Waxa aan sheegeynin, lakin ma jiraan wax xajmi ah oo ka badan barandhada hilibka. Waxaad u karin kartaa siyaabo kala duwan, laakiin ugu fudud oo la awoodi karo xitaa cunto karinta bilawga ah waa la daadinayaa, oo ku saabsan isaga oo laga wada hadli doonaa maqaalkan maanta.
Cuntada digaag leh baradhada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 5 nooc;
- baradhada - 3daab.
- yaanyada - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- Suugo soya - 2 tsp;
- istaarijiye - 1 qaado shaah;
- khamri qallalan oo caddaan ah - 1 qaado shaah;
- saliida sisinta;
- biyo 50-70 ml.
Diyaarinta
Baalal digaag oo qalaji. Waxaan gooyay baalasha laba qeybood oo ku yaala isgoysyada iyo ku rusheeysan istaarijka. Ku buuxi digaag leh isku dar ah nus shaaha oo ah suugo subag , laba qaado oo saliid ah iyo qaaddo sharaab ah oo khamri qallalan, walaaq iyo fasax ku qanacsan dhadhanka 20-30 daqiiqo.
Baraddayda, nadiifin iyo garoocad. In digsi naxaas ah, waxaan kululeynaa saliidda iyo si dhaqsi ah u shiileysi ah ee digriiga baradho si aad u qolof ah dahab on, laakiin waxaan diyaar u ahayn inaan karsado. Sidoo kale, dabacasaha isku shiil, ka dibna siddooyinka basasha khafiif ah. Marka baska cad yahay, ku dar digaag adigana brown aad uga weyn kuleylka.
Waxaan ku faafinaa khudradda la shiilay iyo digaag ee dheriga, ku rid xalistaha yaanyada sare iyo buuxi biyo. Ku dar suugo soy ah. Waxaan dhignaa dheriyada foornada preheated ilaa 200 digrii 25-30 daqiiqadood.
Digaag leh baradho iyo boqoshaada dheriyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaaga - 1.5 kg;
- cumo - 2 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaas - 1/4 tsp.
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- paprika sigaar cabbin - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- baradhada - 6 pcs;
- champignons - 300 g;
- Digirta qasacadaysan - 350 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhir.
Diyaarinta
Qaybaha hilibka digaaga oo la qalajiyey. Daadi hilibka qumman, milix iyo basbaas. In digsi qabow, waxaan diirin saliidda qudaarta oo isku shiil hilibka qolofta qallalan, qiyaastii 10 daqiiqo. Waxaan ka saari digaag on saxan, iyo in ay meelo aan gashado basbaas Bulgarian, toonta jarjar iyo boqoshaada. Sida ugu dhakhsaha badan qoyaan dheeraad ah oo ka soo baxa boqoshaada uumi, iyo basbaas noqdaan jilicsan - ka saar digsi naxaas ah dabka. Baradhadu waa la nadiifiyaa, la gooyaa oo la karkariyaa badhkii la kariyey.
Qeybta hoose ee dheriga waxaan gelin digaag iyo ku shub 50 ml oo biyo ah ama maraq. Waxaan u qaybinaa digirta, baradhada, boqoshaada iyo basbaaska. Waxaan dhignaa dheriyada foornada kululeynaya ilaa 200 digrii 15-20 daqiiqo. Baradho leh digaag iyo boqoshaada dheriga ayaa loo adeegsan karaa si madax-bannaan, qurxin leh dhir ama maraqa bariiska.
Digaag leh baradho, oo ku tuntay dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaag - 1.5 kg;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- jeexa jiiska - 1 qaado shaah;
- toon - 4-5 digiticles;
- baradhada - 1 kg;
- yaanyada miro - 500 g;
- maraq digaag - 1 l;
- saliida lawska -1;
- lawska la dubay - 1 item;
- Koronto-yaqaanka - 1 tbsp. qaaddo;
- cayriin cayayaan - 1 qaado shaah;
- dhir;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
In digsi qabow, waxaan diirin saliidda cuntada. Qaybaha digaagga si taxadar leh xilli milix iyo basbaas iyo shiil ilaa bunka dahabka ah. On digsi kala go'ay gaar ah, kudheerayd basal yar oo cajiinka ah 3-4 daqiiqo, ka dibna ku darso xargaha iyo toonta saxaafadda. Baradhadu waa la nadiifiyaa oo la googooyaa, xabbadood oo digriiga ah ayaa lagu daraa dubka. Waxaan ku faafin karnaa digaaga iyo khudaarta dheriyada.
On dabka saaro digsi leh maraq, ku dar yaanyada ku jira casiirkiisa, subagga looska, dhirta, basbaas cayenan iyo nuts jar jartey. Iska ilaali oo sug, marka suunku boogo, ka dibna ku shub waxa ku jira dheriyada. Waxaan dhigeynaa digaagga baradho foornada 25-30 daqiiqo 200 200 digrii.