Maanta, cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta suxuunta caanaha ee soodhaha ah ayaa weli ahmiyad leh, maadaama ay dhakhso u socoto oo gaabis ah. Waxaan bixinnaa fursado cunto karis ah oo loogu talagalay dubitaanka macaan ee macaan, kaas oo la diyaarin karaa caawimaadda kaaliyaha jikada - kala duwan.
Lenten macmacaan macmacaan leh - dhadhamin dhakhso ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 150-180 g;
- biyaha macdanta laga qodo - 170 ml;
- sonkorta granulated - 60-80 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 65 ml;
- cunto soodhaha - 10 g;
- dhexdhexaad ah - 0.5 rode;
- walnuts - 120 g;
- moosaska cabbirka dhexdhexaad ah - 2 nooc;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Marka la diyaarinayo saxanka, waxaan nadiifinno oo aan ku nadiifinnaa muuska caanaha leh fargeeto ah oo isku darsamaya midhaha foornada leh biyaha macdanta leh, caano khafiif ah, sonkor iyo qanjaruufo cusbo ah. Iska ilaali isku dar ah si taxadar leh, ka dibna ku dar kareemka soodhaha, jar jartey iyo tuujin saxanka casiir ah ee liinta nus. Isku qas walxaha aadka u karkaraya kaddibna ka boodi daqiiqda ka dib. Tirada waxaa lagu qeexay si habboon, u-qaadashada joogtada ah ee imtixaanka, sida kareemka labeen isku-dhafka caadiga ah.
Waxaan ku faafineynaa natiijada soo baxda oo yar oo saliid leh oo saliid ah iyo dooro nooca "Cashada" ee muuqaalka qalabka. Lix iyo shan daqiiqo, nasiib wacan oo macaan ah ee muuska ayaa diyaar noqon doona. Iska yaree kadib markaad qaboojiso ka dib. Markaad adeegeysid, waxaad qurxin kartaa daaweyn leh budada sonkorta, nuts iyo maraqa muuska.
Balsi baraf ah oo leh bocorka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 310 g;
- bocorka cusub - 620 g;
- sonkorta granulated - 210 g;
- sabiib aan lahayn godo - 180-220 g;
- budada dubista - 20 g;
- cognac - 40 ml;
- dhulka qoraxda - 2 qashin;
- dhoobo dhulka - 1 qanjaruufo;
- ubax malab - 70 g;
- dhexdhexaadinta dhexdhexaad ah - 1 pc.
Diyaarinta
Aqbalida diyaarinta caanaha caanaha ah sida qandhada, waxaan nadiifinaa bocorka iyo jarjar xabadaha oo leh cabbirka dhinac aan ka badnayn hal mitir. Ka dib, in aan go'aamino ballaaran ee bocorka ah ee mugdi ballaaran ama baaquli foorno ah, ku dar cognac, ku shub sonkorta, xoqin jilibka ka mid ah liin iyo tuujin casiirkooda. Waxaan bixinnaa wax badan oo toon ah iyo qorfe, malab la dhigo, waxaanu leenahay weel wax ku ool ah hal daqiiqo gudeha foornada microwave ee awoodda ugu badan. Ka dib markaa waxaan ku burineynaa burka oo si fiican u qasin.
Marka salka baska diyaar u yahay, saliid isaga oo si khafiif ah u jajabin ugu dheji karno iyo cajiinka ku rid. Ka dib saacad iyo tobban daqiiqo "Habka la dubayo", caanaha cagaaran ee bocorka ayaa diyaar u ah.
Iska yaree sheyga ka dib markii la qaboojiyo oo loo adeegsado malab, ama kaliya lagu rusheeyey sonkorta budada.
Nadiifinta shukulaatada ee lenten on brine ah ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 390 g;
- qajaar pickled ama yaanyo - 240 ml;
- sonkorta granulated - 210 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 80 ml;
- budada dubista - 20 g;
- Vanillin ama sonkorta sonkorta - 1 qanjir ama 20 g sida waafaqsan;
- Kookaha Kookaha 75 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Markuu ku habboon yahay weel, ku walaaq brine saliidda la kariyey ee saliidda ah, vanillin ama sonkorta vaniljiga iyo sonkorta. Ka dib markaa waxaan ku dareynaa isku dar ah burka salka ugu sarreeya, budada dubista iyo budada kookaha iyo walaaqa mass ilaa inta oo dhan bur iyo shukulaatada shukulaatada si buuxda u kala diri. Marxaladdan, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa cajiinka la jarjaray, lowska ama midhaha kale ee la qalajiyey si aad u dhadhamiso.
Saldhigga loogu talagalay nadiifinta caanaha ayaa la dhigaa saliid badan, khudradda saliidda cuntada leh, waxaanan muujineynaa "Baking" ilaa lixdan iyo shan daqiiqo.