Marzipan, waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fudud ee suurtogalka ah ee lagu qurxinayo keegga, keega, macmacaanka iyo waxyaabaha kale ee macmacaanka. Waana wax fiican in lagu kariyo guriga.
Marzipan loogu talagalay cake
Badanaa, dharka marzipan waxaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo keega xafladaha, iyo xaaladaha intooda badan ee maaddadan waxaa lagu sameeyay tirooyin la cuno marka hore. Marzipan oo loogu talagalay cake, oo ah macmacaan kaas oo lagu soo bandhigi doono hoos, waxaa lagu kala duwan yahay korodhka baaxada leh waxaana loo isticmaali karaa diyaarinta sawirro aan la cunin oo aan caadi ahayn iyada oo la kaashanayo carruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- almonds - 1 item;
- biyaha - 1/3;
- sonkorta - 1 tbsp.
Diyaarinta
Qodobka loogu talagalay in la diyaariyo marzipan marka hore waxa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo adag oo aan la fahmi karin, laakiin haddii aad si adag u raacdo tilmaamaha oo aad u ilaaliso inta loo baahan yahay, waxay si dhakhso ah ugu noqotaa jimicsi sahlan oo xiiso leh.
Waxyaabaha ugu horreeya waa in la nadiifiyo yicibta diirka, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto dhammaan kernel biyo karkaraya 2 daqiiqo, ka dibna ka daadi biyaha oo u oggolow inay qaboojiyaan. Ka dib markii biyo la karkariyo, diirka ka soo lowska ayaa si deg deg ah oo fudud loo saaraa.
Kernel macaan oo la nadiifiyey waa in la maydiyaa oo la qalajiyaa digsi qaboojiye, oo ku ridaya dab yar. Waxaa muhiim ah in aan la dubin yicibyada, maadaama ay tahay inaad mar labaad ku celiso falalka.
Nuts qallalan waa inay ahaato dhul daadi ah oo leh blender oo dhig qaybta soo go'day.
Hadda waxaad u baahan tahay inaad bilowdo samaynta sharoobada sonkorta. Sonkorta waa in lagu qaso biyo oo saar suxuunta si aad u karisid kuleylka hooseeya. Sharoobada waa in ay ka baxdo halkii cufan, sidaa daraadeed dhibcaheeda ayaa lagu dari karaa kubad. Waxa kale oo muhiim ah in aanad dabka ku dhaafin oo aanay sharraxin sharoobada, sababtoo ah waa inay noqotaa mid joogto ah.
In sharoobada dhameysatay, waa inaad ku dartaa buruun ah, ka dibna ku kari ilaa 3 daqiiqo dheeraad ah, sidoo kale on kulaylka yar yahay. Ka dib markaa, waxaad u oggolaan kartaa in bakeeriyada qaboojiso oo ay ku duubto kubad. Haddii loo baahdo, kubaddu waxay soo rogi kartaa ama u siin kartaa qaab kale. Marzipan waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha adigoo ku duubaya filin.
Marzipan - waa qashinka guriga
Qodobbada soo socda waxay u oggolaanayaan inay diyaariyaan marzipan si ay u noqdaan kuwo isbeddelaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- almonds - 250 g;
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- ukunta cad - 1 pc;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- midabka cuntada - 4 dhibcood.
Diyaarinta
Marzipan oo loogu talagalay mashiinka, kaas oo la mid ah midkii hore, waxay ku xirantahay joogitaanka ubax, taas oo macnaheedu yahay inay soo jiidato dareenka carruurta waxayna siinaysaa dareenka hodanka ah ee habka qashinka.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad samayso diyaarinta budada almond. Tani, waa in miraha almond lagu daadiyo biyo karkariyo kaddibna ku karsan dab yar tartiib tartiib ah daqiiqad kadib, ka dibna biyo daadi oo diir ka dhig. Caleenta diiray oo la diiriyay waa in la qalajiyaa digsi qaboojiye ah, isaga oo ku ridaya dab yar gaaban 2-3 daqiiqo.
Macmacaan qallalan oo nadiif ah waa in loo diraa blender iyo dhulka si joogta ah oo bur ah. Marka xigta, tirada soo go'day waa in lagu daraa sonkorta, borotiinka iyo biyaha, si taxadar leh u dardargelinta maaddooyinka kadib marka lagu daro mid kasta.
Cabbirka soo go'ay waa in loo qeybiyaa 4-5 qaybood oo siman. Qayb kasta oo ka mid ah qaybaha, ku dar midabka cuntada ee midabka la doortay oo mar walbana ku dar maaddooyinka.
Waxaad lahaan doontaa marzipan midab leh oo badan, oo leh dabeecad qallafsan oo dhoobo ah. Waxay ka timaadaa marzipan sida ugu haboon ee loo yaqaan 'figurines', iyo carruurtu waxay u egtahay midabyo dhalaalaya, suugaan iyo suubasho.
Marzipan diyaar ah ayaa loo isticmaali karaa in lagu qurxiyo keeggaaga caanka ah, tusaale ahaan "Pavlova" , ama "Black Prince" .