Shaah caan leh ayaa caan ku noqday caalamka oo dhan sanado badan kahor ugxan-jilicsan iyo saameyn ku leh jirka. Waxaad cabbi kartaa cabitaankan quraacda, qadada, qadada, waxaadna ku daaweyn kartaa cudurrada dhuunta, qufac, hagaajin caafimaad guud ahaanna xitaa miisaan lumaa.
Shaah baraf leh caano - wanaagsan iyo xun
Si loo kordhiyo codka jirka iyo miisaanka lumiyo, dad badan ayaa isticmaala shaaha caanaha - faa'iidadiisa, waa la rumaysan yahay, in qaybta caanaha ee cabitaanka ay kordhiso hawsha shaaha lafteeda. Muddo qarniyo ah, muxaadarooyin Tibetan ah ayaa cabaya cabitaanka noocan oo kale ah si aad u hesho miro dhalasho. Si kastaba ha noqotee, xaaladaha qaarkood, cabitaankani wuxuu sameyn karaa oo sameeyn karaa waxyeelo:
- Fiidkii fiidkii, sababtoo ah waxa ku jira waxyaabo tayo leh oo keeni kara dhibaatooyinka hurdada.
- On calool madhan, sababtoo ah calool madhan cabbitaankan wuxuu ka xanaajin doonaa derbiyada caloosha.
Sidee loo sameeyaa shaaha caanaha?
Waa qalad in lagu fikiro in shaaha iyo kaafiga caanaha ay isku mid yihiin diyaarintooda. Ka dib markii dhan, haddii diyaarinta qaxwada, kareemka ayaa si fudud loogu shubay mar hore la kariyey qaxwada, ka dibna cabitaanka shaaha, alaabta caanaha waa in lagu daraa si tartiib tartiib ah inta lagu jiro kobcinta, marka lagu daro, waa in horay loo diiriyo, oo aan qabow. Qodobka hoose wuxuu kaa caawinayaa sidii aad u fahmi lahayd sida shaaha loo sameeyo caano si sax ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shaah baxa - 2.5 tsp;
- cream - 20 g;
- biyaha - 0.5-0.6 litir.
Diyaarinta
- Karkari biyaha ku jira kettle, digsi ama mikrodigga.
- Ku dar caleemaha shaaha biyaha karkaraya, taas oo mar hore laga soo saaray saxanka.
- Ku shub kareemka khafiif ah, haddii kale wax waliba wuxuu noqonayaa mid biyo ah oo luminaya dhadhan dhalaalaya oo dhadhankiisa.
Shaah baraf leh caano
Cagaarka cagaaran ee cagaaran waa wax aad u jilicsan oo ka badan inta caadiga ah, caanaha ayaa yareynaya saamaynta kafeyn iyo tannin ku jira caleemaha shaaha. Shaaha waxa kale oo uu difaacaa derbiyada caloosha oo ka soo horjeeda waxyeellada dagaal ee caanaha. Labadan qaybood ayaa midba midka kale isku dhafan. Waxay noqon doontaa mid adag haddii aad marka hore ku shubtid shaaha ka dibna ku dar biyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 3-4 koobi;
- alxanka - 2 tbsp. l.
- caano - 0,5 koob.
Diyaarinta
- Si aad u calaliso shaaha.
- Ku daadi diyaargarowga oo u diyaari ilaa 5 daqiiqo.
- Ku shub waxa ku jira biyaha iyo miiska saar inta 4-6 daqiiqo ah.
- Caanaha horay u sii daadi shaaha oo mar kale kaga soo daa suunka 5 daqiiqo.
Shaah madow oo caano leh
Shaah caanaha madow ayaa caan ka noqday caanaha Ingiriiska. Waxay cabaan cabitaankan oo ah cabitaanka iyo fayoobaanta subixii, iyo sidoo kale wakhtiga caadiga ah ee shaaha-cabidda - shan iyo siddeed saacadood galabtii. Caffeine ee cabitaankan ayaa jilicsan jidhka. Yaa ka hortagaya isticmaalka caanaha ee qaabkeeda saafi ah, waxaa suurtagal ah in lagula taliyo shaaha Ingiriisiga leh caanaha. Tilmaamuhu waa midda ugu horeysa ee qaybta caanaha lagu daro, ka dibna caleemaha caleemaha lagu daro ayaa lagu daraa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 150 ml;
- alxanka - 1-1,5 st. l.
