Iyada oo ku xiran saxanka kookaha ee kookaha waxaad noqon doontaa cunto karis, waa inaad doorataa oo aad garbahaada ku dartaa. Cunnooyinka aan ka hadli doonno maqaalkani waa mid guud ahaan, taas oo ah, bucad laga sameeyey hilibka lo'da marmarka ah iyo for cutlets ay ku haboonaan doonaan si fiican, waxay weli ku yar tahay - si loo qiyaaso kharashyada iyo kakanaanta ee saxan kasta oo shakhsi ah iyo dooran ikhtiyaarka ugu fiican ee naftaada.
Cunto-dhadhanka khudradda hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta cagaaran - 750 g;
- yaanyada cherry - 250 g;
- biyaha - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Basil cusub.
Diyaarinta
Beerka waxaa la jarjaray biyo cusbaynaya 10 daqiiqo, ka dib markii la cabo biyo qabow. Iska yar yaanyada yaryar. Waannu dhalaalinaynaa subagga, waxaanan ku darnaa sonkorta, milixda, basbaaska, toonta iyo basil. Waxaan ku shubi karnaa yaanyo saliid leh kareem oo karsan ilaa inta la jilcinayo. Isku qas yaanyada leh digirta. Waxaan u adeegnaa qurxinta hilibka ee khudaarta cayayaanka ee qaabkoodu kulul yahay.
Quruxda laysku qurxiyo ee barandhada ilaa hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- basal cas - 1/2 pcs;
- khudradda cas ee khudradda - 1/4;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Baraddayda, jarjar galka iyo ku shub saliid. Waxaan kariyaa digriiga 180 digrii 25 daqiiqo.
Basasha jarjar yar oo khafiif ah ku shub digsi ilaa jilicsan, ku dar toonta la jarjarey. In baaquli, qas qoryo, iniin khardal le'eg , milix iyo basbaas. Ku dar basasha dhaymada iyo biyaha baradho. U adeega qurxinta, kula saydhaa basasha cagaaran oo la jarjarey.
Bariis u samee hilibka
Waxaa jira noocyo kala duwan oo bariis ah oo hilib ah iyo tiro yar oo iyaga ka mid ah waxaa loo yaqaana si dhab ah oo caalami ah. Waxaan dooranay qadar ah in dadka intooda badani jeclaan doonaan, haddii aan midna akhriyin. Barida bariiska kiriimka leh rooti jilicsan. Cunto-qabashada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha cagaaran;
- basasha - 1/2 pcs;
- toon - 3 xabo;
- cusbo, basbaas;
- bariis - 3 ½ st.
- maraq digaag - 3 qalab;
- cream - 1 item;
- Jiiska adag kaga daadi - 1 1/2 tbsp.
Diyaarinta
In subagga, isku shiil cagaarka iyo basasha ilaa jilicsan. Dhamaadka karinta, ku dar toon, milix iyo basbaas. Waxaan u jiifsanaa khudaarta iyo waliba bariis si ay u sameeyaan miro la daboolay saliid. Biyo bariis leh maraq iyo kareem, isku karkari. Kala bariiska, kareyso, ka dibna ku dar farmaajo jiiska ah oo ka wareeji waxyaabaha ku jirta digsiga saxanka dubista. Dusha sarre ah, bariiska ku rushee hadhaaga jiiska iyo dubi saxanka ah 180 digriga ilaa qoyaanka si buuxda u uumi baxa iyo qolof jilicsan oo jilicsan ayaa u muuqda (15-20 daqiiqo). Waxaan u adeegi karnaa raashinka asalka ah isla markiiba ka dib marka la dubayo.
Pumpkin on hilib ah
Ma aha mid aad u dhib badan laakiin dhadhan fiican leh hilibka aad u karin karto iyadoo la isticmaalayo bocorka fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 500 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- toon - 2 xabo;
- khamri cad qallalan - 40 ml;
- lafaha cusub - 2 laamood;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Gourd my bocorka, diirka iyo abuur, ka dibna jarjar xabadaha.
Digsiga saliidda, ku shub saliida iyo isku shiil bacaha bocorka ah ee ay la socdaan toonta ilaa bamku uu noqdo mid dahabi ah (qiyaastii 4-5 daqiiqo). Ka dib, ku shub saxanka dhinaca khamriga cad kuna dar sonkorta, isku dar, hoos u dhig dabka oo sii sharoobada si aad ugu shubto 5-7 daqiiqo. Hadda kudheer caleemaha rosemary, walaaq oo sii wad sii karinta 7-8 daqiiqo.
Sidaa darteed, waxaan heli doonaa xaleef bocorka casaan iyo macaan oo si fiican u buuxiya suxuunta ba'an ee hilibka. Qaado quraarado sharaf leh hilibka.