Salad loo diyaariyey "Nezhinsky" oo ka soo jeeda qajaarka xilliga qaboobaha ayaa qaadan doona meel sharaf leh oo loogu talagalay diyaarinta guriga. Laaluushka iyo tiknoolijiyada aan qabyada lahayn ee abuuritaanka cunto fudud, iyo dhadhankiisa iyo nafaqooyinka wanaagsan, iyo joogitaanka noocyada kala duwan ee noocyada kala duwan ee dhadhanka.
Sidee loo diyaariyaa salad "Nezhinsky" salad qaboobaha?
Si loola macaamilo farsamada lagu abuurayo salad hurdo leh oo macquul ah oo aan dhib ku noqon, iyo talooyin sahlan ayaa gacan ka geysanaya sidii loo xallin lahaa hawsha si deg deg ah iyo si kafiican.
- Wixii salad ah waxaad isticmaali kartaa qajaarka cabbir kasta. Miro yar yar iyo kordhay iyo tijaabooyin aan caadi aheyn ayaa sidoo kale ku haboon.
- Badanaa khudradda waa la googooyaa kijooyinka, laakiin nooc kale oo ka mid ah lakab ayaa loo oggol yahay.
- Caadi ahaan, Salad Nezhinsky waxaa loo diyaariyey jiilaalka ka soo qajaarka iyo basasha. Si kastaba ha noqotee, malaha malaha karraaniga khatarta ah waa mid aan xad lahayn oo saldhig u ah muuqaalka noocyada kala duwan ee noocyada kala duwan ee soo go'idda iyadoo la kaashanayo maaddooyinka khudradda ee dheeraadka ah.
Classic "Nezhinsky" salad qajaar
Qeyb la mid ah, Salad Nezhinsky oo qajaarka ah waa la ilaaliyaa iyada oo aan lagu darin biyaha ama khudaarta kale marka laga reebo basasha. Heerka caadiga ah ee marinade laga bilaabo cusbo, sonkorta, saliidda iyo khalka ayaa lagu dari karaa basbaaska iyo geedo yaryar oo la jarjarey, taas oo siin doonta cunto fudud oo dhadhan gaar ah, jilicsan iyo muuqaal macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka iyo basasha - 1 kg kasta;
- khal iyo saliid - 50 ml kasta;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas macaan - 3-5 pcs.
Diyaarinta
- Qajaar la jajabiyey koolajka, iyo sharoobada basasha ama xaleefyada.
- Isku qas miro khudrad leh milix, sonkor iyo basbaas, ka bax saacad.
- Karkari saladhka Nezhinsky ee qajaarka iyo basasha 10 daqiiqo.
- Ku dar saliidda, oo khal, mar labaad ku dheji kari.
- Ka soo saar mashruuca ku yaal dhalooyinka nadiifka ah, xir, u duub ilaa qabow.
Salad ka soo qajaarka "Nezhinsky" oo aan lahayn nadiifin
Salad kale oo "Nezhinsky" oo aan lahayn Dufin- la'aan ayaa la diyaarin karaa, iyada oo ku saleysan talooyinka soo socda. Luukos kiiskan wuxuu ka yar yahay qajaarka. Dhadhaminta cunto fudud oo la diyaariyay sababtoo ah arrintaani way ka duwan tahay kan hore, laakiin ma noqon doonto mid ka sii xumaanaysa oo waxay leedahay shakhsiyad gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- basal - 300 g;
- dill - 0,5 tufts;
- khal iyo saliid - 40 ml kasta;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas macaan - 3-5 pcs.
Diyaarinta
- Qajaar la jarjaray, basal yar yar.
- Si yaryar u jar dill, ku dar khudaarta.
- Walaaq cusbo ku dar milixda, sonkorta, khal iyo subagga, iska tuur basbaas, ka tag saacad.
- Waxyaabaha ku jira weelka ayaa la kariyaa ilaa 10 daqiiqo, oo ku faafi balaastikada.
- Salad Nezhinsky waa laga soo jiidayaa qajaarka xilliga jiilaalka, duudduubay.
