Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo macmacaan hilibka duqadda ah ee foornada. Xoog-u-helidda dilka iyo wax-qabad la'aanta cuntada ee gebi ahaanba kama horjoogsanayso helitaanka dhadhanka rabbaaniga ah.
Lavash diiray oo la dubay hilib shiidan iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ereyga dhuuban ee khatarta ah - 1 xaashi;
- hilibka duqadda ah - 410 g;
- basasha - 135 g;
- jiis adag - 115 g;
- doorashada digaaga ukunta - 1 xabbo;
- nutmeg nutmeg qashinka - qanjirada;
- dufanka kareemka - 35 ml;
- cusbo waa weyn;
- oo dhir udgoon iyo doorasho;
- subagga - 20 g;
- cagaarka.
Diyaarinta
Diyaarso liiska dufanka leh hilibka duqadda ah si fudud oo degdeg ah. Si taas loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso hilibka lafteeda, saldhiggaas oo noqon kara doofaarka, hilibka lo'da, iyo xitaa shimbir. Isku qasi hilibka, isku xoqin BooqILe hilibka leh oo basbaas la jajabiyey si isku mid ah, ku dar farmaajo la shiilay, kareem yar oo dufan ah, qanjaruufo lowska laga sameeyey, dhadhamin milix weyn, xawaash, jarjar cusub oo la jarjarey. Hadda soo saar hilibka duqadda ah ee qashinka la balaariyay iyo sheyga ku shub qaabka liiska. Hadda waxaan ku dhejin karnaa xaashida kareemka ah ee saliida lagu shubay saliida iyo daboolka ugu sarreeya ugxan leh ukun la garaaco.
Si aad u dubo liiskaas oo kale waxay noqoneysaa mid ku filan oo soddon daqiiqo oo uu joogayo foornada kulul ee heerkulka 185 digrii.
Foosto khafiif ah oo leh hilibka duqadda hilibka duuban ee foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digash weyn oo dhuuban - 1.5 caleemo;
- hilibka duqadda ah - 430 g;
- basasha - 135 g;
- karootada - 802 g;
- jiis adag - 195 g;
- doorashada digaaga ukunta - 1 xabbo;
- kefir dufanka - 290 ml;
- milix iyo basbaas (dhulka);
- Talyaani udgoon oo udgoon.
- Butter - 110 g;
- cagaarka.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, waxaan ku dhajin doonnaa hilibka duqadda ah ee qaabka loo yaqaan 'pie'. Tani, waxaan diyaarinnaa walxahaas. Passer la jarjarey basasha iyo karootada dufan ee subagga, qaadashada qeybtii nuska. Si khudaarta miraha ah, ku dar hilibka duqadda ah oo dhan isku shiil ilaa inta hilibka ay isbeddelaan.
Cunto khafiif ah oo hilib shiidan iyo khudradda la kariyey oo la dhadhamiyey cusbo iyo basbaas, ku dar caleemo qoyan, jiiska iyo cagaarka la jarjarey iyo qaso. Kefir waxaa lagu qasaa baaquli oo leh ukun la garaacay, oo cusbo iyo dhir udgoon.
Dajinta wax soo saarka, waxaan ku faafinaa rooti khafiif ah oo la dubay oo leh rooti khafiif ah si ay qeyb ka mid ah u laalaadaan hal dhinac. Ku shub labo xabbadood oo kefir ah oo dusha sare ah kuna fidi nus nus buuxinta. Qeybta soo hadhay ee qashinka waxaa lagu qooyay dhowr daqiiqadood oo isku dhaf ah oo kefir ah, ka dibna waxaan ku faafinnay dusha sare ee buuxinta. Laga soo bilaabo korka loo qaybiyo ciddida ku hartay, waxaan ku dabooli karnaa waasac ah oo ku shub kefir haray. Ugu dambeyntii, ku rid shinni badeecada ee saliidda oo u soo dir si aad u dubeyso dubista kululaynta ilaa 205 degrees foosto nus saac.