Isticmaalka joogtada ah ee saxanka ugu horreeya waxay saameyn wanaagsan ku leedahay dheefshiidka, iyo nafaqo aad u nafaqo leh oo ay ku jirto nafaqooyin badan waa maraq hilibka lo'da. Waxaa loo diyaarin karaa dhibaato la'aan, adoo isticmaalaya badarro kala duwan, khudrado, vermicelli.
Maxaa maraq ah oo loo kariyo hilibka lo'da?
Si aad maraq uga sameysid maraq hilibka lo'da ah, madaxbannaanku waa inuu ilaaliyaa xaaladahan:
- Si aad u sameysid maraqa, waxaad u baahan tahay inaad doorato hilibka saxda ah oo aad karisid. Xayawaanku waa hindise badan, hilibka xayawaanka hore waxay leeyihiin qaabdhismeed adag. Wixii maraq dhadhan ah oo casaan leh, dhabarka dhabarka, garabka garbaha ama garabka qaybaha boodhka waa mid ku haboon.
- Hilibku ma aha waxyaabaha kaliya ee loo isticmaalo cunto karinta marka hore, khudradda, firida iyo cagaarka lagu daro maraq.
- Dad badan ayaa xiiseynaya inta ay cunaan hilibka hilibka lo'da maraq, laakiin wax waliba waa sahlan - hilibka wax lagu karsado waxay qaadataa 1.5-2.5 saacadood, waxay ku xiran tahay qaybta la soo xulay ee bakhtigu ah iyo da'da xoolaha.
Sonkorta leh qoryo luul ah oo maraq ah hilibka lo'da
Qodobka caadiga ah kaas oo loo diyaariyo maraq hilib lo'aad ah, wax sida qumbaha. Maaddooyinka ugu muhiimsan, marka laga reebo hilibka, waa qoryaha lafaha iyo qajaarka la kariyey, waxay noqon karaan foosto ama la qaado. Kala duwanaanta saxda ah ee saxda ah ayaa caan u ah sababtoo ah helitaanka alaabada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- Pearl Pearl - 350 g;
- yaanyo yaanyo - 150 g;
- caleemaha - 3 kalluun.
- Baastil qallalan - 5 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ku rid hilibka dhammaan gabal gabalka ah oo ku shub 4 litir oo biyo ah, kari ilaa 2.5 saacadood. Maraq ugu horeysay maraq iyo diyaarinta labaad, kaas oo waa in la sifeeyo.
- Roodhiga qafiifka ah ee qiyaastii hal saac, kari 30 daqiiqo.
- Basasha iyo karootada isku shiil digsi.
- Ku rid baastada lakabka ah, xawaashka iyo basil. Ku gudub 5 daqiiqo.
- Laga soo bilaabo maraqana ka saar hilibka, ku dar qoryaha Pearl iyo toon. Jeex 10 daqiiqo.
- Sisid cajiinka ah, ku tuur maraq iyo weelasha khudaarta. Karkari muddo 30 daqiiqo ah.
- Iska yaree saxanka, maraqana maraq cusub hilibka lo'da si aad u adkeyso saacad.
Maraq-hilib lo'da - qajaar
Saxanka Jarmalka waa maraq hilibka lo'da, oo laga sameeyay hilibkan noocan ah. Cuntada caadiga ah waxay u baahan tahay isticmaalka maaddooyinka sida walnutska iyo maraqa tkemali, waxay ku dari karaan xusuus gaar ah oo loogu talagalay saxanka. Qaybta ugu dambeysa waxaa lagu bedeli karaa yaanyada ama dharka, beddelka ma saameyn doonto dhadhanka maraq.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis - 4 tbsp. l.
- biyaha - 10 koobi;
- yaanyada - 600 g;
- basasha - 3 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- cagaarka;
- hops-suneli;
- cusbo;
- capsicum - 1 pc.
Diyaarinta
- Hilibka kariyo nus saac gudaheeda, si joogto ah uga saari xumbada.
- Peel basasha oo ku dabool digsi digsi qoto dheer leh 10 daqiiqo.
