Cheese iyo caanaha caafimaad leh ayaa si sahlan loo karin karaa guriga. Waxay soo baxday si daacad ah, qallafsan iyo udgoon! Si sharaf leh, waxaad ku dari kartaa yar yar oo basbaas ah ama toon ah, taas oo ku dari doonta dhadhanka iyo dhadhanka gaarka ah ee saxanka. Cuntadani waxaa lagu dhajin karaa rooti rooti, rooti, boorsada ama cookie-yada caadiga ah. U diyaari kuwa aad jeceshahay inay kula jaan gooyaan farmaajada caleenta, waxaanan kuu sheegi doonaa cuntooyinka qaarkood diyaarinta.
Recipe for farmaajada guri-guri leh geedo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 l;
- ukunta - 6 xabbo;
- caanaha - 1 l;
- cusbo - 4 qaado shaah;
- basbaas cas cas - 0.5 qanjaruufo;
- abuurka caraway - jiido;
- toon - 1 dhogor;
- dill, basasha cagaaran, koronto - farabadan.
Diyaarinta
Dheriga, ku shub caanaha leh kefir oo ku rid shooladda. Ha u keenin karkar, waxaan ku dhex dareynaa isku dhafka khafiif ah ee xoogaa garaac leh ukunta digaaga cusbo. Waxaan u soo qaadannay culeyska karkariyo, karkarin, dabacsan, dabka oo daciif ah dhowr daqiiqo illaa inta caleemaha bilaabmayo. Ka dib markaa, si taxaddar leh uga saar digsiga dabka, ha u diyaari jajabyada, kadibna iska tuur cagaarka cusub ee la jajabiyey, basbaaska gaduudka ah, geedaha caraway iyo tuujinta dhoobada oo toon ah. Si fiican u daadi, ku shub masska kulul galay Colander, pre-daboolay faashad, iyo si siman u qaado. Kadibna waxaan ku dhejinaa buro, ku duuduub baaquli iyo ka tag si aad u sameyso galaaska dhalada. Marka xigta, dufan si taxadar leh loola dhaqmo, waxay sameysey barar ah farmaajo waxaan u wareegeynaa saxan, waxaan ku dabooli karnaa geeska faashadda, waxaan ku daboolnaa suxuun ka sarreeya oo ku riday nooc ka mid ah suuska. Waxaan ka qaadeynaa dhismaha qaboojiyaha dhowr saacadood, ka dibna u adeega jiiska dhameytiran oo caleemo leh iyo qummanka miiska, jarjar xaleef, yaanyo iyo rooti madow.
Cuntada jiis farmaajo leh cagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir cusub - 4 laamood;
- dill - 4 laamood;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- digir madow oo basbaas - qanjirro;
- jiis yar oo qoyan - 180 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhir iyo dill maydheen, la ruxay oo la jarjaray mindi. Chilli gooyaa, ka saar oo dhan miraha iyo garoocad. In dhoobada ku shub digir basbaaska madow iyo si fiican u xoqin, ilaa state budada ah. Ka dibna waxaan ku ridaa baaquli qoto dheer oo jiis iyo labeen dhanaan iyo qaso ilaa inta xajmiga laga helo. Hadda ku dar basbaaska, geedo iyo dhir udgoon. Marka xigta, soo dhig dhammaan foomamka oo nadiif ah qaboojiyaha. Kala soocay jiiska jaangooyaha curyaamiyaha, buskudka, rootiga iyo loo adeegsado miiska.