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
- Haraatka qumbaha, oo shaah lagu dhex geliyo gudaha.
- Ku shub biyo kulul iyo karkari.
- Karkari caanaha iyo ku shub koobka koobka shaaha.
- Ku dar faleebo isku mid ah.
Shaaha leh caano iyo milix
Shaah sali oo caano ah ayaa la yimid cabitaanka qadiimiga ah ee Tibetan, sababtoo ah waxa ku jira isku dhafka ugu fiican ee karbohidratka, macdanta, borotiinada. Salt waxaa lagu daraa si loo hubiyo in cabitaanku uu si fiican u demiyo haraadka: waxa uu ku qaboojiyaa kuleylka, iyo kuleylka cimilada qabow, ilaalinta qoyaanka jirka. Soodhadhadu waa inay isku mid noqdaan si shaaha loo sameeyo cusbada iyo caanaha si fiican u muuqda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusbo - 2-4 g;
- caanaha - 1 koob;
- biyaha - 1 dhalo;
- shaah baxa - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Karkari isku dar biyo-caano, walaaqaya si joogto ah. Ka dib markii la kariyo, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar caleemaha shaaha oo sii wad ilaa shan daqiiqo.
- Ku shub cusbada oo hubso in si buuxda loo kala diro.
Shaaha Thai Caano Caano
Shaah caano ah ayaa lagu diyaariyey caanaha iyo barafka, sidaas daraadeed cabitaankani wuxuu qaboojiyaa kuleylka waxaana uu leeyahay dhadhan cusub oo firfircoon. Waxay xasuusineysaa dhadhanka milkshakes iyo kalluunka. Cabitaankani wuxuu bixiyaa jiritaanka barafka, laakiin diirimadu waxay kaa caawineysaa inaad ka takhalusto dhuun xanuun leh angina, faryngitis, laryngitis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha gogosha leh - 50-80 g;
- shaah baxa - 60-100 g;
- caano - 100-130 ml;
- biyo 80-120 ml;
- baraf - 2-3 xabo.
Diyaarinta
- Ku shub saldhigga caanaha galaaska.
- Si aad u seexato qoyaanka shaaha iyo in la geliyo galaas.
- Ku dar daboolka biyo karkaraya.
- Saddex daqiiqo ka dib, qaado brewer.
- Shaahda sonkorta leh ee caano ku jirta, ku dar caano cufan, baraf.
Sidee loo diyaariyaa shaah Kalmik caano?
Baaga caleen, subagga, basbaaska madow waxaa lagu daraa oo keliya maraqa iyo suxuunta labaad, laakiin sidoo kale "jumba" - waxa loo yaqaan "Kalmyk shaah", oo ah cunto lagu kariyo caanaha waa mid fudud, inkastoo ay qaadanayso ku dhowaad saacad. Cabitaankani waa shay Kalmyks hanti qaran ah, waa nasiib wanaag, qadarin, qadarin. Markaad wax cunaysid jacayl, dareen iyo wanaag, waxaad heleysaa cabitaan weyn, taas oo xitaa miiska xafladaha, cabitaankani sida shaaha, waxaad si dhab ah u riyaaqi kartaa martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- alxanka - 50 g;
- biyo 400 ml;
- cusbo - 2/3 tsp.
- caleemaha - 2-3 rodol.
- subagga - 20 g;
- basbaaska madow - 8 digir;
- canuga - 2/3 tsp.
Diyaarinta
- Qulqulka biyaha iyo isku karkari.
- Iska daa kulaylka 10 daqiiqo oo kale.
- Ku shub afar meelood oo ka mid ah caanaha, isku karkar, kadibna afaraad. Sidaa u samee caanaha intiisa kale.
