Iyada oo ay sabab u tahay heerka sare ee pectin ee miro, plomme ah ayaa ku haboon in loo isticmaalo saldhig oo macaanka iyo saxmad. Waxyaabaha kale, waxay ku fiican yihiin isku dhafan kala duwan oo kala duwan: geedo dabajoog ah, diirka citrus, vanillin iyo midho kale.
Sidee loo kariyaa suugada malab ee jiilaalka?
Haddii aad isticmaasho dalool ku filan oo macaan, markaa uma baahnid inaad ku darto sonkor dheeraad ah. Cuntadan waxaa si cad loogu talagalay isticmaalka miraha leh macaan oo macaan leh ama macaamiisha kuwaas oo aan jeclayn diyaarinta sonkorta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 840 g;
- sonkorta - 270 g;
- juice ½ liin.
Diyaarinta
Si loo soo saaro ugu badan ee pectin iyo hesho miro, macmacaan qaro weyn, meel la dhaqay iyo foosto diirran ee suxuunta enameled. Iska ilaali kuleyl dhexdhexaad ah si aad ugu qulqulato casiirkooda u gaar ah ilaa 10 daqiiqo ama ilaa daboolka jilicsan. Hadda waxaad ku rushaysaa sonkorta adigoo sii wadaya wax karinta, laga bilaabo wakhti laga bilaabo walaaqayo macaanka ilaa inta uu ka dheregsan yahay joogtada ah (inta badan, waa 10 daqiiqo). Ku dar liin macaan oo isku dayo macaanka adigoo u habeynaya macaan macnahaaga.
Ku shub balaastig nadiif ah oo ku jirta dhalada nadiifka ah, kuna riix kaddib marka la nadiifiyo.
Haddii la rabo, macaanka jilicsan ee xilliga qaboobaha waxaa la samayn karaa iyada oo loo yaqaan 'multivark. Samee qaabka "Multiple Cook" oo kaneeco xayawaanka 160 darajo 40 daqiiqo, ka dibna ku dar sonkorta darajada 120aadna sii wad wax karinta saacad kale.
Daloolinta laamax leh kookaha xilliga qaboobaha
Joogitaanka kookaha ee goosashada xilliga qaboobaha ayaa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo la yaab leh, laakiin qoyaankan wuxuu noqon doonaa hadiyad dhab ah oo loogu talagalay dadka jecel shukulaatada. Intaa waxaa dheer, plomme si fiican u la mid ah kookaha, iyo joogitaanka cuntada ee ka dhigeysa joogtada ah ee baaldugga qaro weyn, iyo caraf udgoon - u cadeeyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 560 g;
- sonkorta - 230 g;
- subagga - 5 g;
- budada kookaha - 10 g.
Diyaarinta
Xagal kala-sooc oo ka saar lafaha iyaga. Ku rid miraha ku jirta baaquli leh hoos u dheji, ku rid sonkorta oo ka bixi wax kasta kuleyl dhexdhexaad ah illaa sonkortu ka dillaacdo. Ka dib, sug sugto macaanka si ay u dhumaan, qiyaastii 12-15 daqiiqo, gelin gabal subag iyo qaso. Haddii aad rabto in aad hesho suugo caan ah, ka dibna tirtir, ka soo saari haraadiga digaagga, ka dibna ku soo celi dabka, ku shub koako oo karkari mar kale. U shaqee mashruuca bangiyada, nadiifin iyo duub.
Macmacaanka macdanta leh oo aan lahayn foosto xilliga qaboobaha
Tufaaxa, sida plomme, ayaa aad u hodan ku ah pectin, oo sidaas daraaddeed iyaga ku daraya bakeetka ayaa xaji doona xajmiga xitaa ka sii dar. Intaa waxaa dheer in dhowr ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee macaanka this, waxaa sidoo kale lagu dari karaa blueberries, kaas oo siin doonaa shaqada shaqada midabka wanaagsan, ari iyo acidity iftiin.
Intaa waxaa dheer in blueberries for dhadhan ee macaanka ayaa tagi doonaa jimicsiga a rosemary, laakiin haddii aadan ahayn taageere weyn oo, ka dibna beddelaan cajiimaan leh ul oo ah qorfe ah, poodle basbaaska ama kaliya sameeyaan iyada oo wax kasta oo wax lagu daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- blueberries - 95 g;
- plomme - 340 g;
- Tufaax - 260 g;
- laan ka mid ah rosemary;
- sonkorta - 145 g.
Diyaarinta
Tufaaxa ka soo baxa miraha oo u kala qaybso quud. Dhagaxa dhagaxyada ka saar. Dhammaan miraha ku rid suxuunta diirran oo ku shub sonkorta. Ka tag dabacsanaanta, tufaaxa iyo blueberries si ay u daalaan illaa ay u ogolaadaan casiirka iyo jilicsan. Ka dib, tirtir miro iyo berrinka isku shaandheeyo iyada oo shaandho, oo laga takhalusi karo haragga diirka.
Ku soo laabo saldhigga macaanka ee dabka, ku dar sprig geedka daboolka (haddii la doonayo) iyo dib u karkari. Malmalaado Reer ku shub weel nadiif ah oo litir ah oo nadiif ah , nadiifin hab kasta oo la doorbidayo.