Tan iyo markii ay marxaladu noqotey mid la yaab leh, haweenku waxay dhibayaan nafaqooyinka kala duwan si ay uga takhalusaan kiilada xad-dhaafka ah. Waxaa jira cuntooyin badan oo bixiya saameyn wanaagsan, laakiin had iyo jeer ma'aha mid suurtagal ah in la sii wado.
Waxaan soo bandhignaa dareenkaaga qariirad, hubin awoowayaasheena weli - waa barad, ku qooyay kefir miisaan la'aan. Iyada oo ay caawinaadeeda, waxaad si wax ku ool ah u lumin kartaa kiilooyin xad-dhaaf ah oo aan waxyeello u geysan jidhka.
Waa maxay sirta qoyan ee leh yogurt, maxay yihiin sifooyinka faa'iidada leh ee saxankaan iyo sida loo kariyo karboorka leh caano fadhi ah miisaanka lumay - waxaas oo dhan waan tixgelin doonaa hoos. Waxaa muhiim ah in la ogaado in ay suurtagal tahay in la sameeyo maalmo yar oo raritaan ah , oo ku salaysan saxan, iyada oo aan waxyeello u geysan caafimaadka.
Waa sidee faa'iido leh jaangooyuhu?
Dhamaanteen waan ognahay in borotiinka waa inuu joogaa cuntada. Waa dalagyo ka masuul ah dheef-shiid kiimikaadka iyo jimicsiga jirka oo dhan oo dhan mareegaha lagama maarmaanka ah. Kaligiis, buckwheat waxaa loo tixgeliyaa saxar cunto, waxaa badanaa lagula taliyaa in la cuno inta uu cunayo cunto. In buckwheat ku jira xaddi weyn oo magnesium iyo birta, taas oo saameeya xaaladda nidaamka wadnaha iyo xididdada. Kefir waa badeeco dhan oo caano ah oo si fiican u nadiifinaya mindhicirrada, taas oo ah sababta labadan qaybood loo wada dhajiyay si ay u soo saaraan saxanka ugu fiican ee la dagaallamaya kiilada xad-dhaafka ah. Waa kefir oo siinaya dhadhan dhan.
Cunto-karis ah oo lagu kariyo karbaba leh kefir
Diyaarinta saxanka noocaas ah waa mid sahlan. Marka aynu kariyeyno karno, saamiga biyaha iyo badarka waa 1: 1, laga yaabo in saamiga biyaha uu yaraa yar yahay haddii cufka la dhaqay ka hor.
Ku shub buckwheat kefir ee saamiga aad u raaxaysato, waxay dhammaan ku xiran tahay sida aad u dhejisey saxanka aad rabto in aad hesho. Inta badan 2/3 koob oo bakeeriga ah waxaa ka buuxsamaya galaas oo ah jilci dufan leh oo habeenkii tagay. Waxaad ku dabooli kartaa saxanka leh saxan ama kefir diiran oo yar.
Sida aad u arki karto, karbabada leh yogurt ayaa leh cunto kariska oo fudud. Natiijadu waa saxan maqaarka ah oo si fiican u qanciya una nadiifinaya mindhicirada, taas oo ka caawinaysa in lumiso miisaan dheeraad ah.