Pancakes waa saxan in ay ina xusuusinaysaa caruurnimada, ka dheregsan jawiga macaamiisha iyo diirimaadka, sidaas darteed waa in aan diyaarinno canjeelo jilicsan ugu yaraan mararka qaarkood. Inta badan, canjeelada waxaa lagu kariyaa ama ku karsanaa kiilo ama kefir. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ku dubi kartaa canjeelada cajiibka ah iyo caano dhanaan, roodhida waa mid sahlan, waqtiga aan loo baahnayn wax badan.
Miiraha fudud
Haddii caanuhu si kedis ah u karkaraan, ha ku shubin - dhirta beedka leh ee saliidda ah waa la helaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2-3 gogo ';
- milix weyn oo iodized - 1 qanjaruufo;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 150-180 g;
- caano dhanaan - 2 koob;
- dubista budada ama ash soodhaha - 1 baakidh / 1/3 tsp;
- saliida saliidda ah ee aan saliid lahayn - 2 tbsp. qaadooyin + 50 ml;
- burka cad oo ku jira / s - 3 koob.
Diyaarinta
Si aad u samayso cajiinka for canjeelada on caano dhanaan soo baxay sharaf leh, ma aha lagama maarmaan in la isticmaalo qalab, waxaa sidoo kale suurto gal ah in ay ku xoqin leh whisk ama fargeeto ah. Marka hore, ku shub budada dubista caanaha. Haddii aysan jirin budada, ku rid soodhaha (khal iyo liin). U daa dhowr daqiiqadood si aad u socodsiiso. Dhanka kale, bilow bilawga ukunta. Marka hore ku dar milix, ka dibna si tartiib ah ku shub sonkorta Waxaan isku darsannaa maaddooyinka loo yaqaan "homogeneity" (macaanka sonkorta waa in la joojiyaa). Isku qas laba qaybood, ku shub in 2 tbsp. malqacadaha saliidda cuntada iyo si tartiib tartiib ah u soo saaro bur. Dabcan, waxaan marka hore ka horeynaa. Iska ilaali cajiinka, bur burka macdanta. Marka xajka uu noqdo uniform, waa in la tagaa ilaa 10 daqiiqo si ay u bararaan gluten ee bur, ka dibna qaso cajiinka mar kale oo bilaabi canjeelada dubista. Qeybta shaashadda, kuleyl yar oo saliid ah (taniyo qaar ka mid ah saliidda lagu daro cajiinka, waxay u baahan doontaa wax yar oo ka yar inta la dubayo), soo saar canjeelada yaryar, adoo isticmaalaya qaado qaado, kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, si siman labada dhinac.
Canaan aan la qallajin
U sheegi sida loo kariyo canjiga leh caano dhanaan aan sonkor lahayn. Waxay ku jiri karaan ama aan laheyn, laakiin waxa fiican inaad ku dartid farmaajo yar ama farmaajo yar yar. Waxay soo jiidan doontaa dhadhan, qancin iyo kareysa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhanaan - 1 koob;
- farmaajo "Ruush" ama "Dutch" - 100 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- isku dar ah ee caleenta qalalan (oregano, dhir, basil) - 1 qaado yar;
- baking soda - ¼ sp;
- liin - liin ¼ koob;
- allspice ground - dhadhamin;
- bur burin / la caddeeyey - 2 koob;
- saliid saliid leh oo aan loo dubin qorraxdu - 2 tbsp. qaadooyin + 30 ml.
Diyaarinta
Sababtoo ah canjirta noocaas ah waxaa lagu diyaariyaa caano dhanaan aan lahayn ukun, haddii aad bedesho farmaajo leh badeeco soy ah, waxaad heli doontaa saxan caato ah. Diyaarso cajiinka: ku dar cusbo iyo isku dar ah caanaha