Karinta Caviar waa hab weyn oo loogu diyaariyo boqoshaada jiilaalka. Laga soo bilaabo nooca nooca noocan oo kale ah waxaad buuxin kartaa si buuxda oo loogu talagalay pizza , iyada oo la dubo ama loo isticmaalo sida cunto fudud, faafinta kibis. Waxaad ka sameysan kartaa caviar laga bilaabo boqoshaado kala duwan, si fiican, waxaan kuu sheegi doonaa maanta, dhowr cuntooyin ah oo lagu kariyo ukunta laga bilaabo saliid.
Caviar laga bilaabo oli ah jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- basal - 350 g;
- toon - 2 xabo;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Mushrooms waa la kala soocay, maydhay, ku shubtay digsi, biyo ku shubay oo u diyaariyey in la kariyo. Marka ay karkariyaan, samee dab ka yar oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Taas ka dib, ku shub boqoshaada galay Colander oo sug ilaa inta biyaha biyaha ka baxa. Ka dibna qaawi boqoshaada ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ama blender. Waxaan diyaarineynaa basasha, waa la nadiifiyaa, jarjar oo jarjar xabadaha oo si fiican u shiil ilaa bunka dahabka ah. Marka basasha ay noqoto midabka saxda ah, ku dar massaajo likaha, ku dar basbaas, milix iyo toonta la jajabiyey. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa dill ama dhir koofiyadeena. Cufka ayaa si wanaagsan isugu qasan oo lagu dul gubay kuleylka hoose ilaa 15 daqiiqo, halka daboolka daboolaya. Dabka dabka ka daa oo ha noo istaagin kumbiyuutarkeena. Waxaan ku faafin karnaa ukumaha ku jira daasadaha oo iyaga u rogaa.
Baro ukun laga bilaabo saliid
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid cusub - 250 g;
- basasha - 3daab.
- Qalabka 6% - 15 g;
- Saliida qorraxda - 70 g;
- biyaha;
- Cagaarka cusub;
- cusbo.
Diyaarinta
Boqolkiiba qoyan ayaa la kala soocay, waxaannu daawanaynaa, si aaney u cuni karin hilibka digaagga ah, waxaan ka saarnaa maqaarka ka soo baxa koofiyadaha oo googooyaa. Waxaanu raaci karnaa boqoshaada biyaha hoostiisa si aan u saarno ciidda oo dhan. Ku shub saliidda xayndaabta iyo haawin biyaha. Mushrooms waxaa la daadiyey duufaan, waxaan ku shubi karnaa 800 garaam oo biyo ah oo ku saleysan 5 litir oo lakab ah. Waxaan ku dhejineynaa dab aad u gaaban isla markaana si joogta ah uga saari xumbada ka sameysma. Karso boqoshaada ilaa jilicsan, iyaga ku tuur iyaga oo colander ahna raaci.
Mar labaad, ku shub qadarka isku midka ah ee lagu daro 250 gram oo cusbo ah. Karso boqoshaada ilaa ay biyuhu noqoto mid cad, ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo, haddii kale boqoshaada ayaa gubi kara. Marka boqoshaada la kariyo, waxay hoos ugu dhaadhacaan hoos. Saliida la dhammeeyey mar kale biyo raaci oo dheecaan dheeri ah. Qubasta boqoshaada leh Booqday Furimaha Dagaalka hilib. Basasha jarjar xabadaha, shiil ilaa dahabka-midab-madow iyo sidoo kale qaawi Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Waxaan ku xirnaa boqoshaada leh basasha, ku dar khal, qaso cagaarka iyo ha karkariyo. Waxaannu ku faafinnaa ukumaha ku yaal daasadaha iyo daboolka daboolka leh (waxaan nadiifin karnaa dhalooyinka iyo daboolka 30 daqiiqo). Ku nadiifi ukumadayada muddo 50 daqiiqo ah. Taas ka dib, bangiyada waa in isla markiiba la qaboojiyaa.
Caviar laga bilaabo subagga iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyaa, si fiican loo maydiyay oo la kariyey biyo cusbo. Waqtigaan, basasha iyo karootada ayaa la shiilay saliid iyo isku dhafan leh boqoshaada, soo daayo isku dar ah iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama la jajabiyo blender ah. Ku dar basbaaska madow, dhammaan isku shiisho, si wanaagsan isku daraan.
Caviar leh sabdo iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kuwa dufan leh - 1 kg;
- basasha - 6 gogo ';
- biyaha - 850 ml;
- cusbo - 5 tbsp. qaadooyin;
- oo khal. 9% - 1 tbsp. qaaddo 0,5 l. caviar;
- saliidda cuntada;
- toon;
- dhirta;
- caleemaha malayga.
Diyaarinta
Biyaha waxaan ku shubi karnaa digsi, ku dar cusbo ku dhex jira, isku dar ilaa ay ka dhammaato, waxaannu sidoo kale ku ridi karnaa boqoshaada la nadiifiyey oo kobciya ilaa ay hoos ugu dhacaan hoose ee digsiga. Basasha si jilicsan rzhem iyo waxaad isku shiishaa saliidda khudradda illaa cawliga. Jajabkii iyo basasha la dhammeeyey ayaa lagu jajabiyay iyadoo la adeegsanayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ka dib markii aan soo saarno 15 daqiiqadood. Ku dar tiro badan oo ka mid ah khal iyo khudradda . Waxaan leenahay caviar ee barmiilka laisugu sameeyey, oo hoos ku xiga kaas oo aan ku dhajino cagaarka iyo toonta, ka dibna horeba ukunta miro. Laga soo bilaabo kor ku xusan rashka waxaan ku dhejin karnaa warqad faras-dabocad ah waxaanna dabooli karnaa. Ka ilaali koofiyad meel qabow.