Eggplants on grill wuxuu noqon karaa mid aad u weyn kebab shishada caadiga ah ee hilibka ama kalluunka ama cunto fudud oo iskiis u samaysan. Markaad diyaarisay cunto hal mar, waxaad marwalba raaci doontaa cunto caafimaad leh sida daaweynta, adigoo tixgelinaya hal ama dhowr cuntooyin oo hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa aubergines oo ku yaalla shaashadda?
Si aad u dubato ukunta dhuxusha, uma baahnid in aad aqoon u leedahay beerta karinta. Si kastaba ha noqotee, waa lagama maarmaan in la ogaado waxyaabo badan oo farsamo.
- Shimbiraha lagu maydho waxaa lagu dubaa gebi ahaan brazier ama gooyaa xalalka qaabka iyo cabbirka la rabay.
- Si aad uhesho qadhaadh, jarjaran ayaa lagu daraa oo tagay 20-30 daqiiqo.
- Si loo hagaajiyo astaamaha dhadhanka, khudradda ayaa horay loo mariyay isku dar ah oo isku dhafan, iyagoo ku dhex jira miro la jarjaray ama midab leh oo dhan meelo badan.
- Waqtiga eggplant wuxuu joogayaa dhuxulo dhuxulay way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran tahay dhumucda jeexitaanka iyo talooyinka roodhida.
Sidee loola kiciyaa eggplants for grilling?
Marinade loogu talagalay xayawaanka ku jira shaashadda waxay noqon kartaa laconic oo ka kooban saliid qudaar ah, milix iyo basbaas, ama ku dar tiro badan oo ah maadooyin kala duwan oo basbaas ah. Badanaa, liin, majones, soya soya, toonta, cagaarka, dhammaan noocyada dhirta dhulka iyo xanjo kareysa oo udub dhexaad ah ayaa lagu daraa isku dar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cad oo khal qaali ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 ilkood;
- Basil la qalajiyey ama isku dar ah geedo talyaani ah - dhadhamin.
Diyaarinta
- Saliidda dhirta waxaa lagu kariyaa wax yar oo digsi ah ama digsi iyo dhammaan waxyaabihii kale ee mariinada loogu talagalay marinade ayaa la geliyaa.
- Diyaari xayawaanka si habboon, u jarjar xaleef, milix iyo nus saac si aad u saarto qadhaadh iyo qoyaan dheeraad ah.
- Beerta waxaa loo adeegaa isku dar ah tartiib tartiib ah oo ka tagay ugu yaraan hal saac ka yar filim ama bac, marmar isku dhafan.
Eggplants on jeex ah dhuxul
Waa sahlan oo sahlan tahay in la diyaariyo eggplant la dubay on shiil, adigoo ku dhajinaya dhuxul dabbaalan leh leh heer kulka dhexdhexaadka ah. Miraha waxaa la doorbidaa in la jarjaro ama jajabyo dherer ah ilaa laba sentimitir oo dhuuban oo horay loo soo mariyay walxo kasta oo basbaas ah ama si fudud oo saliidda cuntada ah, ka dib marka ay dhadhanayaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- Balsamic khal - 40 ml;
- oregano qallajiyey, kiriimka iyo paprika - for ½ tsp;
- cusbo.
Diyaarinta
- Iska yaree eggplants, cusbo oo ka tag 30 daqiiqo, ka nadiifi dareeraha.
- Saliid marinade ah, diyaariyay adoo isku dardaraya saliida ama saliidda gabbaldayaha khal iyo geedo qalalan oo qallalan.
- Eggplants-ku dubo isla markiiba ama si bilaash ah u dhig 1-2 saacadood.