- Hilibka si aad uga wareejiso maraqaanka ilaa basasha iyo fuudka rubuc saacad ah.
- Tamaandhada si ay u gudubto biyo karkaraya, diirka oo ku dar maraq.
- Sii maraq karkariyo oo ku dar bariiska.
- Maraq xilliga maraq lo'da, ku dar cagaarka jarjaran, toonta, basbaaska. 5 daqiiqo oo iska daa kariyaha.
Maraq pean leh maraq hilibka lo'da
Maraq pean oo hilibka lo'da ah ayaa u fiican cuntada ilmaha. Dhibaatada keliya ayaa ah diyaarinta digirta, waa shardi ah in ay u baahan tahay in lagu qooyo 2 saacadood biyo qabow. Waxay karkari doontaa inta lagu jiro karinta oo u leexasho doofaarka, taas oo si gaar ah ugu habboon carruurta quudinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- hilibka lo'da ee lafta - 400 g;
- baradhada - 200 g;
- digir - 1 dhalo;
- biyaha - 4 litir;
- dill iyo caleen;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Biskooladu waxay qoynayaan 2 saacadood.
- Hilibka karkari ilaa 2 saacadood, ka saari xumbo. Isku dar milix oo ku rid caleen.
- Hilibka u googooyaa maraqana maraq. Ku rid khudaarta, ku dar barandhada la jarjarey iyo digir, hilib.
- Karootada iyo basasha si shiil leh.
- Isku-darka ayaa ku daraya maraq. Qandaraas maraq hilibka lo'da ee lafta 7 daqiiqo isla markaana tuur xaydha.
Maraq cadaan - qandhada hilibka lo'da
Waxaa ka mid ah dadka guriga haya, cuntadu waxay caan ku tahay inay samayso maraq bakeer ah hilibka lo'da. Canabkaan waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu faa'iido badan. Si aad u karkariso maraq, waxaad isticmaali kartaa hilibka, hilibka lafaha, carrabka lo'da, doorashada ayaa la sameeyaa iyadoo loo eegayo rabitaanka shakhsiga ee karinta. Qaybaha kale ee dheeraadka ah waa heer caadi ah waxayna ka kooban yihiin khudaar kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- hilibka lo'da - 400 g;
- baradhada - 200 g;
- karabe - 250 g;
- biyaha - 4 litir;
- dill iyo caleen;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Hilibka ku kari ilaa saacad. Isku dar milix oo jarjar caleen iyo si taxadar leh u maydhin kareyso.
- Ku dar barandhada la jarjarey, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Karootada iyo basasha si shiil leh.
- Isku-darka ayaa ku daraya maraq. Faafi maraq fudud oo ah hilibka lo'da ee 7 daqiiqo kana dhig dillada.
Maraq muuska leh maraq hilibka lo'da
Waxa suurtagal ah in la isticmaalo faa'iido u diyaargarowga lagu sameeyo xilliga xagaaga ama xilliga dayrta iyo in la diyaariyo maraq laga sameeyo hilibka lo'da. Tani waxay ku haboon tahay labeennada qallalan ee cusub. Haddii la isticmaalo qalabka la qalajiyey, waa in horey loo qooyay biyo karkaraya. Waxaad u qaadan kartaa saxanka oo keliya laba nooc oo boqoshaada ah kuna soo xir iyaga lakala qaado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 0,5 kg;
- biyaha - 3 l;
- baradhada - 5 nooc;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada basasha.
- Karsado maraq ah 1.5 saacadood. Isku dar boqoshaada oo isku kari ilaa saacad kale.
- Ku dar khudaarta oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood oo kale.
Maraq leh maraq laga bilaabo carrada lo'da
Haddii aad isticmaasho hilibka noocan ah, sida carrabka, waxaad ku heli kartaa maraq macaan oo aad u fiican maraq hilibka lo'da. Waxay ku soo baxaysaa mid aad u qanacsan oo taajir ah. Haddii aad ku darto cuntada, markaas dhibaatooyinka dheefshiidka waa la ilaawi karaa. Geedku si fudud ayaa loo dheefay oo wuxuu ka kooban yahay kalsiyum, magnesium, fitamiin B.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carrabka lo'da - 1 kg;
- biyaha - 3 l;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- digirta asparagus - 1 koob;
- tufaaxa - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Cunto sigaarka ah si aad u karisid 2 saacadood.
