Waxaa jira fursado kala duwan oo loo sameyn karo dubey. Ka dib markaad akhriso maqaalkan, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo keega la shiilay ee ka soo cajiinka khamiir.
Dufan ayaa hilib u keena hilibka cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka la heysto ee fasalka koowaad - 750 g;
- khamiir cusub - 50 g;
- biyaha waa diiran - 450 ml;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 45 ml;
- sonkorta lagu dubay - 55 g;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- basal - 180 g;
- hilibka la karkariyey - 450 g.
Diyaarinta
Ciirto cusub khamiir leh biyo kulul. Waxaan dhignaa milix, sonkor, bur iyo subag. Laga soo bilaabo badeecadan soo saarka ah waxaan sameynaa cajiinka, daboolaa oo kor u dhig. Wixii buuxinta, hilibka pre-la kariyey waa la isku qalajiyey ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo isku qasan leh basasha la jarjarey. Marka cajiinka soo kordhay, waxaan bilaabaynaa inaanu samayno pies - waxaan ka jeexnaa gabal yar oo cajiinka ah, marka hore u darso kubad, ka dibna u geli keeg flat ah. Bartamaha waxaan kudhignaa qiyaas ahaan 1 qaado oo ah buuxinta hilibka. Cidhifyada ayaa lagu dhajiyay oo waxay ku dhajiyeen weelasha wax lagu kariyo saliid lagu dubay saliid saliid ah oo fiican iyo shiil ilaa casaan.
Isku duuduubay caleemo jilicsan oo ka sameysan cajiinka khamiirka ee digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- biyo diiran - 480 ml;
- subagga dabiiciga ah - 50 g;
- khamiir cusub - 50 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta granulated - 50 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 70 ml;
- bur.
Wixii buuxinta:
- jiiska - 300 g;
- ukunta digaaga - 2-3 rodol.
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
Roodhiga qamriga leh sonkorta iyo milixi mass ee biyo diiran, ku dar milix, ku shub saliidda qudaarta, gelin saliid jilicsan iyo, si tartiib ah isku daraan bur, cajiin cajiinka. Daaqu waxay u baahan yihiin wax badan in cajiinka uusan ku dhegsanayn gacmahaaga. Waxaan siineynaa waxoogaa yar si aan u istaagno, waqtiganna waxaan sameyneynaa buuxinta curdinka: ukunta la kariyey waa la gooyaa xabadaha, ku dar farmaajo, caleemo la jajabiyey, milix iyo qasac. Laga soo bilaabo cajiinka loo diyaariyey waxaan ka dhigi keega yar yar, dhexe ee waxaan gelin wax yar oo walxaha iyo xoqin geesaha. Fry waxay udartaa jiis la kariyey ilaa galkan saliid kulul.
Miraha khudradda ku jirta kefir for pies shredded
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir - 10 g;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- burka burka - 1.2 kg;
- saliid saliid ah - 100 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
In kefir ku shub saliid oo si khafiif diirin isku dar ah. In mass helay helay waxaan ku shubaa qanjaruufo oo cusbo iyo sonkorta granulated. Nooca caanaha lagu qasi karo khamiir qallalan. Next, cajiin cajiinka oo ha u istaagaan nus saac. Ka dibna waxaad horay u sameyn kartaa pies.
Laga soo bilaabo imtixaankan, waxaad karin kartaa kalluun la dubey oo la barbar dhigo baradhada. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu ka sameysanaa liistooyinka ka soo cajiinka iyo ku dhawaad qiyaasta 1 qaado oo baradho la shiiday oo gudaha ah. Kalluunka waxaa ku jira dhadhan. Waxaan samaynnaa lowska oo ku shiishaa saliid kulul ilaa inta la kariyey.