Haddii aad haysato dalagyo wanaagsan oo abrikot ah, ha ahaato caajis oo aad u diyaariso isticmaalka mustaqbalka. Waxaanu kaa caawin doonaa sidan oo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo casiir khudradda ah xilliga jiilaalka.
Casiir khudaar leh qashir xili jiilaal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 10 kg;
- sonkorta.
Diyaarinta
Khudaarta waa la jaraa, lafaha ayaa laga saaraa, jidhkuna wuxuu ku daraa weel wayn. Waxaad isticmaali kartaa gebi ahaanba abrikotka - haboon iyo bislaado, iyo wax yar oo cagaaran. Sidaas, marka dhan khudaar ah la nadiifiyo, ku shub biyo qabow, heerkulku wuxuu noqon doonaa 2-3 cm oo ka sarreeya heerka khudaarta, iyo ku rid kariyaha. Had iyo jeer isku darso qaaddo alwaax dheer, si aan waxba udhigin. Dushu waxay noqon kartaa mid badbaado leh, iyada oo aan laga baqin inay waxyeelo gaarto. Ku soo dhawow xili aad u yar oo karkaraya la sameeyay, taas oo aan lagama maarmaan ahayn in laga saaro. Sidaa daraadeed, abaarteennu waxay bilaabeen inay karkariyaan, waxaanu yareynaa dabka oo waxaan karnaa 5-7 daqiiqo. Haddii khudaarta caanaha ah ay u bislaadaan oo jilicsan yihiin, markaa wakhtiga wax lagu kariyo ee guud ahaan la dhimi karaa ilaa 3-4 daqiiqo. Howsheenna ugu weyni waa inaan u keenno miro si ay u noqoto mid jilicsan si loo fududeeyo habka loo xoqo. Marka wakhtigu uu dhaco, dabku waa la damiyaa oo waxaa loo oggol yahay inuu qaboojiyo. Haatan waxaan sii wadi doonnaa habka loo xoqo. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu ku qaadannaa suxuun leh meelo yaryar oo yaryar ah, waxaanu ururinno abrikotka oo ay weheliyaan biyo, ku shub silsilad isla markaana sida ugu dhaqsaha badan biyaha gacmaha, gacmahana qulqulayaan midhaha. Cabbirka soo go'ay waa isku dhafan yahay. Waxay soo baxdaa qurux badan. Waxaanu ku shubi karnaa biyaha, taas oo keenaysa casiirka leh saxarka si cufnaanta la doonayo. Waxaan u keeni karnaa dabka sare. Hadda waxaan ku shubaa sonkorta, iyo haddii khudaarta loo isticmaalo ay aad u bislaaday oo macaan, ka dibna aad si xoog leh acidify karo liin. Ka dib markii la kariyo, karkariyo 10 daqiiqo, ka dibna, ku shub jarjar kulul. Xaaladdan, waxaad u baahan tahay inaad soo ururiso casiirka si markaa jidhka si siman loogu qaybiyo qasacadaha. Isla markiiba gogo, rog, dabool oo ka baxso si aad u qaboojiso. Ku kaydi liiska khudaarta cayayaanka sida saxarada oo si fiican u qabow meel qabow.
Casiirka Apple-kaydi qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 5 kg;
- abrikot - 3 kg;
- sonkorta - 700 g.
Diyaarinta
Tufaaxa ayaa laga nadiifin doonaa asaasiga, ee abrikotka ah waxaan ka saarnaa lafaha. Tuuji juuska ka soo baxa midhaha. Ku shub saar digsi oo ku rid dabka. Isku kari kari, laakiin ha karkarin, laakiin ka dibna iska daa. Ka dibna ku dar sonkorta, walaaq, mar kale keen juuska ilaa karkariyo isla markiiba ku shub walxaha barmiilka nadiifka ah. Waannu soo deyn karnaa, iyaga u soo jeeso, u duub oo ku sii daa ilaa inta qaboojinta dhamaystiran. Oo marka ay si buuxda u qaboojiso, waxaan ku ridaa kaydinta meel meel qabow - maqaasiinka ama maqaasiinka.
Casiirka khudaarta ee xilliga jiilaalka - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot yaryar oo cusub - 8 kg;
- citric acid - 3 g;
- biyaha - 1 liter;
- sonkorta - 400 g.
Diyaarinta
Khudaarta caanaha ah ee macaan ayaa la soo maraa juicer, ka dib markii ay ka saareen lafaha iyaga ka. Hadda karkariyo biyaha, ku shub sonkorta ku dar isaga oo karkariya sharoobada illaa ay ka baxdo. Kadibna ku shub juuska kuna walaaq. Karkari karkari oo ka saar xumbada. Waxaan ku kari karnaa qiyaastii 5 daqiiqo. Waxaan ku shubaa casiir khafiif ah bangiyada loo diyaariyey oo u duub. Kadibna hoos u rog, dabool oo iska tag ilaa inta qaboojinta.