Caadi ahaan, waxaan isku dubarideynaa wax dhib ah, taas oo u baahan xirfado culus oo la yaab leh iyo wakhti badan, laakiin dhab ahaantii, waxaa jira badeecooyin cuntooyinka macmacaanka ah, kuwaas oo lagu kariyey xaalad daqiiqo ah. Isku dar ilaa 5 daqiiqadood oo kaliya lambarkooda.
Isku dar budada caanaha 5 daqiiqo
Duubka macaanka ah ee aad u adag tahay inuu dubo, ka soo duub warqadda, ka dibna sidoo kale isku laab midig, si aanay u dillaacin, laakiin duubka shan-daqiiqo waa ka reeban. Waxaad xaqiijin kartaa tan oo kaliya adigoo tijaabinaya qandhada soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta lagu dubay - 65 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- caanaha la qalajiyey - 45 g;
- bur - 55 g;
- Soodhaha - 1/3 oo qaaddo;
- Casiirka liinta si uu u demiyo soodhaha;
- farmaajo - 145 g;
- dufanka dufanka badan leh - 230 ml;
- maraq cusub ama malmal - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan foornada ku ridi karnaa calaamadda 225 digrii. Ku dar sonkorta si ukumo ah oo ka shaqee qalajiyaha kululeeyaha illaa uu iftiimiyo. Si ukun la garaaco ku dul shub burka caanaha qalalan. Taabashada kama dambaysta ah ee imtixaanka waxay noqon doontaa casiir la lulay oo liin ah oo soodhaw leh, ka dibna kaas oo cajiinka lagu daadin karo xayndaabka duudduubka daboolka ah iyo ku rid foornada 5 daqiiqo.
Waqtigan waa wax ka badan oo ku filan si uu u diyaariyo kareem kaas oo kareemka lagu daro xumbo oo lagu daro sonkorta lo'da leh. Dufanka qabow ee caanaha qalalan ee la kariyey 5 daqiiqo, dabool marka hore lakabka kareemka curdi, ka dibna ku dar macaanka ama miro cusub.
Duubka macaanka leh ee tufaaxa - macmacaanka fudud
Bedelkii duudduubka bacda, waxaad diyaarin kartaa cunto yar yar oo ah digsi qabow. Saldhigga xargaha qaybta leh ee buuxsamaya tufaaxa waa shahwada caadiga ah ee caadiga ah, oo isu beddelaya qolof dahab ah oo dahab ah kadib dabka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- warqad ah oo ah waraaqaha Erman;
- Tufaax - 1 xabbo;
- liin - 15 ml;
- sonkorta granulated - 35 g;
- dhajinta qorfe;
- Butter - for frying.
Diyaarinta
Xoq tufaaxa kuna dar kariimka liin si aysan u madoobayn. Ku dar sonkorta, qoraalka dhulka, ku rid buuxinta dabka oo ha u kari karo cabitaanka casiir tufaaxa, iyo kareemada sonkorta ee la gooyey.
Nooca caarada leh ee cawska ah, jaranjaro dhinac kasta u jiifso oo la jarjaroobo macaanka roodhida tufaaxa, ku duub xaashida duubka oo isku shiishaa subagga.
Sida buuxinta duubka xawaashka ah ee shaaha 5 daqiiqo, ma aha oo kaliya tufaax, laakiin sidoo kale macmacaan diyaar u ah, kareecada, shukulaatada, muuska iyo miraha kale iyo miraha cusub. U adeegso sida ugu fiican ee kubbadda burco.