Delicious iyo moodada kulul, taas oo si guul leh u dhameystiri doona wax kasta oo la dubay oo la dubay oo la dubay oo lagu dubay foornada. Iyada oo la cuno cuntooyinka fudud ee dhakhaatiirta khabiirada ah ayaa xakameyn doona alaabada ugu fudud ee laga heli karo dukaanka kuugu dhow. Isku-dubbarididda qaab-dhismeedka asaasiga ah ee firileyda ama khudradda, waad kala duwanaan kartaa oo beddeli kartaa saxan fudud.
Sidee loo kariyaa kaabajashada caajiska ah foornada?
Noocyada ugu caansan ee kaabajka casiirka ee foornada - ka samaysan kaabajka cusub iyo hilibka duqadda ah, lagu xayeysiisay guriga. Cuntadani waxaa loogu yeeraa "classic," maqnaanshaha maaddooyinka kale ee dheeraadka ah: bariiska ama siriyaalka kale, nooc kasta oo khudaar ah.
- Xirmooyinka kaabajka saxarada ayaa lagu dubay foornada, sida waafaqsan ugxanta ugu weyn, waa cutlets yar oo ka yimid kaabajka iyo hilibka duqadda ah, oo lagu dubay bur iyo la shiilay ilaa dahabka. Markaa markaa waxaa la dhigaa foomka oo lagu dubay nooc kasta oo qashin ah.
- Cuntada ugu dhakhsaha badan ee suxuunta ayaa lagu diyaariyaa qaabka dhejiska: Lakabyada waxaa la geliyaa qaab ka mid ah kaabajka iyo hilibka duqadda ah, ku shubay qoyaan iyo lakabka foornada ilaa la kariyey.
- Roodhida kaabajka ah ee caanaha lagu dubo ee leh foornada cusub, oo inta badan wax la kariyo leh, iyo khabiiro khibrad leh oo khibrad leh ayaan kugula talineynin isticmaalka pekinku - waa mid aad u casiir leh oo alaabtana ma heli doono mid aad u cufan.
- Hilibka hilibka ah ee loo yaqaan 'pork-beef', cuntooyinka casriga ah waxaa ka mid ah nooc kale oo hilib ah: digaag, turkey, isku dar waxyaalo kala duwan oo hilib ah.
Duubka kaabajka saxarada ee foornada leh foornada - qashinka
Duubka kaabajka ah ee khafiifka ah ee foornada leh qashin ayaa lagu diyaarin karaa shirkadda ee khudaarta la badbaadiyey. Fasalka waa nooca suugada yaanyo, waxaa laga diyaariyaa baasto ama laga soo kabsado, waxa ugu wanaagsan in lagu daro xalalka yaanyada la jarjarey. Cuntada asalka ah waxaa lagu gaari karaa iyadoo lagu darayo rattunda, toonta iyo ubogada suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- kaabajka cad - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha iyo karootada - 3daab.
- toon - 3 ilkood;
- milix, basbaaska madow;
- ratunda - 1 xabbo;
- burka loogu talagalay rootiga;
- biyaha - ½ shey;
- Miro yaanyo - 1 item;
- yaanyo - 1 pc.
Diyaarinta
- In digsi shiilan, basasha iyo karootada ku saydhaa.
- Half toasted ku riday hilibka duqadda ah, shabaggeedii kaabajka weyn, ku dar hilibka.
- Ku dar toonta la gooyey iyo rattunda gidaarka haray, ku shub 5 daqiiqadood, ku dar xaleef yaanyo.
- Buuxi kareem iyo biyo, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Mince subag, xilli cusbo, basbaas, cutlets qaab, digsi.
- Waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sarreeya ilaa bunka dahabka ah, ku rid qaabka.
- Ku shub suugo yaanyo, kari qaboojiyaha kaabajka casiirka foornada ilaa 30 daqiiqo 180.
Duubka kaabajka saxarada ee soodhada kareemka ah
Caanaha caadiga ah ee la dubay oo la dubay oo loo yaqaan 'cutlets boot' ee qaabka cutlets ee foornada - saxan oo aan si fudud loo badali karin, mar kasta oo la helo daaweyn aad u wanaagsan oo leh dhadhan kala duwan. Saliida yaryar oo si fiican loo beddelo kareemka labka ah, daaweyntu waxay u socotaa casiir badan, oo buuxa oo soo noqda si ay u noqoto mid aad u fara badan oo ka duwan yaanyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga ee qasacadaysan - 700 g;
- kaabajka dhalada - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- burka loogu talagalay rootiga;
- cusbo, curry;
- labeen dhanaan - 1 item;
- biyo 100 ml.
