Zalivnoe dadka ayaa si fudud u wac "Chill". Isku diyaari hilibka, kalluunka, shimbir. Sida loo kariyo kalluunka qabow, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Recipe for kalluunka qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka kalluunka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta digaaga - 1 xabbo;
- dhir udgoon, gelatin - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka digaagsan iyo kaluunka ayaa googooyey. Waxaanu hoos udhignaa biyaha, ku dar dabacasaha diirran iyo basasha oo dhan. Karsado illaa 20 daqiiqo ka dib karkarinta kulaylka dhexdhexaadka ah. In geedi socodka ee karinta ha iloobin in laga saaro xumbo la sameeyay.
Taas ka dib, waxaan ku nadiifinnaa maraq, ka dibna mar kale ayaan hoos u dhignaa kalluunka, waxaanna kari karnaa 30 daqiiqadood oo kale 30 daqiiqo ka dib, kalluunka ayaa ugu dambeyn soo saaraa, laga nadiifiyaa lafaha waxana loo qaybiyaa qaybo yaryar. Waxaan ku faafinnaa weelasha weelasha, oo qabowgu adkaynayo. Egg adag oo la kariyey, ka dibna jarjaree. Waxaan sameeynaa karootada. Waxaan ku faafin karnaa raashinka diyaarsan ee kalluunka.
Marka la codsado, waxaad sidoo kale ku dari kartaa digaagga dhir. Gelatin waa la jeexjeexay sida ku qoran tilmaamaha. Sida dareeraha, waxaan isticmaalnaa maraq kalluunka . Ku dhaji masska gelatinous inta ka hadhay maraq iyo ka tago 30-40 daqiiqo. Ka dib markaa, sheyga. Awoodda leh kalluunka waxaa ka buuxsamey massley ah oo lagu nadiifiyaa meel qabow kahor inta aan la adkeyn.
Kalluunka qabow ee kalluunka ku jira nooc kale
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa caaro-qaro weyn - 2 pcs;
- basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- digir cagaaran oo qasacadaysan - 100 g;
- Baay caleen, milix.
Diyaarinta
Kaluunka kalluunka si fiican u biyo raaci, iska tuur gawsaha oo mar kale biyo raaci. Waxaan ku faafinnay weelka fara badan, waxaan ku shubnaa biyo, si madaxyadana ay u daboolaan. Dabool furaha kala duwan iyo habka "quustin", waxaan karno 60 daqiiqo. Ka dib markaan dhawaaqa dhawaaqa, waxaan hoos u dhignaa karootada diirka iyo basasha saxanka fara badan oo isku mid ah, isla markaana hal shinni ah 1 saac. Kadib dhawaaqyada labaad ee sanqadhaha, ku rid caleen caleen iyo cusbo ku dar dhadhi.
Waxaan soo saaro khudradda, basasha waa la tuuri karaa, wuxuu horay u siiyay dhadhankiisa oo dhan maraq, laakiin waxaan jarjarnaa karootada iyagoo leh koolooyin. Hadda adoo adeegsanaya qaylada madaxa ee aan ka saarno, waxaan ku faafinnay saxan si loo qaboojiyo. Waxaan u xaddidnaa maraqii, waxaanan kala burburinaynaa madaxyada la qaboojiyey, oo lafaha kala soocaya hilibka. Marka xigta, waxaan qaadanaa weel yar, oo hoos ku xajisto qaybo yar oo ah digir cagaar ah, dhinac kasta waxaan ku dhajino goobo karootada ah, waxaan kalluunka ku dari karnaa oo ka buuxi maraq kalluun. Waxaan diri karnaa wax qabad leh qabow madaxa kalluunka si loogu qaboojiyo qaboojiyaha. Marka kalluun qabow oo aan lahayn jalatin diyaar u ah, u rog ilaa saxan guri oo u adeega miiska.
Sidee loo kariyaa kalluun qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootka lacagta - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 1 liter;
- karootada - 1 koob;
- laurel caleen - 1 pc .;
- digir madow oo basbaas - 4 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaanu xoqin hilibka dhirirka ee miisaanka, ka saarista gilgilayaasha, kala saaro daboolka, madaxa, fins, godad. Iska yaree lakabyada googo, ku dar digsiga, iskuna tuur kalluunka intiisa kale, oo ay ku jiraan fins, dabo, iyo madaxa. Kalluunka ku buuxi biyo iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Biyaha waa in aysan aheyn
Fikrad ahaan, jalatin looma baahna, jelly waa inuu qaboojiyaa oo aan lahayn. Laakiin haddii aan rabno inaan noqono ammaan iyo hubi in wax walba ka shaqeyn doonaan, ka dibna waxaan ku dari karnaa jelatin. Si arrintan loo sameeyo, 1 bac ah (15 g) waa la nadiifiyaa sida waafaqsan tilmaamaha, waxaan ku milmi karnaa maraq kalluunka. Kaluunka iyo ukumaha kaluunka ayaa la dhigaa taarikada, iyaga ku shub sarreeya maraq iyo 2-3 saacadood ayaan ku dhajinay meel qabow si ay u qaboojiso.