Noocyada boobka ayaa aad loogu jecel yahay dadka deggan Siberia, Waqooyiga Faro iyo Ukraine. Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay samaynta cajiinka for this dufan: khamiir, iyo bezdozhzhevoe, iyo cusub. Bal aynu eegno qaar ka mid ah!
Raashinka khudradda xajmiga leh kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 200 g;
- bur - 2 item;
- qalalan khamiir - 5 g;
- biyaha sifeeyay - 30 ml;
- sonkorta - 10 g;
- dhirta;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Dhamaan burka la qalay, ku shubay baaquli qoto dheer iyo ku dar khamiir qalalan. Subagga cream ka hor intaan la qaboojin, ka dibna xoqin on teurochke ballaaran, toosan galay bur. Dhammaan, sida ay tahay, waa in lagu daraa spatula alwaax ilaa iyo inta uu ka soo baxayo jajab. Ka dibna tartiib tartiib ah ku dar dhammaan walxaha kale: sonkorta, cusbada, ukunta digaaga iyo biyaha. Si tartiib ah ugu walaaq maaddooyinka ugu horreeya leh qaadada, ka dibna ku cajiifi gacmahaaga, ku shub yar yar oo bur ah, qaybo yaryar. Waxaannu u duudduubnaa ilaa cajiinka loo yaqaan 'pie' oo leh kalluunka oo istaagay farta faraha. Ka dib markaa, ku rid digsi, ku dabool shukumaan nadiif ah oo ku rid meel diiran 45 daqiiqo, si aad u qaadid. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, waxaannu mar kale ku duudduubnaa oo u sii gudbi samaynta dubista.
Roodhiga saafiga ah ee kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- labeen dhanaan - 5 tbsp. qaadooyin;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- bur - 1 item;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
In baaqa aan jebin ukunta digaaga, ku dar labeen dhanaan, majones iyo qaso si fiican. Ka dibna waxaan ku dhejinaynaa qanjaruufo cusbo, budada dubista, si tartiib ah ku shub burka oo cajiin cajiideed. Half ku shub qaabka, soo shub kalluunka buuxi oo ku shub dhammaan cajiinka haray!
Recipe for a waraabiyo for pie kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- burka burka - 2.5 st.
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 2 tsp.
- dhirta;
- baking soda - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato cajiinka jellida ee loo yaqaan 'kalluun' kalluun, ku dar ukun leh caano fadhi, ku shub sonkorta iyo tuurista soodhada, kaas oo la bakhtiiyay khal. Isku qas walxaha si fiican oo isku dhex daadi oo si tartiib tartiib ah ugu shub burka la shiilay, adoo isku dardaraya cajiinka qoyan. Waa inay noqotaa mid dareere ah, oo la mid ah cajiinka for canjeelada.
Ku cajiinka cajiinka kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 100 g;
- kareemka dufanka yar - 2 tbsp. qaadooyin;
- cuntada soodhaha - qanjirada;
- caano - 0.3 tbsp;
- bur - 2 item;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa awgeed, margarine ayaa horay looga soo qaaday qaboojiyaha waxayna ka tagtaa heerkulka qolka, xoogaa yar. Soodhaha ayaa loo tuuraa labeen dhanaan, isku dhafan iyo bidix nus saac meel diiran. Ka dibna saliid ku shub, ku rid margarine, saliid ku tuur oo si taxadar leh u walwal. Markaas kadib si tartiib ah ku shub bur si aad u cajiinka cajiinka.
Cajiiji on labeen dhanaan kalluun leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 kg;
- ukunta -2 gogo;
- biyaha la sifeeyey - 2 shey;
- kareemka dufanka yar - 1 item;
- khamiir xawaare sare - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Sida loo sameeyo cajiinka keega kalluunka Si aan u bilowno, waxaan ka boodeynaa burka si ay si haboon u buuxiso oksijiinka, iyo cajiinka sida natiijada waa mid aad u qurux badan. Ka dibna si tartiib ah u biyo qabow oo ku shub khamiir qalalan. Iska ilaali isku dar 15 daqiiqo, iyo waqtigan, qoyan si gaar ah ukumo leh sonkor. Marka xigta, waxaan dhajineynaa labeen dhanaan oo dhejin qanjaruujin. Si fiican u walaaq isku dar ah oo isku dar ah saldhig khamiir leh. Waxaan ku cajiinka cajiinka jameecada ah, ku shub burka haddii loo baahdo. Ka dibna ku rid digsi, daboolo shukumaan iyo ku rid 50 daqiiqo meel diiran. Ka dib markii la soo dhaafay, cajiinka waa la duubay oo waxaan bilaabeynaa inaan dubno.