Halkii aad nadiifin lahayd zucchini naftaada, waxaa lagu dari karaa khudaarta kale si loo diyaariyo noocyo dhawr ah. Karootada, qajaarka, dhirbaaxada ayaa ah wax yar oo lagu daro cuntooyinka bannaan.
Zucchini iyo qajaarka xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 250 g;
- qajaar - 250 g;
- geedo - 2 shey;
- biyaha - 1 item;
- toon - 4 xabo;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- miraha dill - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- miraha shimbiraha - 1 qaado shaah;
- iniin khardal - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo qajaarka la maydhay oo la qalajiyey iyo zucchini waxaan jaray dariiqyada, oo gooyay midhaha 4 qaybood. In digsi ku dar qallal ku biyo, cusbo, oo dhir udgoon iyo wax kasta oo karkaraya. Karkari brine 5 daqiiqo, ka dibna ka qaad dabka.
Anigu waan maydhaa daasadahayga, waanna daadineynaa, waxaan u xajineynaa noocyo kala duwan oo caano ah iyo qajaar ah, kadibna daadinta dhammaan brine, daboolo daboolka iyo nadiifinta hab kasta oo habboon. Weelasha ayaan ku duubnaa oo ka tagaa qajaarka kaydinta.
Zucchini kala duwan, xayawaanka iyo karootada xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- eggplant - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyada - 1 kg;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- tufaax tufaax cider - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 madax;
- caleemaha - 3 caleemo;
- dhar - 4 ku hari.
Diyaarinta
Zucchini iyo eggplants jarjar xabadaha iyo passeruem on saliidda cuntada ilaa brown dahabka. Si gooni ah ayaan u jarjirnaa karootada sidoo kale waxaad isku shiishaa. Tufaaxa ayaa diiray oo diiray, ka dibna waxaan ku gudbineynaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib ee leh dhoobo diirran oo toon ah. Isku qas khudaarta la shiilay leh yaanyada la jarjarey oo isku dar ah isku daadi dabka, ku shub hal galaas oo biyo ah. Xilliga mashruuca milixda, sonkorta, laamiyo, xiirto, yaanyo yaanyo iyo ku shub laba qaado oo khal. Ka dib 15 daqiiqo, mass ee digsiga dhumuc weyn, taas oo macnaheedu yahay in aad ku shubi kartaa on daasadaha sterile iyo duudduubay zucchini kala duwan iyo eggplant jiilaalka.
Sida loo diyaariyo zucchini kala duwan ee jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 kg;
- basal - 1 kg;
- sonkorta - 4 qalab;
- geedo - 2 shey;
- biyaha - 1 item;
- cusbo - 1/4 sheyga;
- Mustard miraha - 1 1/2 tsp.
- Ciriiri - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxaan gooyay wareegyada zucchini, iyo siddooyinkana basasha leh dhumuc of nus mitim ah. Waxaan khudradda ku darnaa khudaarta. Duufaan, ku dar walxaha ku jira marinadeada: khal, biyo, cusbo, miraha khardaliga ah iyo lafaha, isku darka isku kari ah iyo ku shub waxyaabaha ku jira daasadaha leh marinade kulul. Dhejis ku samee oo ku duudduub furka daboolka leh.