Xilliga jiilaalka ma sameyn kartid oo kaliya daawooyinka khudradda ee kala duwan, ilaalinta iyo pickles, laakiin sidoo kale noocyo casiir ah oo noqon doona mid aad u fiican, oo faa'iido leh oo dabiici ah, beddelka cabitaanada la cabo. Aan ka helno siyaabo aad u sameysid cabitaanka dabacasaha xilliga jiilaalka. Guriga lagu sameeyo, cabitaankani waa marar badan oo aad u fiican oo faa'iido leh.
Sidee loo diyaariyaa casiir khudradda jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - dhadhanka;
- sonkorta granulated - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u diyaarisid cabitaanka dabacasaha guriga, khudaarta si fiican ayaa loo dhaqay oo diiray. Ka dib markaa, ku xiri karootada leh juicer, ama tuujin juice, adoo isticmaalaya saxaafadda. Waxaan siineynaa wakhti yar si aan u helno nasasho fiican, ka dibna si tartiib ah u daadi juuska ka soo daadi kaamil ah iyo fiilo adoo isticmaalaya qalajiye ama faashad, ku duuban dhowr lakab. Casiirka la sifeeyey waxaa lagu shubay saxan yar oo ku habboon, oo ku dhegay saxan iyo kululeyn ilaa 85 digrii. Ka dibna ku dar sonkorta dhadhanka, walaaq oo isla markiiba ku shub cabitaanka galay barmiilka qalalan ee la qalajiyey, oo aan iyaga u buuxinaynin. Ka dib markaa waxaan nadiifineynaa 30 daqiiqadood, heerkul ah ilaa 110 digrii. Waxaanu xirnaa daboolka, u rogo oo kuleylka ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo. Taasi waa dhan, casiir dabiici ah oo dabiiciga ah macaan waa diyaar!
Casiirka Apple-macaan ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabitaanka tufaaxa - 2 litir;
- Juice - 1 l;
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
Tufaaxa iyo karootada si taxaddar leh loo maydho, la qalajiyey, ka dibna la daboolay biyo karkaraya. Ka dib markaa waxaan si gaar ah ugu tirtirnaa gargaarka nuujiyaha. Marka xigta, tuuji juuska, cabir qaddarka saxda ah oo isku dar midabka kale ee digir-dhalada. Ku dar sonkorta dhadhanka, walaaq iyo kuleylka si aad u karkariso, ka dibna karkari cabitaanka ilaa 5 daqiiqo. In foomka karkaraya isla markiiba ku shub khudaarta- cabitaanka saafiga ah ee dhalooyinka laisugu shubay daboolka. Marka xigta, gogol barafka iyo kuleylka kuleylka ah, iyaga oo sii daaya ilaa qaboojinta dhammeystiran. Kadibna waxaan ku soo celinnaa meel gudcur ah oo qabow oo ku kaydi wax ka badan hal sano.
Casiirka qaboojiyaha ee barkadda jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 500 g;
- liin - 2 qaybood;
- biyaha la karkariyey - 2 litir;
- bocorka diiray -500 g;
- sonkorta granulated - 200 g.
Diyaarinta
Bocorka la daahiriyay ayaa suuxay xaji yaryar oo tuujin juuska ka soo qasay. Karootada waxaa laga nadiifiyaa diirka, waxaanan sidoo kale ku xardhaneynaa hawaag yar oo leh meelo yaryar, tuujin juuska laga soo jaray saxarka. Lemons waa la dhaqay, la qalajiyey, gooyay xabagta iyo tuujin casiir. Hadda qaado digsi yar, ku daadi karootada iyo casiirka bocorka . Ku dar biyo la kariyey, ku dar sonkorta iyo liin. Si fiican u walwal oo wax walba geli dabka. Soo qaado casiir si karkariyo kuna kari ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna cabi cabitaanka iyada oo shaandho ah, ku shub dhalooyinka, si deg deg ah u rogo oo kor u foorari. Waxaan ku duubnaa buste oo ka tag juuska ilaa uu qaboobo.
Diyaarinta casiir dabacasaha leh saxarka jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 3 kg;
- biyo 450 ml;
- sharoobada sonkorta 10% - 2 litir.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta casiir dabacasaha, waxaan dooran karaa miraha bisil, casiir leh, si taxadar leh u dhaq iyaga, iyaga xoqin oo iyaga ku burburin leh blender. Miisaanka la helay waxaan ku darnaa biyo, waxaanan ku ridnay dab la daboolay ka hor intaanan jilicsanayn dabacasaha. Kadib labo jeer waxaan ku gudubnaa wax kasta oo ku dhexjiray, oo si buuxda u dhex mari kariye. Si dhadhanka soo-baxa, ku dar sharoobada sonkorta, isku dar, kuleylka isku kari, kari ilaa 7 daqiiqo oo ku shub jalxiga hore loo diyaariyey. Isla markiiba ku duub daboolka. Marka casiirku qaboobo, waxaan u saarnaa kaydinta kudaha.