Baradhada shiilan ee macaanku waa raaxo gaar ah, ka dib marka la barbardhigo, waxay noqon kartaa mid aad u fiican, digriiga dareeraha ah, oo lagu daro caanaha dhadhanka. Nasiib wanaag, kala duwanaanshaha suxuunta caanaha iyo baradhadu waxay ku badan yihiin, iyo dhowr ka mid ah iyaga ayaan kuu haynay.
Baradhada la dubay ee caanaha leh jaangooyo ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 600 g;
- Cheddar cheddar jiiska - 75 g;
- Cunto Jarmal - 44 g;
- Ham - 150 g;
- basal cad - 40 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- caanaha - 250 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, si taxadar leh ugu dheji darbiyada iyo saldhigga hoose ee qalabka saliidda leh booge ama burush culus. Waxaan nadiifinno digriiga baradho ah iyaga oo ku jarjarey dharka sida ugu macquulsan. Si baradho ah ma u madoobeen inta lagu guda jiro diyaarinta maaddooyinka oo dhan, u gooyaa si toos ah digsi biyo.
Waxaan isku darsannaa lakabyada digaagsan, iyo xamaamyada sida qafiif ah sida baradho. Ku dheji lakabada daboolka mustaqbalka ee baaquli qalabka. Marka hore, midba midka kale, ku rid baradho baradho, ka dibna ku rusheeyaa jiiska oo dhan, uji jajabyada, ku celceli lakabyada, mararka qaarkood jiifiyaan dhuuban khafiif ah ee basasha cad oo u dhexeeya baradhada.
Ukuntu waxay ku garaaceen caano iyo qanjaruuf oo cusbo ah, ku shub walxo baradho ah, waxkasta ku dabool dabool oo ka bixi si aad ugu diyaargarowdo "Caano" ilaa 50 daqiiqo. Dareemada diyaarinta waa la qaboojiyaa oo googooyaa cake.
Baradhadu waxay caleen caano ku jira noocyo kala duwan oo digaag iyo khudaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 40 g;
- basal cad - 90 g;
- digaag digaag - 500 g;
- karootada - 100 g;
- baradhada - 600 g;
- caanaha - 250 g;
- qalajiyey qalalan - 3 g.
Diyaarinta
Qalabka qalabka gado "Frying" oo aad bilowdo inaad burburiso basasha jarjartey subaga dhalaalaya. Kadib laba daqiiqo ka dib waxaan ku darnaa karootada, xabadaha baradhada, iyo 5 daqiiqo oo kale ilaa 5 digaag la jarjaray. Marka qaybaha digaaga lagu xiro dhinacyada oo dhan, ku shub saxanka caanaha, xiliga ay dhadhaminayso, ku dar dhir qallalan oo aad u rogto "Quenching". 40 daqiiqo ka dib, baradhada caanaha ee ku yaala dhar kala duwan ayaa loo eegaa diyaar garowga: haddii digriinku jilicsan yahay, digaaguna waa casiir leh, waa waqtigii aad abuuri lahayd abuurista taarikada iyo u adeega weheliyaya cagaarka iyo galaas khamri ah.
Inta lagu jiro karinta, barafku wuxuu bilaabi doonaa inuu kala qaybiyo oo si tartiib tartiib ah u siibo qaar ka mid ah istaeefjoogada caanaha, oo laga yaabo in ay dambe ka sii dari doonto, isu beddesho suugo caano ah. Waxay soo baxdaa si aad u fiican, jeeg.