Pasta waa nooc saxan oo talyaani ah, taas oo caan u noqotay dad badan oo dalkeena ah. Aan maanta idinla soo xaadirno sida wax loo kariyo baastada delicious iyo macaan oo kala duwan, waxaanay kula yaaban tahay martidaada xirfadahaaga culus.
Bolognese Balsnese oo ku yaal Dhexdhexaadin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baastada - 200 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 2 xabo;
- yaanyada - 2 pcs;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta baastada ee ku dhejisey midab kala duwan, marka hore waxaan nadiifinaa nalka, oo ku xoqin kareem oo ku rid koobka sheyga oo leh saliid. Daar maro "Diyaarinta" oo ku dhaaf wejiga 35 daqiiqo. Ka dibna ku dar toonta la shiilay oo la shiil ilaa dahab ah. Waqtigaan waqtigeyga yaanyahay, iska soo bixi diirka oo u dir khudaarta, si fiican iskugu dubbarid.
5 daqiiqo ka dib, faafin yaanyo , hilib shiidan iyo walaaq, si aanay u sameynin buro. Hadda ku shub biyo kulul, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo tuuraan spaghetti. Ku xir qalabka ku dabool leh dabool kaddibna ku kari habka isla nidaamka ilaa dhawaaqa codka. Ka hor inta adeegaya, qurxin saxanka leh jiiska iyo cagaarka.
Cuntada baastada ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaaga - 400 g;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- Jinka - 200 g;
- subagga;
- cagaarka.
Suugo:
- subagga - 80 g;
- maraq digaag - 0,5 qalab;
- farmaajo - 100 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Si aad u kariso baasto leh digaag leh duuf badan oo ku jirta baaquli, naasaha geli, ku buuxi biyo, milix oo u jeeda qaabka "Varka" 30 daqiiqo. Hilibka diyaarka ah waa la qaboojiyey oo jarjar xabadaha. Basbaaska waa la dhaqaa, la nadiifiyaa abuurka, cirridka shredded.
Marka xigta, waxaan diyaarinnaa suugada: waxaan ku shubi karnaa saliid yar oo digsi ah, ku shub maraqa iyo fuudka ku dhaji 10 daqiiqo, kadibna dar toonta la jarjarey, tuur jajabka jiiska iyo kariyo ilaa maraqa digada, ku shub in la dhadhamiyo. Kadibna waxaan ku shubaa isku dar ah weel nadiif ah, oo basbaaska ku rid foornada, waxaad dejisaa habka "kuleyl" oo ku calaamadee 5 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar hilibka iyo fuudka isla nidaamka ilaa jilicsan, buuxinta suugaanta hore loo diyaariyey. Pasta ayaa si gooni ah loogu karkariyey biyaha cusbada, ku faafay saxan iyo dusha sare kaga daadi digsiga digaaga.
Carbonara dabaasha oo ku yaal meelo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cajiidka qamriga - 250 g;
- toon - 3 xabo;
- baruurta - 250 ml;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- spaghetti - 250 g;
- farmaajo - 150 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa jarjarida cawska iyo isku shiishay inta badan 10 daqiiqo oo ah qaabka "Dub". Ka dibna ku dar toonta la jajabiyey, ku shub kareem, ketchup, cusbo dhadhamiya oo qaso. Isku kari kari si aad u karsatid nidaam isku mid ah ilaa qaro weyn. Ka dib markaa, iska tuur jiiska, qasac, faafi spaghetti iyo ku shub biyo kulul. Xidh daboolka qalabka, ku dheji barnaamijka "Pilaf" oo suga signalka codka.
Baastada leh qoob-ka-soo-baxyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 300 g;
- gawsaha la kariyey - 300 g;
- toon - 1 dhogor;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- cream - 200 ml;
- fennel cusub;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Daar qalabka qalabka "Pasta" iyo karkari jaranjariga ilaa diyaar. Ka dibna lagu tuuraa colon, dabool oo ka tag. Garlic waa la nadiifiyay, la jajabiyey, waxaan ku dhex shubnaa baaquli ee isku dhafan oo isku shiishaa saliidda 30 ilbiriqsi "Habka Multipovar". Marka xigta, iska tuur shimbiraha diirka, iyaga kula saydhaa liin, ku shub kareemka, qaso iyo karkariyo maraqa ilaa qaro weyn. Dabadeed waxaan dhajineynaa spaghetti iyo shan daqiiqo ka dib waxaan ku faafinnay baasto la diyaariyey iyada oo cuntooyinka badda laga soo saaro taarikada, rusheeyeen cagaarka.