Diyaarinta
- Isku dar qiyaasta qashinka leh kaabajka, basasha la jarjaray, ukunta iyo dhir udgoon.
- Cutlets qaabee, iyaga shiil, iyaga ku shub kuleyl aad u sarreeya si aad u yaryar.
- Ku rid foom, ku shub isku dar ah oo biyo ah iyo labeen dhanaan.
- Si aad u walaaqdo lakabyada kaabajka cows ee hoosta daboolka foornada ilaa 30 daqiiqo 190.
Duubka kaabajka casaanka leh ee bariis foornada - qashinka
Haddii aad cunto kariska kaabajan ee caanaha foornada yaanyo yaanyo ah sida qandhada caadiga ah, adigoo isticmaalaya waxyaabo fudud, waxaad si aad ah u kala duwanaan kartaa liiska maalinlaha. Bariisku wuxuu ka caawiyaa inuu saxanka ka dhigo mid nafaqo badan leh, waayo khudaarta ku jirta walxahaas waa in lagu daraa lardhuudh la jarjaray iyo basbeelo iyo karootada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- bariis la karkariyey - ½ shey;
- kaabajka jar jartey - 300 g;
- basasha, karootada - 3daab.
- bur - 2 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- biyaha - 1 item;
- cusbo, basbaaska madow, miro.
Diyaarinta
- Isku dar hilibka duqadda leh ee kaabajka, ukunta, bariiska, walaaq.
- Spasserovat basasha iyo karootada la jarjarey, 1/3 oo isku shiil leh walxahaas.
- Ku dar jajab yaanyo khudaarta, ku shub biyo, 10 daqiiqo.
- Dhirta milixda, xilli, xawaashka caaryada, duudduuban oo bur ah.
- Fry ilaa brown brown, gelin qaab.
- Ku dar shaashada, kaabaje kulul caanaha 30 daqiiqo foornada 180.
Casserole "Duubka kaabajka saxarada" foornada
Cabbirada khafiifka ah ee qashinka ah ee foornada ee qaabka digirta - fikrad asalka ah oo kaa caawin doonta inaad ku guulaysato dhadhanka dhaqanka ee saxankaada aad jeceshahay, iska ilaalinta habka jilicsan ee alaabta wax lagu duubo ee caleen kaabash. Dhammaan alaabtu waa sahlan, maaddooyinka khudradda ayaa si yar loo oggol yahay digsiga, laakiin ha shiilin, laakiin jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka la jarjarey - 1 kg;
- forgemeat - 700 g;
- basasha iyo karootada - 2daab.
- casiir yaanyo - 350 ml;
- bariis la kariyey - 100 g;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 150 g;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Xardho basasha, jarjar dabka qaboojiyaha, oo kaydi saliid.
- In digsiga qaboojiyaha ku dar kaabajka jarjar iyo basbaas macaan, ka dib hoos daboolka 5 daqiiqo, ku dar milix.
- Isku qas hilibka duqadda ah ee bariiska, milixda iyo xilliga oo dhir udgoon.
- In foomka ool ah, hana kala badh khudaarta, duqsana leh digirta, daboolo kaabajka.
- Isku darka kareemka, labeen dhanaan, ku dar milix, ku shub qafiska.
- Dubo, ku daboolo weel, 50 daqiiqo 200 200 darajo.
- Ka saar sharoobada, duudduubnaa kaabajka casiirka ee foornada 10 daqiiqo oo kale.
Duubka kaabajka ah ee khudradda leh foornada qoraxda
Ma ahan dhammaan cunto cusub oo saxaraysan - waa lakabyo casiir ah oo caato ah foornada. Cunto macquul ah oo ka mid ah cuntooyinka qadiimiga ah ee Ruushka ayaa runtii ku raaxaysanaya dhammaan kuwa wax cunaya, sida qurxinta barandhada la kariyey waxaa la siiyaa jeexan ama baradho la shiiday, waxaad ku dhammeyn kartaa saxanka leh maraqa kareemka fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 300 g;
- doofaarka duqoobay - 350 g;
- bariis la karkariyey - 50 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- biyo 100 ml;
- bur - 1 tbsp. l.
- qalajiyo geedo - 1 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree kaabajka la jarjarey basasha iyo toonta wax yar oo digsi kudheer, ku rid shimbiraha, ku dar bariis.
- Salt, basbaas, cutlets foomka, ku rid foomka.
- In digsi diiran oo qallalan, kululeeyo bur, ku dar labeen dhanaan, ka dibna maraq, kariyo ilaa karkaraya iyo dhumucdiisuna.
- Xilliga cusbo iyo xilli leh geedo.
- Ku shub caleemaha kaabash.
- Ku daadi foornada 30-40 daqiiqo 180 darajo.
