Hilibka hilibka doofaarka waxaa loo jecel yahay dad badan oo ah jilicsanaanta iyo casiirka, iyo inkastoo dhammaan qaybaha hilibka doofaarku ay si fiican ugu habboon yihiin, garabka doofaarka ayaa si gaar ah ugu caansan kubadaha. Waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan waxaana loo isticmaali karaa saxan gooni ah, iyo saxan dhinaca. Waa scapula in uu noqdo qurxinta miiska xaflad kasta.
Spatula doofaarka lagu dubay foornada
Haddii aad diyaar u tahay inaad ku qaadato dhowr maalmood oo isku diyaarsan, waxaan kuu sheegi doonnaa sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo garabka doofaarka ee foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garabka digaagga - 3,5 kg;
- basasha - 4 gogo ';
- toon - 12 digirta;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- ka baxa oregano - ¼ st .;
- caleemaha - 2 buundo.
- abuurka xumbada - 2 ½ tsp;
- Casiirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Suugo:
- caleemaha dhirta iyo dhir - 1 ½ st.
- khamri qallalan oo qallalan - ¼ ee qarnigii;
- saliid saytuun ah - ½ shey;
- toon - 2 xabo;
- Qumaanka dhulka iyo milixda waaweyn - ee ¾ tsp;
- karootada tartaya - ½ st.
- basbaas yaryar (jarjaran) - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Marka hore, ka samee suugada - isku darka cagaarka, saliida, khamriga, macmacaanka, cusbada iyo toonta wax lagu duubo ilaa inta uu le'eg yahay, ka dibna ku dar dabacasaha iyo karooska. Maraqa ku rid qaboojiyaha.
Duufku wuxuu duufsan yahay dusha sare oo ku rid bac caag ah oo dabool leh. Isku dar toonta, basasha, oregano, caleen caleen, cumin, milix iyo basbaas, subagga iyo lime juuska ee blender. Iyada oo marinade this, ku shub hilibka bac ah oo ku rid qaboojiyaha 2 maalmood, ruxin mar mar.
U kululee foornada ilaa 220 darajo, ka saar hilibka bacda, ku tirtir tuwaal waraaq ah oo ku rid waraaqo dubis ah oo saliid leh. Ku rid foornada ilaa 15 daqiiqo, kadibna soo jooji 15 daqiiqo oo kale.
Kuleylka kuleylka foornada ilaa 150 darajo, ku shuba hilibka galay marinade iyo daboolo foorno. Ku kari mareegta 4-5 saacadood, mararka qaarkood saliidda marinada. Marka ay diyaar tahay, ku rid boorso, ku duub foornada, kadibna ku dhaaf 20 daqiiqo. Taas ka dib, gooyso oo u wada adeegso Maraqa.
Gogol digaag ah ee weelka
Qodobkani wuxuu ka dhigan yahay garabka doofaarka waa mid sahlan oo degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garabka bidix ee garabka - 1 kg;
- Maraqa Teriyaki - 50 ml;
- Suugo soya - 80-100 ml;
- toon - 2-3 xabo;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- ginger - gogo 'yar.
Diyaarinta
Dhiqlaha qulqulka, qalaji oo si fiican uga gudub wareegga dusha sare ee qoryaha alwaax. Isku qas subagyada, tuujin iyaga toogta, xoqin xargaha iyo ku dar shaararka. Iyadoo marinade this, faafin spatula oo ku rid qaboojiyaha ugu yaraan habeenkii. Ku rid hilibka bacda qoyan iyo u dir foornada, kululaynta ilaa 200 darajo 1-1.5 saacadood. Garbaha garbaha ah, oo lagu dubay shandada kalluunka ku yaala, waxay soo baxdaa caraf udgoon.
Garbaha digaagga ee bacaha ku yaalla
Diyaarinta garabka midig ee hilibka doofaarka ku jira foornada ma qaadan waqti badan, laakiin hilibka ayaa ka tagi doona hindisada iyo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garabka bidix - 1,5-2 kg;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- toon - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- milix, sonkorta dhadhanka.
Diyaarinta
Maydha waa la maydhaa, la qalajiyaa oo la qasi karaa toon, la jarjaray oo aan lahayn cusbo. Geedka dhogorta leh cusbo, mustardh iyo sonkor. Ku dar saliid, oo khal iyo iyo, haddii loo baahdo, liin yar ah. Iyada oo ay keentay majones guri-sameeyey, tuuro spatula oo u dir qaboojiyaha habeenkii. Kuleylka foornada ilaa 200 darajo, ku duub garabka hilibka doofaarka ee foornada iyo u dir foornada 1.5-2 saacadood. Ka dibna fur furka iyo hilibka u dhig 10-15 daqiiqadood oo kale si aad u sameyso bunni.
Mucaaradka doofaarka ee aerogrill
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garabka bidix - 1,5 kg;
- basbaaska madow iyo guduud - 1 qaado shaah;
- mashiinka, kaluunka, milix - 1 tsp mid kasta;
- toon - 1 madax;
- saliidda cuntada - 100 ml.
Diyaarinta
Isku qas subagga leh dhir udgoon iyo toonta. Geedka hilibka, samee boogaha qoto dheer iyo saliid iyaga oo leh dhir udgoon. Iska ilaali inaad u dillaacdo dhowr saacadood, ka dibna gashiga hoose ee qashinka ah ku karsaaro kuna kariyo heerkul ah 180 digrii illaa saacad.