Cake "Pavlova" ama sida loo yaqaan "Anna Pavlova" - oo ka mid ah macmacaanka ugu jecel New Zealand iyo Australia, oo lagu magacaabo ballerina caan ah oo qarnigii 20aad, Anna Matveevna Pavlova, oo magaciisa lagu soo koobay macmacaan badan, cadar iyo macmacaan .
Cake "Anna Pavlova" waxay caan ku tahay caalamka oo dhan waayo nalka iyo naqshadeynta lama huraanka ah. Airy, sida uu awoowe u yahay, keegga waxaa laga sameeyey maro jilicsan oo lagu qurxiyey miraha, berry, shukulaatada, sonkorta budada iyo boodhka. Cunto noocan oo kale ah ayaa si cad u qancisa qof kasta oo nasiib u leh inuu cuno.
"Pavlova" - cake-meringue
Inkastoo xaqiiqda ah in dagaalkii qoraaga ee qoraalka u dhexeeya Australiya iyo New Zealand ay socotay illaa qarnigii, cuntooyinka labaduba waxay isku wada siman yihiin isla aasaasiga ah, kaas oo qof walba uu ka tago sida ugu wanaagsan ee fikirkooda. Qodobka ugu muhiimsan ee laga sameeyo keegga asaasiga ah ayaa lagu faahfaahiyay hoos, laakiin waxaan ka tagi doonaa farshaxanka qurxinta sawirkaaga marka aad go'aamiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- biyo qabow - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - ¾ shay;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- Kiimikada laga soo saaro - 2-3 dhibcood;
- burka hadhuudhka - 3 tbsp. qaadooyin.
- mid kasta oo berry ah iyo miraha qurxinta.
Diyaarinta
Ukunta qoyan waxaa lagu garaacaa xumbo weyn oo leh qanjaruufo cusbo ah, kaas oo kicin doona oo fududeyn doona habka loo xoqo. Kadibna ku dar biyo qabow oo mar kale garaac. Haddii aan la joojin shaqada shaqada, si tartiib ah ku dar sonkorta, marka dhammaan kareemada la kala diro - waa wakhti aad ku shubto khal, soo saar yar yar oo basbaas ah kuna shub burka hadhuudhka ah.
Warqadda dubista waxaa lagu dhajiyaa xaashi dubis ah, saliid, waxaan ku faafinaynaa foornada kor ku xusan oo u dir si ay u dubato 150 digrii 40-45 daqiiqo. Marka marinka la qaboojiyo, waxaad ku qurxin kartaa siyaabahaaga, adoo ku daraya kiriim yar iyo miro.
Cake Pavlova waa cunto kariye dhakhso ah
Cake Pavlova waa nooc aad u fiican oo ah macmacaan deg deg ah oo loogu talagalay soo-gelitaanka degdegga ah ee martida. Delicacyka sida ku xusan qotada this waxaa loo diyaarin karaa labadaba qaab miro ah oo buuxa, iyo foomka of a weel yar oo leh quraarad miro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cadaanka - 4 pcs;
- sonkorta budada - 150 g;
- sharoobada khudradda cad cad - 5 ml;
- biyaha kulul - 15 ml;
- shukulaatada - 1 dabaq;
- kareemka dufanka;
- raspberries - 100 g.
Diyaarinta
Ka ilaali borotiinka, sonkorta, qalka iyo biyaha adigoo isticmaalaya xawaaraha xawaaraha sare ilaa inta muuqaalka kulaylka cad. Cabbitaanka soo baxa waxaa lagu faafiyaa xaashi warqad xoqan oo la saliiday saliid iyo foornada loogu diro 20 daqiiqo oo ah 140 darajo.
Inkasta oo ay wejiga la dubay - waxaanu la shaqeyn doonaa shukulaatada: waa in la dhalaaliyaa foornada wax lagu dhejiyo iyo in lagu xiro bacda qashinka. Warqad ku dhajisid saliida shidaalka, soo jiid qaab kasta oo aad jeceshahay mesh sahlan oo ah mashiinno adag, oo u dir qaboojiyaha ilaa uu ka qaboojiyo. Marka uu macmiilku diyaar u yahay waa in lagu qurxiyo kiriimyada jilicsan jilicsan oo jimicsi kara shukulaatada iyo berry.
Keega shukulaatada "Pavlova" oo leh miro - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cad - 6 pcs;
- dhagax dhagax ah - ¼ tsp;
- sonkorta - 250 g;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- kookaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- Shukulaatada madow - 55 g.
Wareeysiga:
- kareemka xoqan - 240 ml;
- sonkorta - 14 g;
- berry for decoration.
Diyaarinta
Suufiyadu waxay ku foorari karaan xumbo, ku dar tartiib ah oo sii wad. Haddii aan la joojin karey, waxaan sii wadi doonaa inaan ku darno sonkorta: 1 qaaddo wakhti, illaa dhammeystirida dhamaystirka. Isticmaalidda spatula, waxaan isku darnaa khaliijka mustaqbalka ah ee laga sameeyo cake-ka iyo baastooliga, ka dib kookaha iyo shukulaatada jarjaran.
Waxaan ku dhajineynaa daloolka qaab dabacsan oo dubi kara ilaa 30 daqiiqadood oo ah 140 darajo, ama ilaa inta dusha sare ay bilaabantay inay jabto. Meringue dhamaystiran waa in si buuxda u qaboojiso foornada oo kaliya ka dib markii in lagu qurxin karo kiriimyada Darwiish iyo berry. Cunto qabow!