Sida la ogyahay, xitaa biyaha la nadiifiyey waa nooc ka mid ah xalka noocyada kala duwan ee cusbada. Iyada oo karkarinta biyaha ee soo noqnoqda, dadka ka soo jeeda kuwan ayaa dejiya gudaha qaboojiyaha, iyagoo sameeya miisaan la yiraahdo. Dabcan, su'aashu waa mid sharci ah haddii xaraarad lagu sameeyo shaashada , waxa la samaynayo si looga takhaluso? Maqaalka waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u isticmaali kartid citric acid miisaanka qashinka.
Dhaqdhaqaaqyada dadwaynaha ee miisaanka qashinka
Waxaa jira dad badan oo ka mid ah qalabka warshadaha iyo warshadaha kuwaas oo gacan ka geysanaya saarista miisaanka oo leh heerar kala duwan oo wax ku ool ah. Habka ugu caansan ee ay awowayaasheenu u isticmaalaan waa nadiifinta shaagada miisaankeedu yahay qiyaasta citric acid : 50-70 g waxaa lagu shubayaa biyaha gaasku ka buuxsamey biyaha. acid, ka dibna biyaha boogi. Ka dib marka la qaboojiyo, biyaha waa la nadiifiyaa, mid cusub ayaa la ururiyaa, geeddi-socodka karkarana waa la celiyaa. Saameynta nukriitiga ee geedi-socodka burburinta waxay ku saleysan tahay falcelinta kala-goyska ee dhammaan kaydka ku jira shaaha. Si isku mid ah, ubaxyada korontada iyo kuwa caadiga ahba waa la nadiifiyaa, laakiin maaha kuwa birta ah, sababtoo ah saameeynta aashitada birtu waxay noqotaa mid adag, xajmiguna si deg deg ah ayuu u dejin doonaa isticmaalka dheeraadka ah ee kettle.
Mid waa inuu sidoo kale tixgeliyaa xaqiiqda ah in citric acid uusan ka saarin kaydkii hore. Laakiin waxa ku saabsan kiiskan, kaas oo la karkariyo shaaha si looga saaro bareeyihii hore? Iyo dawlad la'aanta sida waxaa jira daaweyn dad ah - biyo karkariya oo ku jira kettling leh baking soda. Si arrintan loo sameeyo, qiyaastii 90-100 garaam ayaa lagu daboolayaa biyaha kulul. soodhada, sii biyo si aad u karkariso, u dejiso qaboojiyaha si aad u qaboojiso oo biyo u daadiso. Nidaamka waxaa lagu soo celiyaa isla mar labaad soodhada iyo mar marka dabiiciga ah (qiyaastii 1-2 tsp per kettle). Ka dib markii karkarigan, lakabyada alkaline da'da ah (qiyaasta) jilicsan,
Wixii ka shakisan ama aan aaminsaneyn habka dadka, waxaanu kugula talin karnaa alaabooyinka kiimikada ee qaaska ah qashin qubka iyo weelasha kale ee loogu talagalay biyo karkarinta - waxaa loogu yeeraa antiknakins. Habka loo isticmaalo gabi ahaanba ma ahan mid dhib badan - biyo qaboojin buuxa ee badeecadda la buuxiyo (fiiri tilmaamaha loo isticmaalo ee ku qoran baakada wax soo saarka) oo karkaraya, markaa biyaha ayaa la miiray, kedhona si fiican ayaa loo biyo raaciyaa biyo badan.