Eggplants on barbecue gebi ahaanba
Marka si habboon loo kariyo, xayawaannada, oo lagu dubay brazier gebi ahaanba, si buuxda u haynayaan casiirkooda, ka shaqeeyaan jilicsan, dhadhan fiican. Miraha ayaa la shiilay, si fudud u dhajin on skewer ama la dhigay on shabaq, iyo haddii la doonayo, ku duudduubay ee pre-folyo. Ka hor inta aanad u adeegin, tijaabooyinka la diyaariyay ayaa ka saara cawska, jarjar xaleef, xilli si ay u dhadhamaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- cusbo, basbaas, toon, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ukunta oo la qalajiyey oo la qalajiyay dhuxulo dhaadheer oo qashinka lagu shiilay ama foornada ilaa jilicsan.
- Shimbiraha dufan ee dabka ayaa yaraynaya maqaarka, milix, basbaas, kula saydhaa leh toon la jarjarey, cagaarka oo u adeega.
Skewered eggplant on grill
Xayawaannada xayawaanka ah ee dhuxusha ku leh dhuxusha, oo loogu talagalay talooyinka soo socda, waxay noqon doonaan cunto fudud oo loogu talagalay dadka jecel in ay isku dhafan yihiin dhadhan qaali ah iyo mid hodan ah iyo foomka ugu fiican ee suurtogalka ah ayaa dhammaystiri doona wax kasta oo cunto ah. Daraasad Jamaican ah oo laga helo xabkaha waxaa lagu beddeli karaa isku dhaf ah bac ah, bac madow iyo basbaas, basasha la jarjaray, qorfe dhulka ku shubay iyo liin cusub oo la shiiday liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- saliid saytuun, malab iyo khamri khal - 1 qaado oo mid kasta;
- liin, suugo yaanyo iyo jarjaran cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka - 2 qaado shaah;
- cusbo.
Diyaarinta
- Eggplant jarjar bastoolado, ka dibna 2-4 qaybood oo kale, ku dar cusbo, u oggolow inaad istaagto 30 daqiiqo, ka dib markaad ka daadinayso dareeraha, iyo sabuunta ayaa la qalajiyey.
- Isku qas dhammaan walxaha maareyn ah, ku dar bataatiga, isku dar, ha u istaag 1 saac.
- Ku dhaji kareecada la isku qurxiyo ee ku taal qotada iyo boodada ku samee shaashadda ilaa 20 daqiiqo.
Eggplant dab ka kacay qaabka Ermeniga
Xayawaannada ku jira dabka ee Ermeniga waxaa loo diyaariyaa qarkood illaa inta jilicsan iyada oo aan la qaadin qashin hordhac ah. Muujinta cunnooyinka qaran ee ku jirta quudinta: qashir khudradda ah ayaa ka takhalusa diirka, jarjar xaleef iyo salad, oo lagu daray cagaarka la jarjaray, toonta iyo khudaarta kale ee la kariyey dabka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- Baasaboorka iyo yaanyada Beeraha - 3daab.
- cagaarshaha cagaaran iyo basil - 1 farabadan;
- toonta iyo basasha - dhadhamin;
- cusbo, isku dar ah oo ah basbaaska dhulka.
Diyaarinta
- Eggplants, yaanyada iyo basbaaska qashinka ku dhaji kariyaha iyo dubitaanka ilaa jilicsan.
- Yaree basbaaska casaan, yaanyada iyo eggplants oo la dubay on dabka, dhawr ilbiriqsi biyo baraf ah oo ka saar maqaarka.
- Maqnaanshaha jarjar, googooyo xawaashka la jarjarey, basbaas la jarjaray ama basasha cagaaran iyo toon ah, oo dhadhanka dhadhanka lagu daro.
Eggplants oo ku jira qoriga dhuxusha
Muuqaal kale oo xiiso leh oo lagu qurxin karo khudradda waa la soo bandhigay. Eggplants on shaashadda waxaa lagu dubi jiray quraarad, iyo si loo siiyo dhinacyada dhirta khudradda dhirta hore pre-mariyay in isku dar ah oo basbaas leh lagu daro toonta iyo cagaarka. Mariyad teriyaki waxaa lagu bedeli karaa soy ama soodhaha kale ee la heli karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- toon - 4 ilig;
- marinade teriyaki - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Eggplants ayaa la gooyaa badh, jidhka guduudan, cusbayn, rusheeyey liin, liin yar yar.
