Turki waa xaqiiqda dhabta ah ee dhammaan kuwa ku dadaalaya inay had iyo jeer noqdaan kuwo caafimaad qaba oo si haboon! Fikrad ahaan ma lahan wax ka mid ah kolestaroolka iyo marka laga reebo hilibkan si sahlan ayaa hoos u dhigtay jirkeena. Isla mar ahaantaana waa nafaqo iyo faa'iido leh. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay diyaarinta suxuunta turkey ee kala duwan.
Cunto ka sameysan lulaadda turkey ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada turkey - 800 g;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- farmaajo - marka la rabo;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon, kiriimyada;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u diyaariso turki leh khudradda cagaaran , waxaannu si fiican u biyo raaci karnaa biyo qabow, waxaynu ku qallajinaynaa wax yar oo shukumaan ah. Ka dibna u googooyaa gogo 'yaryar oo ku rid koobka nambarka, saliida saliidda.
Marka xigta, waxaan u jeednaa diyaarinta dhammaan khudaarta lagama maarmaanka ah. Si taas loo sameeyo, waa la nadiifiyaa, maydhaa oo la jarjaray. Waxaan kala jajabnay baradho leh xaleef waaweyn, googooyaa dabacasaha wareegyada, oo garaacaan basasha qaybaha kala badh. Garlic waa la jarjaray, ama si fudud ayaa loo xoqay duufaan. Marka xigta, u beddel khudaarta cagaaran, ku shub saliid yar oo khudradda ah, xilli leh dhir udgoon, cusbo oo qaso si fiican. Hadda xir daboolka qalabka, ku rid "Habka wax lagu dubo" ee guddiga kormeerka oo karsado ilaa 30 daqiiqo. Ka dibna fur furka furaha, si tartiib ah uga daadi dabka ka turjumaya oo ku celceli marxaladan dhowr jeer, keena saxanka diyaargarowga buuxa. Taas ka dib, waxan ka tagnay wax walba si aan u joogno qiyaastii 20 daqiiqo markaad ka baxdo, ka dibna dusha ka saar saliidaha, waxaad ku rushaysaa sarreen cusub iyo jiis kasta oo jiiska.
Soodhada cuntada laga helo turkey ee ku yaala kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga - 1 kg;
- baradho-1 kg;
- boqoshaada cusub ama barafaysan - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- laurel caleen;
- dhir udgoon, xidid dhir;
- biyo la karkariyey.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u diyaariso saxanka macaan ee suugada leh, waxaannu hilib geynaa hilib turkey, u kala qaybinaynaa qaybaha dhexdoodana biyo raaci. Mushrooms dooro wax, dhadhankaaga: waxaad qaadan kartaa cusub, la qaboojiyey ama xitaa qasacadeysan. Waxaan ku ridi karnaa weelka fara badan, saliid yar, ku shub habka "Rinjiga", u dhig waqtiga saacada 20 daqiiqo kadibna riix batoonka "Start". Waxaan ka tagaa daboolka furan, sidaa daraadeed dareeraha xad-dhaafka ah ayaa uumi-baxaya. Marmar walaaqa boqoshaada la barafeeyey oo leh alwaax alwaax ah. Waxaan sugeynaa iyaga inay si buuxda u dheelitiraan, ka dibna wax yar podsalivaem. Baradhada lo'da ayaa la diiri karaa, jarjar xabadaha yaryar oo ku shubay biyo qabow wakhti yar. Marka boqoshaada ee kuleylka kulul, si taxadar leh u soo qaado, googooyo hilibka ee baaquli, meel boqoshaada meel sare oo dabool wax kasta oo leh lakab xitaa baradho diyaarsan.
Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan, kula saydhaa leh dhirtii la jajabiyey, ku tuur caleemaha laacib ah iyo buuxi waxyaabaha ka mid ah isku dhafka leh biyo karkaraya. Dareerku waa inuu daboolaa dhammaan khudradda, laakiin wax yar ma ahan barafka. Haddii aad rabto in aad laashato turki-laawe leh baradho si ay u noqoto mid liddi ku ah maraq badan, ka dibna ku shub biyo badan.
Xidh daboolka qalabka, saar barnaamijka "Stew" oo kari nadiifkeena ilaa 2 saacadood. Qiyaastii 30 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, fur furka oo wax walbana si fiican u walwal. Waxaan u adeegnaa saxanka diyaarinta ee saxarada qoto dheer, qurxinta leh cagaarka cusub iyo rusheeyeen wax kasta oo dhir udgoonaya.