Waxaa laga yaabaa, ukumo waa saxan in qof walba ku karsan karo. Waa fudud, dhakhso, laakiin weli dhadhan fiican. Iyo haddii aad ku darto waxyaabo ka mid ah maaddooyinka kale ee ukunta qallalan, tusaale ahaan, sausage, yaanyada, basasha, markaa guud ahaan waxay noqon doontaa cunto leh dhadhan fiican.
Ukumaha la kariyey oo leh yaanyo, sausage iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- suntan semi-sigaar cabbin - 120 g;
- yaanyo waaweyn - 1 pc.
- cagaarka dill - 20 g;
- cagaarka dhir - 20 g;
- farmaajo - 60 g;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan saarnaa sausage iyo yaanyada digsi qaboojin leh saliidda cuntada iyo shiil. At massaada la mid ah waa ka fiican cut by caws, iyo yaanyada - siddooyinka kala badh. Ka dibna ku dar ukunnada, caleemo qallalan, milix, basbaas yar. Waxaanu ukumeyneynaa ukumaha leh jiiska jiiska iyo hoosta daboolka ah waxaanu diyaarinaa 4 daqiiqo dabka celceliska.
Ukunta qallalan oo leh yaanyo, basasha iyo sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- hargaha dhakhtarka - 200 g;
- Basasha - 120 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 10 ml.
- cusbo.
Diyaarinta
Khudbada yaryar ee la jarjaray, basal yar yar ayaa la jarjaray. Iyada oo yaanyada, diirka iyo jidhka u gooyay xabadaha yar yar. Waxaan saliidda kuleylka ku diirin karnaa, saarnaa basasha, si khafiif ah u shiil, adigoo ku daraya bolse iyo, walaaqaya, mararka qaarkood, isku shaandhee alaabada waxoogaa 5 daqiiqo ah. Ka dibna ku dar yaanyo diyaarsan, walaaq oo isku shiish shan daqiiqo. Ka dib markii la buuxiyo, waxaan si siman u qaybinaynaa digsi qaboojin, jebin ukunta, cusbo oo isku kari ilaa 3 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa ukunta qallafsan ee yaanyada iyo sausage?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage - 150 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- basal qudaarta - 1 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga - 15 g;
- Baasaboorka Bulgarian - kala badh;
- cusbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Basasha jarjar yar yar, ku faafi digsi qaboojin leh subagga la dhalaaliyay iyo isku shiil ilaa illaa midab dahab ah. Ka dibna ku dar sausage, jarjar xabadaha, oo isku kari 5 daqiiqo kale kuleyl dhexdhexaad ah 5. Fry maaddooyinka foomka ku jira. Laga soo bilaabo meesha kor ku xusan ee yaanyada iyo basbaas, la jarjaray. Ukunta ukunta leh milix iyo dhir udgoon. Isku darka soo baxa waxaa lagu shubaa maaddooyinka ku jira foomka. Marka heerkulku yahay 180 digrii, ukunta oo leh yaanyo iyo sausage ilaa 20 daqiiqo.
Ukumaha la kariyey oo leh yaanyo, rooti iyo sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyada - 1 pc .;
- rooti madow - 100 g;
- sausage "Krakovskaya" - 200 g;
- jiis adag - 100 g;
- cusbo;
- basbaas;
- subagga.
Diyaarinta
Tamaandhada iyo basasha ayaa gooyay siddooyinkii kala badh. Iyadoo khudradda kibis madow jarjarayso, iyo jarjar jarjar xabadaha. Sidoo kale, waxaan ka jaray bolse. Waxaan soo saarnay farmaajo on huurka. In digsiga qaboojiyaha, diirin subagga, basasha jiifsan, yaanyada, kibista iyo shiil ilaa ilaa gambaleelka basasha. Ku dar buunshaha, si khafiif ah u shiishi oo wadida ukunta, ku dar milix oo u keen diyaargarowga daboolka. Diyaar u noqo ukumaha shiil leh rusheeyeen jiiska, ha u istaag 2 daqiiqo ilaa ay ka dhalaaleyso, kadibna waxay u adeegtay miiska.
Sidee ukun shiil leh leh yaanyada, basbaaska iyo sausage?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 4 gogo ';
- yaanyada - 2 pcs;
- sausage - 70 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha cabbir dhexdhexaad ah - 1 xabbo;
- cagaarka;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha gooyaa siddooyinkii kala badh, basbaas macaan - straws, yaanyada - xaleef. Waxaan diirrirnaa saliidda cuntada, basal shiil ilaa iyo hufan, ku dar isaga oo ah basbaas iyo bambo gacmeed. Jeex jejebin leh dhulka basbaaska madow, milix, dabool daboolka qaboojiyaha daboolka dabka kaddibna isku kari ilaa 10 daqiiqadood dab yar. Taas ka dib, ku dar fawaakihadda khudradda, jarjar xabadaha, oo isku shiisho 3 daqiiqadood oo kale. Haatan maaddooyinka ayaa si fudud u kala gedisan iyo googooyo aan u wadno ukunta. Si tartiib ah ayay u cusbaynayaan, daboolay daboolka oo loo keenay diyaargarow.