Nadaafada gaarka ah iyo dhadhanka ah ee qolofkuna si fiican u dhammaystir ma aha macmacaanka, laakiin sidoo kale suxuunta hilibka. Taasi waa sababta oo ah qaboojiyaha waxaa badanaa loo isticmaalaa sal u ah kariska. In this article waxaan ku siin doonaa taxadarka ah ee la karinayo ee digaag leh Maraqa karamberriga , taas oo ku habboon ma aha oo kaliya miiska xaflad, laakiin sidoo kale on menu maalin kasta.
Digaag leh maraqa karaqada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- Kiriimyada la qalajiyey - 1 ½ tsp;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- naaska digaaga (maqaarka) - 1 pc .;
- basasha - 1 pc .;
- sage - 1/2 tsp;
- maraq digaag - 2 shey;
- karraaniga - 1 item;
- sonkorta - 1/4 sheyga;
- istaarijiye - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
In baaquli yar yar, isku dar 1 qaado oo ah subag, milix, 1/2 qaado oo cusbo ah iyo 1/4 shaaha oo basbaas ah. Naasaha digaagga si taxadar leh u xoqin isku dar ah, ha iloobin inaad maqashid maqaarka hoostiisa. Maqaarka digaaga ku rid warqad dubista greased, ka dibna dubi 200 daqiiqo 25 daqiiqo, ilaa bunka dahabka ah.
Meelaha subagga la dhalaaliyo daadi iyo isku shiishaa basasha, ilaa 8 daqiiqo. Duufaanta, ku rid shucaac iyo kariimka haray, sii wad raashin daqiiqad kale, ka dibna ku shub maraq iyo fuud ilaa ay jiraan ilaa 1½ koob oo ah suugo digsi ah. Maraqa-biyoodka ku sii daa shaandho iyo dib ugu soo celi duufaanka.
Waxaan ku seexannahay maraqa ee berry iyo ku dar sonkorta, kariyo 5-8 daqiiqo, ilaa berry bilaabaan si ay u qarxaan, ka dib taas oo aan ku shubi istaarijka. Marinka ayaan ku sii deynaa dabka illaa uu sii dheeraado, kadibna waxaan ku shubi karnaa digaagga karsan.
Digaag leh muusika karamberka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- cusbo - dhadhan;
- sonkorta - 1/4 sheyga;
- bur - 1 ½ qaado qaado;
- budada loo dubo - 1 qaado shaah;
- Kiriimyada la qalajiyey - 2 ½ tsp;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- Toon qallalan - 1/4 tsp.
- basbaaska cad - xoqan;
- ukunta - 2 qaybood;
- karinta karinta - 1 item;
- mustard - 1/4 ee maqaalka;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal - 1/2 tsp.
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In litir biyo qabow, uumi 1/2 koob oo cusbo ah. Kaadiga digaaga waxaa la dhigayaa weel weel ku shubaa brine. U diyaari roodhida milixda ilaa 1 saac, adigoo ku jira qaboojiyaha.
In baaquli, ku dar bur burka, 2 qaado oo cusbo, 1 qaado oo budada dubista, basbaaska madow, toon qallalan iyo basbaas cad. Si wada jir ah u qaso galaas biyo ama caano leh hal ukun.
Guryaha karraaniga ah, dhirta digaaga ee loo diyaarshay waa in lagu daraa iniin khardal, malab, kiriim iyo khal. Haddii aadan garanaynin sida loo sameeyo balsi berrida, ka dibna waa ku filan inaad ku dhufatid berry, ama karkarin 40-60 ilbiriqsi, ka dibna xoqin maqaarka ilaa shaandho.
Kalluunka jarjaran oo jarjar googooyo oo isku shiil leh qoto dheer-shiilan, marka ugu horeysa ee hilibka hilibka la geliyo isku dar ah ukunta iyo caano, ka dibna ku dhex daadi burka leh dhir udgoon. Digaag diyaar ah ayaa marka hore lagu rusheeyaa tuwaal waraaq ah, kadibna wuxuu u adeegay miiska.
Digaag leh Suugo canab-canab ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- Naftaada cusub (jajabiyey) - 3 tbsp. qaadooyin;
- digaag - baqshi nus ah;
- bur - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 3/4;
- casiir sabiib ah - 1/2 tbsp.
- karinta karraanka - 1/3 qarni;
- gabbaldhawaad cusub - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Subagga fudud waxaa lagu daraa sonkorta iyo kiriimka. Daqiiqada digaag ku daadi milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan, iyo maqaarka hoostiisa, si taxadar leh ugu dhaji hilibka sheyda saliidda.
Waxaad shiishaa digaag digsi kulul oo qiyaastii 4 daqiiqo, ama ilaa bunka dahabka ah. Hadda ku rid gabal bakhti ah on sheet dubista oo u dir digaag foornada at 200 darajo 20 daqiiqo.
Inkastoo digaag la dubay, isku dar 1 qaado oo bur ah oo bur ah, ku dar shaaha laga jaray, maraq iyo casiir sabiib ah. Maraq karihi ilaa ilaa 7 daqiiqo, ka dibna milix iyo basbaas oo u adeega digaagga dhamaystiran ee kulul ama qabow.