Salad Nezhinsky leh yaanyo
Salad "Nezhinsky" waa qashin oo si weyn u kala duwanaan karta, iyada oo la kordhin karta khudaarta kale. Next waa xabbad oo leh yaanyada oo u baahan in la jarjariyo. Quruxda cuntadu waa cusbo, sonkor iyo geed isbonji ah oo lagu dari karo dhadhanka, adoo dooranaya qiyaasta ugu fiican ee adiga nafsadaada ah. Saliidda dhirta waxaa lagu shubaa qaabka kuleylka tooska ah ee qasacadaha ka hor inta aanad caano qabin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- yaanyada - 1 kg;
- Baasaboorka Bulgaariya - 5daab.
- basal 750 g;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- oo khal, cusbo iyo sonkor - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Khudaarta cagaaran, ku dar cusbo, sonkorta, khal, isku dar, ka bax saacad.
- Iska ilaali cufka si wadajir ah ula juus ah on barmiilaha nadiif ah.
- Boorashka waxaa la nadiifiyaa 10 daqiiqo ka dib marka la kariyo.
- Ku shub qaan kasta oo qaado qaado saliid kulul.
- Salad Nezhinsky waxaa lagu shaabadeeyey basal, yaanyo iyo basbaas, oo la duudduubay.
Salad "Nezhinsky" salad la'aan
Cuntada soo socota ee salad "Nezhinsky" laga bilaabo qajaarka jiilaalku waxay daneyneysaa kuwa diidaya inay isticmaalaan basasha nooc kasta. Dhimashada khudraddan waxaa magdhow lagu daray dharka iyo dhir, taas oo siin doonta cunto fudud dhadhan gaar ah. Faa'iidada kale ee aan la diideyn ee kaabashadu waa "diyaarin", kaas oo kuu ogolaanaya inaad dhadhanka cusub ee cagaarka ah iyo ugu badnaan fiitamiinada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1,5 kg;
- toon - 3 ilkood;
- dhir - 0.5 jir;
- sonkorta - 100 g;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- oo khal - 75 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Iska yaree qajaarka iyo dhir, tuujin toonta.
- Ku dar milix, sonkor, khal, isku dar, khudaarta ka bax ilaa 12 saacadood.
- Iska ilaali barmaryo badan oo nadiif ah, ku shub qaado qaadada saliidda ah, dabool dabool oo ku rid kaydinta qabowga.
Salad Nezhinsky leh karootada
Si aad u ogaatid macaanka salad "Nezhinsky" xilliga qaboobaha waxaa suurtagal ah dabacasaha oo kaliya ma siin doono diyaarinta dhadhan cusub, laakiin sidoo kale ka dhig mid si aad u soo jiidasho leh, buuxinta midabka iyo midabada cusub. Khudaarta ayaa si caadi ah loo daadshi karaa huurka, caadiga ah ama Kuuriya, ama la jarjarayo dhuuban khafiif ah oo leh mindi fiiqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- basasha - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- dhir iyo dill - 1 farabadan;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- khal, saliid, laurel, basbaas.
Diyaarinta
- Qajaarka iyo basasha la jarjaray, karootada iyo cagaarka.
- Isku qas maaddooyinka ku jira baaquli, ku dar milix, sonkor, ka bax fasaxyo dhowr ah.
- Laydin badan oo barmiil nus litir ah, taas oo ku dar laulel, basbaas iyo qaado oo saliid ah iyo khal.
- Ku rid sheyga weelka 15 daqiiqo.
- Salad Nezhinsky waxaa laga soo celi karaa qajaarka leh dabacasaha xilliga jiilaalka, duudduubay.
Salad "Nezhinsky" leh kaabajar iyo qajaarka
Salad "Nezhinsky" oo leh kaabash ayaa ka fog midka caadiga ah iyo dhadhanka, labadaba muuqaal ahaan iyo farsamooyinka dheefta. Si kastaba ha noqotee, dad badan, cuntooyinka fudud ee la helay qaabkan ayaa ah mudnaan iyo mudnaansiin. Waxaa loo adeegsan karaa oo kaliya marka lagu daro suxuunta ugu muhiimsan, laakiin sidoo kale sida saxan dhinaca hilibka , kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka, kaabajka, basbaaska dawan, basasha iyo karootada - 0.5 kg kasta;
- yaanyada - 1 kg;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 1.5 koob;
- toon - 3 ilkood;
- khal. - 7 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- On saliidda shiil sali jaray iyo karootada.
- Ku dar kaabajka shuban, ka dib 5 daqiiqo qajaar, qasacad 10 daqiiqo.
