Digaag leh xaydhaa - dhadhanka

Digaag leh malabyo hubaal ah ayaa la yaabi doona qaraabadaada iyo martidaada leh dhadhanka gaarka ah, dhadhanka jilicsan uguna macaan. Cuntadan waxaa loo diyaariyey si fudud oo degdeg ah. Waxay si fudud u qurxin doontaa xitaa miiska xafladaha ugu fiican, waxaadna ku faraxsanaan doontaa sida ay uga falcelinayaan dadka aad jeceshahay in ay noqoto sheeko culus oo aan la fileynin.

Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay karinta digaag leh, waxaanad doorataa midka aad doorbidayso.

Digaag ku xir suunka adoo isticmaalaya liinta iyo feeraha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• carcass digaag - 1.5 kg;
• liinta - 2 gogo ';
• dhir - 200 g;
• malab - 3 tsp.
• marjoram qalajiyey - 2 tsp;
• toon - 1 pc .;
• paprika - 2 tsp.
• milix, basbaaska madow - dhadhamin;
• saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
• Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
• sharoobada cad qallalan - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Sidee loo kariyaa digaag leh muraayadaha? Sidaa daraadeed, marka hore waxaan qaadanaa kabo, nadiif ahna u kala qaybi. Sii ceelkayga, ku shub 10 daqiiqadood biyo karkaraya, ka dibna si tartiib ah u daadi biyaha oo jarjar. Hadda qaado tufaax, diirran oo jarjar googooyi. Qamadiga, dhirta iyo tufaaxa digsi qaboojin leh saliid khudradeed illaa iyo nus diyaarsan ilaa 15 daqiiqo.

Waqtigan xaadirka ah, waxaan isku diyaarineynaa marinade for digaag leh malab. Warqad gooni ah, qaso malab kala gedisan, toon, marjoram, paprika, basbaaska, maraqa soyka, saliidda cuntada, cusbada, casiir yar oo liin leh iyo walxo wax kasta oo leh sheybaarka illaa iyo inta la isku dhejiyey. Carcase digaagayga, qallaji shukumaan, ku shub suugo la kariyey. Waxaan u baxnaa illaa hal saac si aan u marin.

Ka dibna waxaannu hilib u daadinnaa walxaha diyaarka ah, ku rid saxan dubista, ku shub marinade iyo feero leh cadayga. Waxaad ku dubtaa digaag adigoo ku dar maraqa liinta ilaa 80 daqiiqo heerkul ah 180 °.

Digaag leh xayawaanka ku jira noocyo kala duwan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaagga - 5 pcs;
• oo khal. 3% - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
• rosemary - 1 qaado shaah;
• saliidda cuntada;
• orange - 1 koob;
• abrikot qallalan - 150 g;
• malab - 3 tsp.
• biyo - 0.5 tbsp.

Diyaarinta

In baaquli of the multivark waxaan ku dhejin lugaha digaag, ku dar khal yar, quudiyo dhadhan, pickle ku saabsan 1.5 saacadood. Kadibna waxaan dejineynaa habka "dubista" waxaanna karnaa hilibka 25 daqiiqo. Ka dib markii la calaamadiyay, ku dar abrikot aborted abrikot qallalan, oranji kala duwan iyo biyo. Waxaan u soo diri karnaa saxanka illaa 45 daqiiqo oo leh habka "quustin". Marka biyaha oo dhan si buuxda loo kariyo, ku rid shay kasta oo malab ah. Waxaan ka baxnaa lugaha digaagga ee diyaarka ah si aan ugu ridno 30 daqiiqo. Sida saxan dhinaca, bariiska la kariyey ama digirta ayaa ku habboon saxan.

Digaag leh tufaax iyo liin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• carcass digaag - 1.5 kg;
• Tufaax - 3 xabbo;
• abrikot qallalan - 100 g;
• milix, basbaas, qorfe - dhadhanka;
• ciriiri - 0,5 tsp.
• yoghurt - 3 tbsp. qaadooyin;
• caleenta caleenta.

Diyaarinta

Isku qas cusbo, turmeric, miro iyo basbaas in baaquli gaar ah. Iyadoo walxo soo baxda, xoqin walxaha digaagga ah ee digaagga si taxaddar leh oo u dhaaf si aad u marineyso. Wakhtigan waxaan qaadnaa tufaax, miino, nadiifin iyo jarjar xaleef yar yar, ka saarida abuurka. Orange waa la nadiifiyaa, loona burburiyaa xaleefyada iyo jarjar xabadaha. Khudaarta cawska ah ee biyaha kulul iyo jarjar qeybtii. Isku qas dhammaan miraha, ku dar dhuunta iyo qorfe si aad u dhadhamiso. In saxanka dubista, faafin yar oo miro yar yar, ka dibna digaag digaag, greased leh yogurt iyo mar kale mar kale midhaha. Waxaan u soo dirnaa saxanka foornada preheated ilaa 180 ° 1.5 saacadood. Lakabka digaagga ee la dhammeeyey oo liinta iyo miraha ayaa lagu ridayaa saxan, oo lagu qurxiyey caleemo caleenta oo loo adeegsaday miiska. Cunto qabow!