Waxaa jira cuntooyin badan oo xiiso leh ee canjeelada, si loo hubiyo injiil walwal leh oo ay leedahay oo la tijaabiyey. Iyo buuxinta iyaga waxaad ku iman kartaa noocyo kala duwan. Waa hagaag, waxaan hadda kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo canjeelada delicious leh caviar. Hoos waxaa ku qoran cuntooyinka xiisaha leh, waxaan rajeyneynaa inaad halkan ka heli karto fursad aad xiiso u leedahay.
Canaan yar oo caano ah - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- khamiir cusub - 25 g;
- sonkorta - 4 tsp.
- Caano - 0.5 litir;
- ukunta - 3 qaybood;
- subagga - 100 g;
- bur - 10 tbsp. malqacadaha leh riix;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- Kaararka cas - 100 g.
Diyaarinta
In saxan qoto dheer ku shub 100 g oo caano diirran, ku dar kala bar ah sonkorta iyo walaaq, ka dibna ku milmi isku dar ah this khamiir iyo iyaga gelin meel diiran. Dhanka kale, garaaca ukunta leh sonkorta haray iyo qanjaruufo cusbo ah, ka dibna ku dar jilicsan (laakiin aan la dhalaalin) subagga oo wax yar ka badan. Marka khamiirku bilaabo inuu soo dhawaado, iyaga ku shub masslanka ukunta, ku dar caanaha, bur iyo cajiin cajiinka, waa inay soo baxaan oo aan lahayn buro. Waxaan ka saari cajiinka ilaa saacad meel diiran. Fry caajis khamiir leh qaboojiye qabow oo saliid leh oo saliid ah oo labada dhinac ah ilaa laba lakab ah. Marka canjeeladu qaboobi doonaan, ukumaha ku faafi oo demi caws. Quudin kasta waa la gooyaa kala badh. Fadlan ogsoonow in canjeelada waa qasab in ay qaboojiso, haddii kale dhadhanka caviar wuu sii dari doonaa.
Canaan yar oo khafiif ah oo cagaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 250 g;
- biyaha 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 400 g;
- sonkorta - 3 tsp.
- cusbo - qanjaruufo;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- gawaarida guduudan - 150 g.
Diyaarinta
Marka hore, garaac ukunta, ka dibna ku dar caano, sonkor iyo cusbo. Qaybaha oo dhan waa isku dhafan yihiin oo bilaabaan inay ka boodaan bur bur yar yar, iyada oo aan la joojin Karin. Ugu danbeyntii waxaan ku darnaa soodhaha, uma baahnid inaanu ku dhawaaqno. Cajiinka ayaa u muuqda in uu yahay mid aad u dareere ah - waa inaad la kulantaa, waa inay sidaas noqotaa. Hadda waxaan diirimeynaa digsiga saliidda leh, saliidayn leh saliida yar. Way ku habboon tahay inaad tan sameyso, ciddida dufanka leh ama baradho ceeriin ah fargeeto ah, ka dibna ku dhufo subagga iyo dufanka qaboojiyaha. Ha ku shubin imtixaan badan, waa in loo qaybiyaa lakabka khafiifka ah. Fildh-labeenta caanaha labada dhinacba ilaa ay ka daashaan. Marka ay qaboojiyaan, dufaan iyaga oo leh caviar iyo iyaga ku duubi doona - waad siin kartaa tuubo, ama malaha saddexagal. Cunto qabow!
Caano-buunshaha caanaha oo leh casaan gaduud ah - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Bur burka ah - 200 g;
- burka burka - 200 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- caano - 2 koob;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo - 0,5 tsp.
Doorashada:
- khamiir cusub - 20 g;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 dhalo.
Wixii buuxinta:
- cagaar guduudan - 120 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- dill - 30 g;
- subagga dhalaalay - 50 g.
Diyaarinta
Marka hore waxaan sameynaa tufaaxa: hal galaas oo biyo diirran ah waxaan ku tirtiraa khamiir, ku dar 2 qaado oo bur ah oo isku dhafan, ka tag meel diirran si aad u tagto. Inkasta oo uu kakoobayo, xaydha ayaa si taxadar leh looga soocay borotiinka (borotiinada ayaa loo dhigaa waqtigaan), ku dar milix, sonkor, caano diirran oo isku walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo. Markii opara kor u kacday 2 jeer, waxaan ku darnaa burka la kariyey, isku-dar ah caanaha-ukunta oo si fiican u walaaq, kalluunka ku dhex istaag meel diiran ilaa hal saac. Kadibna garaacista cadaanka ahna si taxadar leh ugu sii daa cajiinka. Waxaan ku dubi karnaa beebka digsiga kuleylka leh, saliidda cuntada, labada dhinac. Inkastoo canjeeladu weli diiran yihiin, saliida subagga iyo kiniiniga midba kan kale. Waxaan diyaarinnaa buuxinta: kariimka labeen dhanaan la jarjarey iyo rash. Waxaan ku faafinnaa miisaanka la helay bucshirta qiyaastii 1 qof oo miiska saaran oo qof walba ah, waxaananu heerarka sare u qaadeynaa, ka dibna waxaan u soo jiidnaa sida aad jeceshahay.
Kalluumeysiga leh cagaar iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 50 g;
- caano - 400 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- cagaar guduudan - 100 g;
- jilicsan jalaato - 200 g.
Diyaarinta
In baaquli, jebiyaan ukunta, ku dar milix, sonkor iyo kala badh caanaha, wax kasta oo fiican ku daadi ama baqo, oo si tartiib ah ku dar bur, sii wadaan inuu isku daro. Ka dibna ku dar caanaha haray, saliidda cuntada iyo mar kale isku dar. Talo: Si aad u samayso canjeelada si fiican u sameysay waa wax la jeclaysto in maaddooyinka ay ku jireen heerkulka qolka, oo aan ka qaboojiyaha. Sidaa darteed, laga bilaabo tijaabadii la soo dhaafay ee canjeelada. Kadibna canjiyad kasta waa la jeexay jiiska dhalaalay oo la geliyay tuubo. Dhammaadka darfaha ayaa la gooyaa, oo dhexda ayaa la gooyaa 3-4 qaybood. Waxaan ku dhejin karnaa "foosto" oo si gaabis ah u saarnaa saxan iyo mid kastoo midabkeedu yahay mid casaan ah.