- Baradhadu iyo karootada waa la jarjarey.
- Ku dar basasha oo ku dar khudaarta hore.
- Ka dib 10 daqiiqo oo karinta, ku dar digirta iyo kaabajka.
- Sonkorta maraq hilibka lo'da cusub ku kari ilaa 7 daqiiqadood.
Sonkorta maraq hilibka lo'da leh noodle
Haddii aad bedesho qayb ka mid ah sida firileyda oo leh vermicelli, waxaad heli doontaa maraq aad u fiican leh baasto iyo hilibka lo'da, oo loo yaqaan magac kale - hanti. Kuwa jecel dhadhanka asalka ah, waxaa haboon in la tijaabiyo baastada shiineeyska ah, cuntooyinka caadiga ah ma aha kuwo ka hooseeya taajirnimada dhadhanka. Kumbuyuutarka Kobcinta wuxuu noqon doonaa xitaa muusikada cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- baakadaha - 400 g;
- toonta - 6 qoryaha;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- biyaha - 2.5 litir;
- dabocase - 1 xabbo.
Diyaarinta
- Karkarinta karkarinta karkariyo, karinta waxay qaadan doontaa 3-4 daqiiqo.
- Waxaad ku shiishaa hilibka xayawaanka.
- Peel basal iyo dabocase. Ugu horeysay oo la jarjarey, iyo jarjar labaad jarjar.
- Khudaarta ku dhex dar baasto iyo hilib, qaso biyo. Tire ka hoos saar daboolka illaa saacad. Ka hor inta isticmaalka ku dar noodles.
Maraq leh maraq hilibka lo'da
Haddii aad tirtirto dhamaan khudaarta ku jirta sheyga, waxaad samayn kartaa maraq baradhada hilibka lo'da, taas oo loo adeegsanayo baradhada la shiiday. Sida qaybo dheeraad ah waxaad isticmaali kartaa buckwheat, digir, waxaad ku dari kartaa boqoshaada cusub iyo la qalajiyey maraq. Marka hore waxay heleysaa dhadhanka asalka ah, qaabkeeduna wuxuu ku habboon yahay xitaa carruurta yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- hilibka lo'da - 400 g;
- baradhada - 200 g;
- digir - 0,5 koob;
- boqoshaada - 0,5 koob;
- biyaha - 4 litir;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Biskooladu waxay qoynayaan 2 saacadood.
- Hilib ku kari ilaa 2 saacadood.
- Khudaarta cagaaran iyo boqoshaada ku dar shaandho, ku dar dhirta maraq. Karso ilaa nus saac.
Sonkorta saafiga ah ee isbitaallada
Si aad ah u dhakhso badan oo si sahlan loo diyaariyo maraq khudradda on maraq hilibka lo'da ee ku yaala noocyo kala duwan. Qalabku wuxuu hayaa dhammaan waxyaabaha muhiimka ah iyo dhadhanka hodanka leh, dhammaan kuwa laga rabo martigelinta waa in la gooyo dhammaan alaabooyinka, ku rid baaquli, kana dooro mid ka mid ah barnaamijyadan soo socda - "Varka", "Quenching", "Multipovar" ama "Soup".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- yaanyada - 2 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- biyaha - 2.5 litir;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka.
- Ku shub saliida yar ee baaquli. Ku rid hilibka kuna darso barnaamijka "Frying".
- Kombiyuutarrada raaci oo jarjar.
- 10 daqiiqo ka dib, ku dar basasha, karootada, iyo isku shiish shan daqiiqo.
- Ku xidh toonta leh yaanyada. Ku dar jinka.
- Ugu dambeyntii khudradda waa baradho.
- Ku shub biyo kuna sameee habka "quustin" ilaa 1.5 saacadood.