Basasha waa shey aad u khaas ah, oo aan dhamaantoodba jecel. Haa, waxaa jira in la yidhaahdo, qaar ma jecla in ay dhan! Laakiin leh habka saxda ah, saxamada aad u delicious ka soo baxaan. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo basasha basasha leh jiiska. Sida caadiga ah, wuxuu jecel yahay xitaa kuwa ugu soo horjeeda ee ka soo horjeeda badeecadan.
Cuntada basasha basasha oo leh jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Butter - 170 g;
- labeen dhanaan - 60 g;
- budada dubista - 5 g;
- bur - 320 g.
Wixii buuxinta:
- basasha - 550 g;
- jajabka jilciya - 220 g;
Si aad u buuxiso:
- labeen dhanaan - 60 g;
- digaag caano ah - 2 pcs;
- majones - 40 g;
- bur - 50 g;
- budada basbaaska madow;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta cajiinka for a pie basal fudud basal leh. Daadi subagga, ka dibna qabow. Ku dar kala bar kariimka labeen dhanaan isku dar. Burka la barbardhigo waxaa lagu daraa cusbo, budada dubista, isku walaaq walxaha qalalan adoo isticmaalaya inta kale ee maadada oo cajiin cajiinka. Inkastoo aan mashquul nahay diyaarinta buuxinta, cajiinka waa in loo diraa qaboojiyaha.
Sidaa daraadeed, waxaan nadiifinaynaa basasha iyo crumbly crumbly. Iska dhaji, cusbo, basbaas iyo karriin. Jawska la jeexay waxaa lagu jajabiyaa huurka weyn.
Hadda waxaan samaynaa buuxinta: ukunta ku dar adigoo ku dar labeen dhanaan, ku dar majones oo isku qas ilaa inta xajmiga. Ku dar bur, milix iyo si wanaagsan u walaaq. Hadda cajiinka la qaboojiyey waxaa la jaraa wax yar oo ka badan saxanka dubista. Saliidi subagga oo ku wareeji cajiinka, ku soo bax, sameynta dhinacyada. Dusha sare, qaybi basasha la dubay iyo jiiska. Ku buuxi suugaanta diyaarsan. Ku dubi foornada foornada kulul ee diiran ilaa 35 daqiiqadood.
Sidee loo kariyaa karinta basasha jiiska iyo digaag leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- labeen dhanaan - 160 g;
- subagga - 120 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- bur - 220 g;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- bacaha digaaga - 370 g;
- basasha - 550 g;
- subagga - 45 g;
- jajabka jilciya - 150 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- Thyme qalalan - 1 qanjaruufo;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta cajiinka: waxaan ka boodeynaa bur,
Oo markaa waxaan sameynay buuxinta: waxaan karin karnaa lakabyada iyaga oo ku googooyey qaybo yaryar. Basasha jarjaree siddooyinkii kala badh, isku shiil on isku dar ah khudradda iyo subagga, milix, basbaas iyo ku dar qoorta. Waxaannu soo saarnaa cajiinka, ka soo rogaa, si aad u sameyso dhejis qaab ah. Wixii cajiinka, ku faafi digaag, basal la shiilay iyo kor ujeeda jiiska. Cunto basal leh digaag iyo farmaajo ayaa loo diraa foornada, heerkulku wuxuu gaadhaa 180 digrii, nus saac.