Haddock Haddock wuxuu ku caan baxaa noocyada noocyada kalluunka sida pike perch ama carp lacag ah, inkastoo ay leedahay sifooyinka iyo tayada dhadhanka, ma aha wax ka xun iyaga. Kani waa kalluun yar oo dufan leh, taas oo ah ili aad u fiican oo borotiin ah waxaana ku jira xaddi badan oo iodine ah iyo fitamiino kale.
Waa mid aad u fudud in la diyaariyo isla wakhtigaas, sida habka quudinta aadan u dooran lahayn, haddock marwalba waxay u egtahay wax cunto qabatin. Haddii aad go'aansato inaad tijaabiso nooca kalluunka noocan ah, waxaan ku siin karnaa cuntooyinka haddock baradhada ah , haddock in warshad . Oo maanta waxaan kuu soo xushay cuntooyinka ugu guulaha badan ee cunta haddock cunto karinta.
Hadook kalluunka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haddock - 1 koob;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones iyo labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- budada basbaaska cad iyo digir - dhadhamin;
- caleemaha - 3 nooc.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin cunto karinta khudradda foornada, nadiifi kalluunka oo u kala qaybso qaybo. Ka dibna ku shub suugo soya oo ku rid 20 daqiiqo marin. Nadiifinta shidaalka ee saliidda, ku rid kalluunka, kula saydhaa leh basbaas, ku shub biyo yar, dhejis meel sare oo ku rid foornada, kululeeyaha ilaa 180 darajo 30-40 daqiiqo.
Inkasta oo kalluunka uu wax kariyo, ku dar kariimka labeen dhanaan leh majones, ku dar ketchup iyaga oo si wanaagsan u walaaq. Ku shub kalluunka khudradda ka dibna dubi ilaa aad diyaar u noqotid, iyo marka aad foornada dillaacdid u diyaargarow 10-15 daqiiqo.
Cuntadani haddock ee foornada
Haddock, oo lagu dubay foornada sida ku xusan qotada, ma aha gaar ahaan dietetic sababtoo ah suugada jiiska, laakiin aad u dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada ee haddock - 1 kg;
- jiiska jiiska - 1 item;
- paprika - ΒΌ tsp;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- cream - 1.5 qaado qaado. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- budada mustardarka - 1 qaado shaah;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
Ku dhaq digsiyada kalluunka, qallalan, garoocad, googooyo, milix iyo basbaas. Basasha yaryar oo la shiil ilaa dahab ah. Ka dibna ku dar buruun, iniin khardal, milix iyo kareem oo ku kariyo suugo, si tartiib ah u walaaq ilaa ay ka sii darto. Ka dibna ka qaad dabka, ku dar jilci jiiska iyo walaaq ilaa lakabka dhalaalaya.
Ku rid shiil saliid ah, ku rid kalluunka, ku dar shaandhada oo ku rusheeya balka. Waxaad ku dubtaa laalaabka haraaga ee foornada, kulul ilaa 180 darajo, 30 daqiiqo.
Haddock, waxaa lagu dubay shooladda
Cuntadani haddock waa la kariyey, gacmo furan iyo foorno, waxay u soo baxday inay noqoto mid naxariis badan oo casiir leh, iyo mahadnaid dheeraad ah oo boqoshaada iyo aad u qancin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haddock - 1 koob;
- champignons - 200 g;
- farmaajo - 200 g;
- basasha - 2 gogo ';
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1 xabbo;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Kalluunka nadiif ah, raaci, qallaji oo u kala qaybso laba qaybood oo ku yaal godka. Iyada oo qaanso, diirka iyo jarjarridda. U daadi boqoshaada. Khudaarta ku shiil saliidda ilaa inta la kariyo oo u oggolow inay qaboojiyaan. Kadibna ku dar jiiska jiiska.
Haddock wuxuu lahaan jiray pika, basbaas iyo rusheeyo kala bar liin. Wixii nus nus dhigo buuxinta Musqusha, dabool kale oo si taxadar leh u daboolaa majones. Kadibna kalluunka ku shub marada, hagaajiso geesaheeda kuna rid foornada. Bakeeriga la kariyo 200 daqiiqo nus saac.
Haddock leh barandhada foornada
Haddii aad rabto inaad naftaada iyo kuwa aad jeceshahay kula raashin wanaagsan oo casho ah, ka dibna faylka haddock, oo lagu dubo foornada leh baradho, ayaa ku habboon tan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 600 g;
- haddock - 500 g;
- chives - 50 g;
- digir cagaaran oo cusub ama la qaboojiyey - 200 g;
- maraq - 150 ml;
- leek - 200 g;
- milix iyo basbaas;
- Caanaha adag - 50 g.
Diyaarinta
Ku dhaq kalluunka iyo jarjar xaleef. Peel barandhada iyo karkariyo, ka dibna iyaga jarjar. In foomka qoto dheer for dubista, ku xabbado kalluunka, chives lagu jarjarey, milix iyo basbaas. Markaas ku shub maraq kulul, ku dar digir iyo leotped caleenta.
On khudaarta, soo saaro xaleef baradho ah, iyaga cusbo iyo basbaas, dabooli saxanka leh foorno iyo ku rid foorno, kulul ilaa 200 digrii, 30 daqiiqo. Ka dibna kuleylka u kordhi 230 darajo, baradho ku shanlaa jiiska iyo kariyo 10-15 daqiiqadood oo kale.