Adika oo ku kala duwan

Xawaash aad u caan ah - ajika - waa suugo aad u fiiqan oo laga sameeyey khudaarta iyo dhirta. Wuxuu ka yimid Abhazian cunna leh, laakiin sidaasi oo kale ayuu ku dhacay Soomaliya hore, in maanta waxaa jira tiro la yaab leh oo lagu karsado suugadaas. Dabcan, horumarinta tiknoolajiyada, isbeddelada ayaa saameeyay habka karinta, taas oo sababta badanaa Adgika ee diyaarinta kala duwan loo diyaarinayo - waa mid deg deg ah oo sahlan. Waxaan si faahfaahsan u sheegi doonaa.

Classic Edition

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basbaaska bacaha - 2 qaybood;
• oo khal ah 9% - 2 tbsp. qaadooyin;
• yaanyada bislaado, oo aan biyo-biyood ahayn - 1 kg;
• basbaas dhulka ah (isku dar ah madow, caddaan ah iyo udgoon) - dhadhan;
• toon - 1 madax;
• basbaas macaan - 0,7 kg;
• cusbo ioded - 1 qaado shaah;
• sonkorta caddaanka ah ee wax soo saarka gudaha - 1 qaado shaah;
• saliid gabbaldayaha, iftiin fudud - 1/3 koob.

Diyaarinta

Tamaandhada waxaa lagu doortaa cufan, bislaaday, oo aan dildilaacin, oo aan la tumin. Waxaan u dhaqnaa iyaga oo rogaya, iyada oo la isticmaalayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka leh ama (haddii ay suurtogal tahay) in aad qorto, adigoo ku dhejinaya mashiinka cuntada ama sheyga. My basbaaska macaan, ka saar sanduuqyada abuur iyo septa iyo sidoo kale iyaga qaawi. Isku qas kariska basbaaska leh yaanyada iyo subagga oo ku shuba wax walboo awood leh. Diyaargarow adzhika ku saabsan 45-50 daqiiqo, gelinaya guddiga kantaroolka "Quenching". Iyadoo aan diyaarinayno Adzhika, waxaan toon ku dhufanaa gooma ku jirta milix iyo basbaas. Laga soo bilaabo basbaaska Chile (waxaad isticmaali kartaa wax basbaas kulul - arrin ah dhadhan), waxaan ka saaraa miraha iyo hilibka jidhka ku shubi sonkorta ee hoobiye ah. Gawraca soo go'ay waxaa lagu daraa adjika, ku shub qandhada iyo fuudka badan, laakiin daboolka furan. Suugaankeenu wuxuu noqonayaa mid qaro weyn oo buuxa.

Sidaa si la mid ah u diyaariso Adzhika ee kala duwan ee jiilaalka. Markuu Suugo diyaar u yahay, waxaan ku ridnaa weel lagu nadiifiyey qolofta kuleylka ah.

Adkee Adzhika

In badan oo hindisada ah oo aan fiicnayn waa Adzhika oo tufaaxa ku jira dhiska - dhadhanka ayaa sidoo kale aad u fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyada ma aha biyo, cufan - 1 kg;
• toon - 1 madax oo dhexdhexaad ah;
• noocyo basbaas "Ogonyok" - 2-3 rodol;
• tufaax Antonovskie - 0,5 kg;
• karootada waaweyn - 3-4 pcs;
• basbaas cas oo qabow - 6-8 gogo ';
• saliidda gabbaldayaha saliidda ah - 100 g;
• cusbo ioded - 1.5 tsp.
• sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Tufaaxayga, yaanyada, basbaaska. Waan karnaa karootada, waxaan ka saaraa abuurka iyo septa ka soo basbaaska, waxaan ka gooyay asalka laga bilaabo tufaaxa lafaha oo dhan ku rid qodobka blender. Waan qaawaneynaa. Haddii uusan jirin wax blender ah, kaliya ku wareeji dhammaan waxyaabaha ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Buuxi shiidka ka soo baxa isku dhafka, si fiican u rux oo u bilaw in ay ku tuujiyaan qaybaha kala duwan. Waqtiga daaweynta asaasiga ah waa qiyaastii 50 daqiiqo daboolka xiran. Sallaar, cusbo iyo sonkor, ku xoqin hoobiye illaa wax soo saarka goomaha - wax badan ama yaryar. Laga soo bilaabo basbaaska fiiqan waxaan nadiifinnaa abuurka iyo sidoo kale iyaga ku tirtiri inta ugu badan ee suurtogalka ah. Ku dar tan oo dhan adzhika ka dibna bakhtiiya ilaa maraqa uu billaabo qaro weyn - waxay qaadan doontaa inta ugu badan ee waqtiga.

Si la mid ah, Adzhika ka soo zucchini waxaa loo diyaariyaa jiilaalka ee dhowr nooc - waxaan isticmaalnaa zucchini halkii tufaaxa, oo waxaan dhigi karnaa sonkor badan.