- Isku dar teriyaki leh xawaashka, toonta, subaga iyo basbaas, si xushmad leh dufan isku dar ah oo isku dhafan oo la jarjarey oo ku duub.
- Saacad ka dib ukunta waxaa lagu dubay shumac shiilan ah 20-30 daqiiqo.
Eggplants leh hadhuudh ku yaal dabka
Cunto fudud oo cajiib ah ayaa la heli doonaa iyada oo la hirgelinayo qashinka soo socda. Eggplants on firaaqo leh hilib doofaarro la yaabi doonaa dhadhan cajiib ah iyo afafka afka-waraabiyo. Marka diyaar ah, halabuurka la dubay waxaa lagu rusheeyaa caleemo la jarjarey oo laga sameeyey dill ama basil, toonta la jarjaray oo isla markiiba u adeegay illaa kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- furka - 100 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- toon - 4 ilig;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Xaraashyada ayaa la jarjaray iyagoo ku yaalla qaabka koorta, milix, basbaas, ku rusheey saliid.
- Salo jarjar xaleef dhuuban, milix kasta, basbaaska iyo geli giraanta.
- U daadi bataatada leh hilib doofaar ah oo ku dhaji fareer ama ku faafaya qashin iyo dubi 20-30 daqiiqo ka hor guduud iyo jilicsan.
Eggplant leh farmaajo on shiil
Eggplants leh jiiska oo dhuxusha ku yaal ma aha mid dhadhan fiican. Buuxinta kiiskan waxaa lagu dhammaystiray karootada iyo labeen dhanaan, taas oo lagu beddeli karo majones, halkii loo isticmaali lahaa karootiga isticmaala basbaasta buluugta ah ama khudaarta kale. Miraha waxaa la jarjarey qeybtii yaraa waxaana yaraa browned on dabka ilaa muuqaalka muuqaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- jiis adag - 100 g;
- karootada - 2 qaybood;
- labeen dhanaan ama majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 ilig;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Eggplant cut in kala bar, gooyaa jirka, ku dar milix iyo 20 daqiiqo ka dib brown waxoogaa on brill.
- Isku qas karootada ka daadi iyo jiiska, ku dar toonta la shiiday, cagaarka iyo labeen dhanaan, kalluunka ku faafi dusha sare ee lowska.
- Ku dhaji digaag daadsan ka hor intaan dhalaalin jilibka oo u adeega foomka kulul ama diiran.
Eggplant on shiil leh hilib shiidan
Eggplants on dabka waxaa lagu karin karaa shirkad leh mincemeat dufanka, helitaanka natiijada ma aha oo kaliya dhadhan iyo udgoon, laakiin sidoo kale nafaqo, iyo nafaqo leh nafaqo leh. Miraha waxaa lagu samayn karaa qaab foorno ah, oo ka saara saxarka iyo walxaha shaqada ee walxaha hilibka. Markaad u adeegeyso dabajisyo fudud oo leh jiis iyo caleemo dufan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- Dufanka qafiifka ah - 0,5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas, xawaash;
- jiiska, cagaarka, suugada adeega.
Diyaarinta
- Eggplant ayaa la gooyaa sida aqal-koontaroolo, jeexitaanku waa la cusbeynayaa, 30 daqiiqo ayuu ka tagay.
- Hilib shiidan ayaa lagu qasi karaa basasha iyo toonta, dhadhanka la dhadhamiyo lana googooyo.
- Ku dhaji qaybaha shaqada ee ku dheji karaya ama ku jiifso shabaq iyo dubi ilaa jilicsan.
- Marka la diyaariyo, cunto fudud ayaa lagu rusheeyaa jiiska, cagaarka, si gooni ah u adeega yaanyo ama maraqa kale si loo doorto.