Noocyada dhadhanka dabiiciga ah ayaa ka caawin kara xayiraad kasta haddii aysan jirin wakhti tijaabo ah ee jikada, iyo cunnida caajis ee qoyska weli waa lagama maarmaan. Ilaa heerkeena dhexe ee immortal waa calyadeena hadda for digaaga digaag leh yaanyada. Dabcan, ma noqon doonto mid adag in la kariyo kariyaal digaag la shiilay oo la yareeyay yaanyada, laakiin waxaanu bixinaynaa cuntooyin aan caadi ahayn.
Hilib digaag la dubey oo leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 750 g;
- Saliid saytuun - 6 tbsp. qaadooyin;
- Cunto bixinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaas - dhadhan;
- Suugo Waafaqsan - 1 tbsp. qaaddo;
- digaag digaag - 500 g;
- jarjar - 1 xabbo;
- khal khamri cas - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir cusub (la jarjarey) - 3 tbsp. qaadooyin;
- tarragon cusub (la jajabiyey) - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Tamaandho waxaa lagu qasi karaa saliid saytuun iyo geedo, milix iyo basbaas, si taxadar leh isku dar. Miisaanka saliidda ah waxaa lagu kululeeyaa digsi qaboojin ah iyo yaanyo yaryar oo aan qiyaasin 15 daqiiqo. U soo wareeji miraha la shiilay ee baaquli oo ku shub Maraqa Worcestershire .
Daqiiqda digaaga ayaa ku rusheeyeen roodi oo ah milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan diirimeynaa digsi qaboojis ah 2 qaado oo saliid ah oo isku shiil hilibka ku shub ilaa ilaa brown dahab ah (6-8 daqiiqo). Digsiga karinta waxaa loo diraa foornada oo waxaan sii wadnaa karinta 180 digrii 8-10 daqiiqadood oo kale. U diyaari hilibka diyaarsan 5 daqiiqo.
Miisaanka soo haray ee saliidda ayaa lagu kululeeyaa digsi qaboojiye ah oo isku shiil ilaa daqiiqo. Waxaan ku shubi karnaa qashin qaboojin leh qaniinyo oo ku soo celi tamaandhada. Fry daqiiqo kale, milix iyo basbaas. Waxaan u adeegnaa hilibka la jarjaray oo yaanyo leh.
Recipe for digaagga la qaso leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 1 madax;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada ee casiirka - 2 qasacadaha;
- oregano - 2 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- digaag - 1 pc. (1.5 kg);
- khamri qallalan oo qallalan - 3/4 tbsp.
Diyaarinta
Waxaannu saliidda ku shubi karnaa brazierka iyo khudradda digaaga ku shub ilaa ay ka dhalatay. Waxaan ka saari karnaa digaaga iyo karinta basasha, basbaaska iyo toonta dufanka loo qoondeeyey. Marka khudaarta jilicsan, ku dar khamri, yaanyo, milix, basbaas, caleen caleen. Ku soo celi digaagga khudaarta sida ugu dhaqsaha badan ee digriigu u qarin karo oo isku kari ilaa heerkulkiisu hooseeyo 45 daqiiqo. Doogga digaaga leh yaanyo ayaa la adeegsan karaa baastada , iyo qaybaha haray ee barkada sida saxan gooni ah.