Waxaan kugula talinaynaa cuntooyinka diyaarinta fudud, laakiin waqti isku mid ah oo aad u macquul ah iyo cuntooyin dhadhan fiican leh oo ka yimaada ukunta, oo lagu darey farmaajo iyo toon. Dhadhaminta cajiibka ah ee khudradda lafteeda, oo lagu daray liiste shimbir jeex ah iyo dhajis of toon ah toon ma kaa tagi doonaa aad indho la'aan oo noqon doonaa mid ka mid ah kuwa ugu jecel yahay.
Duubo eggplant leh jiis iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha eggplant - 2 pcs;
- jejin adag oo adag - 120 g;
- ilkaha qashinka - 2-4 pcs;
- xawaash cusub oo loogu talagalay - 0.5 beel;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 55 ml;
- majones-classic - 120 g;
- dhirta la jajabiyey - 1 dhibcood;
- Isku darka cusub ee dhulka shanlaha - 1 qanjir yar;
- cusbo miiska - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta duubka, miraha la jajabiyey iyo la qalajiyey miraha waxaa la jarjaray xaleef dheeraadka ah qiyaastii saddex ilaa afar millimitir qaro weyn. Xilligaas kadibna cusbo ku darso, ku rid baaquli, ku dhaji culeyska korkiisa oo u dhiib qaybaha si ay u istaagaan soddon daqiiqo. Sidaa darteed, waxaan ka takhalusi doonaa qoyaan xad-dhaaf ah iyo qadhaadh ay ku jiraan eggplant. Mudo ka dib, raaci quudinta khudradda ka yar biyo qabow oo si qallalan ugu qalaji.
Hadda ku diiriga digsiga qaboojiyaha qadar yar oo saliidda cuntada ah oo aan urin oo isku walaaq caleemaha ukunta illaa khafiifsan labada dhinacba, ka dibna u tuur mudo gaaban ama warqad shukumaan ah.
Si aad u sameyso buuxsamida, jajabka jajabyada adoo isticmaalaya hargab, tuujin toonta toonta saxafadda, ku dar maaddooyinka soo dhalaalaya ee baaquli iyo ka buuxi majones, dhulka leh isku dar ah shan basbaas oo jarjaran cusub.
Dhexdhexaadinta xarig kasta oo qoyan, waxaan u diyaarineynaa buuxinta xajmiga iyada oo la adeegsanayo qiyaasta miisaanka oo soo saara badeecadaha la duubo. Si loogu adeego, cunto fudud oo ah eggplant oo toon ah iyo farmaajo ayaa lagu rakibay saxan, pritrushivayem la jarjarayey oo la qurxiyey laamood cagaarka cusub.
Sida loo karsado eggplants cufan, la dubay jiis iyo toon ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha eggplant - 2 pcs;
- jejin adag oo adag - 80 g;
- ilkaha qashinka - 2 pcs;
- ukunta digaag dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- majones-classic - 45-60 g;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- Isku darka cusub ee dhulka shanlaha - 1 qanjir yar;
- cusbo miiska - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Wixii walwal, miraha eggplant qallajin ayaa laga tuuraa pedicels, jarjar qeybtii iyo ka saar dhexe dhex leh abuur. Taas ka dib, waxaan kudajirnaa baaldiyada biyo yar yar oo cusbaynaya isla markaana ha u istaagin karkari gaabis ah ilaa inta la jilcinayo. Inta lagu jiro waqtigaan, waxaan sidoo kale karkariyo, jarjar oo jarjaran, jiiska iyo sabuurta toonta ah, ku dar dhammaan walxaha ku jira baaquli iyo xilligaas oo leh majones iyo isku dar ah shan loodheri.
Halbeeg yar oo la karkariyey ee miraha eggplant ayaa la jarjaray isku dar ah isku darka ah ee jiis, ukunta iyo toonta iyo ku ridaan xaashida dubista. Ku rid foornada foorno kulul oo u daa heerkulka ugu sarreeya toddoba ilaa tobban daqiiqo.
Beerjirta dufan leh ee jiiska iyo toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha eggplant - 2 pcs;
- jejin adag oo adag - 120 g;
- ilkaha qashinka - 2 pcs;
- majones- classic - 45-60 g;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 40 ml;
- cusbo miiska - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso suxuunkan, raaci midhaha bataatada si aad u wareegto goobo ku saabsan hal mitir oo mitir ah, ku faafi boorsada jarjaran ama saxan ballaaran, ku dar cusbo oo u sii daaya casiirkiina qandho iyo qadhaadh shan iyo toban ilaa labaatan daqiiqo. Ka dib markaa, qoyan yaanyaraha leh napkins oo ku faafi saliidaha saliidda la warshadeeyay ee digsiga. Waxaan ku siin karnaa khudradda cagaarka ah labada dhinac, kadibna goobaab kastaa waxaa lagu kariyaa majones, toonta la jarjarey iyo xawaashka cusub, waxaan sidoo kale soo saarnaa farmaajo adag oo ka soo daadi daboolka dabka dhexdhexaad ah illaa uu kiishashka farmaajada gebi ahaanba dhalaalayo.