Waa maxay jadwalka sanadka cusub oo aan lahayn mandariin iyo canjeero. Ugu horreyntii waxaannu helnay codsi ku saabsan diyaarinta "Metelitsa" cake , laakin waxaa ku jira astaamaha, arrimuhu waa kuwo aad u adag. Isku day inaad ku kariso cananaaska caanaha leh digaagdoonka digaagga iyo martida la yaab leh leh saxan asal ah oo qurux badan.
Canaansi la dubay oo la dubay digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cananaaska - 1 xabbo;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- champignons - 150 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiis adag - 70 g;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Canqowga ayaa la gooyaa kala badh iyagoo ka saaraya asal adag. Qashinka la cuni karo waxaa la jarjiray mindi ama qaaddo, isku dayaya inaanan wax dhaawac ah ka gaarin duufaanka, ka dibna jarjar. Maraq digaag ayaa la raaciyaa, la qalajiyaa tuwaal kijinka ah oo la nadiifiyaa filimyada oo ku noolaa. Mushrooms waa dhul ay dhadhamaan. Hilib digaag ku dar xabuubyo badan oo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa inta la kariyey buunshaha, ha iloobin milix iyo basbaas inay dhadhamaan. Isku qas hilibka la shiilay oo leh saxarka caanaha ah iyo walxo isku dhafka soo baxa leh kala badh diirka cananaaska. Maadaama bacda digaagga ay qasab noqon karto, ku shub sarajooga saxanka leh mesh of majones iyo kula saydhaa leh jiiska. Waxaan kalloobineynaa cananaaska ilaa uu jiisku dhalaalayo, ka dibna waxaan u adeegnaa miiska.
Salad oo leh digaag leh oo ah cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 xabbo;
- basbaaska gaduudka cas - 1 xabbo;
- xididka ginger (jiiska) - 1/2 tsp.
- basbaaska yar yar (dhulka) - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha - 1/2 pcs;
- dhir - dhadhan;
- majones;
- cananaaska - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Demi biirka iyo basasha, shiilka ugu dambeeya ilaa jilicsan iyo 30-40 ilbiriqsi ka hor inta kariska lagu darin boorashka lakabka. Diggada digaagga la kariyey iyo jarjar xabadaha. Madaarka ayaa sidoo kale lagu jajabiyaa xabadaha.
In baaquli yar yar, isku dar qasacad, xidid la xidho, dhir la jarjarey, bacar leh basasha duban iyo cusbo leh basbaas. Buuxi suugaanta soo baxda digaag iyo basbaas.
Gooyo cananaaska iyo ka saarida asaasiga ah, oo kaliya hal koob oo diirka cananaaska ah. Suminta canka macaan ayaa sidoo kale la jarjaray oo lagu qasi jiray salad. Waxaan salad salad ku ridnaa anoo ku jira koob yar oo diirka ah, ku rushee haraaga dhirta oo u adeega miiska.
Dhirta canabka ah oo leh digaag iyo cuntooyin badeed
Ka fikir hilibka digaagu ma fiicnayn dhadhanka nolosha badda? Si loola hadlo arrintan, waxaan kugula talineynaa in lagu baaro isku-darka digaaga iyo gawaarida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cananaaska - 1 xabbo;
- digaagga digaagga - 1 kg;
- hilibka caloosha - 100 g;
- gawaarida - 100 g;
- basasha - 1 pc .;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin;
- jiis adag - 80 g;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Boogaha digaaga waxay nadiifiyaan maqaarka waxayna ku noolaadaan, gooyaan hilibka oo dhan. Iska yaree hilibka ku rid xabadaha, waxaadna isku shiishaa 2 daqiiqadood oo saliidda cuntada ah, ka dib markii wakhtigu ka soo wareegay, waxaan ku dhajin karnaa shimbiraha hore ee diirka ah oo isku xaji digsi 2 daqiiqo oo kale. Sare qarkood basal la shiil.
Iyadoo cananaaska waxaan ka jareynaa dusha sare ee caleemaha, waxaannu soo saarnaa hilibka hilibka, waxaan isku dayeynay inaanan waxyeeleynin hoosta iyo derbiyada "weel". Waxaan tuurnaa fagot adag, qaybta la cuni karo waa la burburin karaa loona qasmay digaaga iyo badda. Ku dar basasha iyo basbaas, 2/3 jiiska.
Buuxi doofaarka haadka leh digaag iyo salad seafood, dabool leh farmaajo. Daboolin cananaaska cufan leh oo la jaray caleemaha hore, ku duub foornada si aaney u gubin, oo u hagaajisid cadayga. Waxaan karnaa saxanka 200 digrii 35-40 daqiiqo, ka dibna isla markiiba wuxuu u adeegay miiska. Nooca noocan oo kale ah, sida cananaaska cufan leh digaagdoonka digaaga oo lagu dubay jiis, ayaa si dhab ah ugu habboon martidaada.