Badanaaba waxaan isticmaalnaa hilibka lo'da ee kalluunka si loo sameeyo cutlets ama walxaha kalluunka, laakiin waxaa jira noocyo kala duwan oo cunto ah oo u oggolaanaya in ay furaan qaybtaan si hab cusub. Ku saabsan suufyada qaar ka mid ah hilibka duqadda ah ee kalluunka laga yaabo inaan sii sheegno.
Kalluunka la dubay ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah ee kalluunka casaanka - 500 g;
- Goynta hilibka - 500 g;
- khamri cad qallalan - 1 item;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- Dhir - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- bambin - qanjaruufo;
- basasha - 1 pc .;
- boqoshaada la badiyay - 120 g;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- cream - 1 item;
- jiiska jiiska adag - 1/2 tbsp;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- rooti rooti - 1 tbsp.
Diyaarinta
Isku qas subagga la dhalaaliyey khamri, dhir, milix iyo basasha jarjaran. Kareeyaha isku-darka leh ee kalluunka kudheer oo ku dar shimbiraha iyo kaluunka hilibka duqadda ah. Ka dib 3-5 daqiiqo, ka soo saar brazier dabka iyo godka 2/3 ee dareeraha la sameeyay.
In brazier kale, waxaad isku shiishaa daqiiq daqiiqo ah 1 daqiiqo, ku dar kariimka si aad u kariyo, kareyso ilaa digsiga dhadhanka iyo goobooyin. Isku qas saliida creamy leh jiiska. Ku dar dareeraha la miiray kalluunka iyo gawaarida, liin, ku dar cusbo leh basbaas ay u dhadhamiyaan mar labaadna u karkarin.
Waxaan ku ridnay kalluunka iyo kaluunka, iyo sidoo kale qaybo boqoshaada la karkariyey . Saldhigga dhejiska ayaa la geliyaa foomka kuna rid qaboojiyaha ilaa 6-8 saacadood. Waqtiga ka dib, waxaan qaadan karinta dabka qaboojiyaha oo ku rid foornada, waxna karino 180 darajo 40 daqiiqo.
Rooti kibis ah ayaa lagu jajabiyey buro, oo ku rusheeyaa casserole miinada kalluunka iyo dubi 15 daqiiqo oo kale. Daadi suufka leh paprika.
Tufaax ka soo boodada leh kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada -150 g;
- kalluunka duqadda ah - 500 g;
- subagga - 40 g;
- jarjar - 40 g;
- Kareemka xoqan - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 qaybood;
- iniin khardal ah - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan karinnaa baradhada biyaha cusbada leh ilaa la kariyo. Kalluunka galbeed qallaji qadar yar oo saliid ah, 2-3 daqiiqo. Qaboojiye digsi oo kala duwan, diirin subagga oo waxaad isku shiishaa jarjar jarjaran 5 daqiiqo. Buuxi basasha kareemka iyo ka qaad kuleylka.
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Saliid saarista kaluunka loogu talagalay subagga maraqyada.
Baradho la kariyey waa la nadiifiyey oo ku shubay, ku dar subagga iyo kiriimyada haray. Waxaan ku dari karnaa baradhada qanjirada milixda iyo basbaaska, iyo sidoo kale jaakadaha ukunta oo ku boodboodey. Ku dar hilib shiidan.
Ukunta qashinka ah ayaa si gooni ah ugu fiiqaya kulaylka adag iyo si tartiib ah isku daraan tiro badan oo baradho ah. Waxaan saldhig u noqon karnaa hilibka kalluunka ee ka samaysan kalluunka kalluunka oo ku rid foornada 15-20 daqiiqo.
Rolls of kalluunka duqadda ah ee style Asian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqadda ah - 500 g;
- qumbaha qumbaha - 1 item;
- basasha cagaaran;
- basbaas yar - dhadhamin;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- waraaqaha duubista guga - 24 rodol.
- dhir - farabadan;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2-3 tbsp.
Diyaarinta
Kalluunka duuban ee lagu qasay qashinka qumbaha, biirka la jarjaray, basasha cagaaran iyo milix. Waxaanu faafinaa
Foosto qoto dheer ama digsi qabow, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda. Ku dhaji ulka alwaaxa saliidda haddii naqaska ku xeeran - saliidda si fiican ayaa loo kululeeyaa. Waxaan u duubnaa duubka saliidda preheated oo iyaga isku shiishaa ilaa bunka dahabka ah. Duubka diyaarinta ayaa ku faafaya tuwaal waraaq ah si uu u oggolaado dufanka xad-dhaafka ah inuu daadiyo. Ku shaqeeya jalaato jilicsan oo jilicsan ama soodhaha soya.