- Ku dar dhammaan dhirta. Salt. Mar kale soo saar dhalada digsiga ama digsiyada karkari.
- Ku rid dabka dhexdhexaad ah.
- Ka dib 5-6 daqiiqo dabacsan. Ku dabool weelka daboolka dabool oo ka bixi fasax 9-12 daqiiqo.
- Dareerka xajinta dareeraha oo ku soo shuba suxuunta dherer sare. Ku celi habka qiyaastii 5 daqiiqo (guud ahaan 25-30 jeer).
- Cabbitaanka cabista adoo isticmaalaya cayayaanka ganaaxa si aad uga takhalustid shaaha iyo dhirada dheeraadka ah.
- Ku darso subagga foornada.
Shaaha leh caano iyo malab
Iyada oo qufac iyo cudurada neef-mareenka, malab shimbir iyo shaaha caanaha ayaa badanaa ka caawin doona - waa in la kariyo cuntooyin aad u yar oo loo isticmaalo dawooyinka dadweynaha tan iyo wakhtigii loogu talagalay. Tafsiirka cabbitaanku waxay sare u qaadaan oo si fiican u qaboojiyaan, waxay caawimaan in ay nadiifiyaan jirka oo sidaas darteed waxay noqon karaan qaybta ugu muhiimsan ee liiska maalinta fasaxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shaah baxa - 1 tbsp. l.
- biyaha - 0,5 l;
- caano - 100 ml.
- malab - 50-60 g.
Diyaarinta
- Keen biyo ku kari.
- Ku shub shaaha caleemo karkaraya oo ka baxsan 5-7 daqiiqo.
- Ku dar caanaha diirran iyo qaaddo malab.
Sidee loo sameeyaa shaah masala oo caano leh?
Ku dhaji jawiga quruxda leh Aasiya waxay u oggolaanaysaa shaaha Hindida caano, oo loo yaqaan "masala". Waxa uu soo ururiyay dhammaan xawaashka udgoon ee udgoon. Ma jiro qashin gaar ah, sababtoo ah qoys kastaa wuxuu leeyahay cuntooyin u gaar ah iyo xajmeedkiisa udgoon, kuwaas oo saameyn kala duwan ku leh jirka. Marka lulmoodo waxaa suurtagal ah in lagula taliyo masalaada leh badjada, basbaaska madow iyo sinjiga. Haddii la rabo, shaaha oo leh dhir udgoon iyo caano ayaa laga buuxin karaa malab, laakiin caano cufan ama xitaa macaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buckwheat - 0.2 tsp;
- dhulka basbaaska madow - 0,2 tsp;
- jeexi jiiska - 5 g;
- caanaha - 1 koob;
- shaah madow baihovy - 1 tsp;
- malab - 1-1.5 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha oo aan ku darin biyo.
- Soo qaado karkar.
- Cadaadiska cabitaanku ku keeno faashadda.
- Ku dar malab.
Shaaha leh suufka iyo caanaha
Dadka dagan Tibet ee ka yimid hargabku waxa ay caadaysteen in ay isticmaalaan shaaha caanaha oo leh sinji . Cabbitaanka ma aha mid ku habboon kuwa ku dhaqma cuntada, sababtoo ah cabitaanku waa inuu qaataa caano ka sameysan baruur badan, xitaa riyaha waa la oggol yahay. Haddii aad qaadato dufan yar, markaa cabitaankuna wuu lumin doonaa dhadhan, laakiin qabowgu wali wuu caawinayaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 200-250 ml;
- biyaha - 200-250 ml;
- budada ginger - 0.3 tsp;
- cardamom - 0.2 tsp;
- dhir - 0,2-0,3 tsp;
- shaaha cagaaran - 1 tsp;
- shaaha Hindiga madow - 0.5 tsp.
Diyaarinta
- Biyaha dabka saaro.
- Ku dar gambaleel, caleemo cagaaran, kartoon.
- Marka uu boogo, ku dar shaaha madow leh caanaha iyo lowska.
- Karkari 5 daqiiqo, ka dibna ka bax intaad ku adkaysatay.