- Waxay dhigeen yaanyada dhulka, basbaaska Bulgarian.
- Xilliga jimicsiga cusbada, sonkorta, fuudka ilaa 30 daqiiqo.
- Toonta oo qallalan ku dhex shub bucshirta, kuleylka muddo daqiiqad ah, faafin kareemo nadiif ah.
- Salad Nezhinsky waa laga caajisaa qajaarka iyo kaabajka jiilaalka , duudduubay.
Salad "Nezhinsky" oo leh basbaas balya ah qaboobaha
Xitaa haddii aad qaadatid qajaarka aad u karisid saladhka, dhadhanka looma dhumin doono rafcaankiisa, laakiin liddi ku ah waxay heli doontaa asalka iyo sanadka cusub. Qodobbo dheellitiran oo wax-qabad leh ayaa la siin doonaa baasaboorka macaan ee Bulgarian, kaas oo lagu daro baaldheer, jarjar oo la jarjarey khudaarta asaasiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka u kordhay - 2.5 kg;
- basal - 0,5 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 300 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- sonkorta - 100 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- khal iyo saliid - 50 ml kasta;
- paprika - 0,5 tsp.
- biyaha - 1.5 litir;
- laurel - 2 pcs.
Diyaarinta
- Iska yaree qajaarka iyo diirinta qoyan, basasha iyo basbaas.
- Salting khudaarta, ka tago saacad, daadi juice.
- Ku dar toonta iyo marinadeada, laga kariyey biyaha, sonkorta, khal, subagga iyo paprika, si khudaarta cagaaran.
- Saar badan oo ka mid ah bangiyada, oo intaa ku daray laero kasta.
- Ku rid sheyga weelka 15 daqiiqo.
- Salad Nezhinsky waxaa laga shaabadeeyey qajaarka u baxda oo la duudduubay.
Salad Nezhinsky leh subag
Cuntadani waa doorasho ku haboon kuwa u ixtiraamaya baaldiyada ay ku jirto qadar badan oo saliidda cuntada ah. Badeecadu waxay dhadhaneysaa dhadhanka fudud ee jilicsan iyo hindise badan, laakiin isla mar ahaantaana waxay kor u qaadeysaa heerarka kalooriga iyo qiimaha nafaqada. Waxaad isticmaali kartaa saliidda saliidda ah ee la kariyay iyo udgoon, taasina waxay kor u qaadeysaa carada saladhka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1,5 kg;
- basal 750 g;
- dill - 0,5 tufts;
- sonkorta iyo milixda - 30 garaamba mid kasta;
- oo khal - 90 ml;
- saliid - 1 dhalo;
- basbaas, laurel - dhadhamin.
Diyaarinta
- Khajaarka la jarjaray, basasha iyo dilladu waxay isku qasan yihiin baaquli.
- Ku dar milix, sonkor, khal iyo saliid, ka dhig isku darka 2 saacadood.
- Ka bixi salad on gasacadaha, isagoo intaa ku daray in kasta oo basbaas iyo laurel.
- Dhibicda salad ee qajaarka cusub "Nezhinsky" 15 daqiiqo, guf, duub.
Salad Nezhinsky leh toon
Gaar ah iyo salad "Nezhinsky" salad leh basal iyo toon ayaa soo bixi doona. Cuntada dheeraadka ah waxaa lagu siin karaa adigoo gelinaya khudradda cagaarka si khaas ah khudaarta ama tooska ugu ah gasacadaha, iyo in lagu xoojiyo udgoonida qamiisiga adoo ku daraya basil-yar oo la jarjaray basil, celery, dhir ama caleemo dhoobo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- Basasha - 500 g;
- toon - 1 madax;
- dill - 0,5 tufts;
- sonkorta iyo milixda - 50 g;
- oo khal - 100 ml;
- saliid - 100 ml.
Diyaarinta
- Qajaar qajaar, basasha, cagaarka iyo toonta.
- Ku dar qaybaha soo haray liiska, isku dar, u oggolow inaad istaagto 2 saacadood.
- Isku faafidda masska leh juice bangiyada, nadiifin 20 daqiiqo.
- Salad Nezhinsky waa laga caajisaa qajaarka xilliga jiilaalka, duudduuban ilaa inta la qaboojiyey.