Duubka kaabajka ah ee khudaarta leh barandhada foornada
Si aad u karsato duubka casaanka ah ee caanaha lana gooyo , cunto kariyaha foornada ayaa kaa caawin doona inaad abuurto saxan aad u fiican oo ay weheliso dharka. Haddii hilibka dukaanka ah lagu karin doono guriga, ka dibna kaabashku waa ka wanaagsan yahay inuu ku boodo hilibka, sidaas caleemaha kaabajka ah ayaa noqon doona juicier, basbaas macaan, basasha iyo karootada waxaa lagu daraa walxaha, bariiska ee noocaas ah ma noqon doonto mid ku haboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 600 g;
- kaabajka - 300 g;
- basasha, karootada, paprika - 1 pc;
- toon - 3 ilkood;
- baradhada - 6-8 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
- labeen dhanaan - 1 item;
- biyaha - 1/2;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas, xawaash la qalajiyey.
Diyaarinta
- Ku wareeji hilibka hiliblaha hilibka hilibka, kaabajka, basasha, karootada, basbaaska iyo toonta. Salt, xilli, isku dhafan.
- Cutlets qaab, ku rid caaryada.
- Iska yaree barandhada taarikada, iyaga u qaybiya duubka kaabajka.
- Isku qas dabool yaanyo, subagga, labeen dhanaan iyo biyo, cusbo, xilli oo dhir udgoon, ku shub kaluun.
- Dubo muddo 40 daqiiqo ah oo hoosta ku jirta iyo brown 10 daqiiqo gudahood shaashadda, iyada oo aan daboolka.
Duubka kaabajka casaanka leh leh boqoshaada foornada
Xaqiiqdii iyadoon haysan hilib, oo la dubay oo la dubay oo la dubay, foornadaas oo aan ka badneyn dhadhanka ama sifooyinka nafaqada ee saxan dhaqameed. Wixii saliida ah, majones oo caano ah ayaa loo isticmaalaa, laakiin waxaa si badbaado leh loo saari karaa oo laga tagaa suugada yaanyo, taas oo yareyneysa kalooriga maaddada daaweynta. Bedelkii hilibka, waxaad isticmaali kartaa waxkasta oo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 1 kg;
- kaabajka - 500 g;
- bariis la kariyey - 150 g;
- basasha, karootada - 2 nooc;
- mayonaise lean - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- ketchup ama suugo yaanyo - 100 g;
- biyo 100 ml;
- burka loogu talagalay rootiga;
- cusbo, xawaashka la qalajiyey.
Diyaarinta
- Bariiska basasha iyo karootada, isku dar qasac ah nusqaaga leh boqoshaada jarjaran, kaabajka, bariis.
- Ku billow yaanyo yaanyo duugoobay, kubadaha cufan, duudduuban oo bur ah.
- Fry illaa inta qolof ah, geli caaryaal.
- Isku daa majones, ketchup, geedo iyo biyo. Ku dar shukumaanka kaabajka, ku dabool daboolka foornada ilaa 30 daqiiqo 180aad.
Duubka kaabajka ah ee khafiifka ah ee foornada
Duubabka aan caadiga ahayn ee lakabkoodu casri yahay ee foornada ayaa la heli doonaa haddii aad iyaga ku dubtaan farmaajo "cap". Daaweyn noocan oo kale ah waxay noqon kartaa mid kalsooni leh oo geli miiska xafladaha. Diyaarinta ma qaadan waqti badan, haddii aad isticmaasho dhulka digaag ahaan asaas ahaan, ku dar khudaar yar iyo khudradda khudaarta loogu talagalay casiirka: basasha, basbaaska macaan, toon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga ee naaska iyo bowdyaha - 600 g;
- dufanka lo'da - 200 g;
- kaabajka - 300 g;
- basasha, karootada, basbaaska macaan - 2 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- majones - 150 g;
- biyo 100 ml;
- jiis adag - 200 g;
- cusbo, basbaas, buri ah rooti.
Diyaarinta
- Kaluunka, dufanka, kaabajka iyo 1 pc oo ka sii deynaya cufur weyn oo ah Booqdaha hilibka. basal, karootada iyo basbaas. Salt iyo xilli.
- Cutlets qaab, digsi, shiil saliid.
- Ku rid foomka.
- Waxaad u darsataa khudaarta haray, la jarjarey khudaarta.
- Isku darka majones, toonta iyo biyo, ku dar, ku shubaa caaryaal.
- Daadi jiiska jiiska, dubi 30 daqiiqo 180.
Duubka kaabajka ah ee ka yimaada turkika foornada
Diyaarinta saxarada khafiifka ah ee khafiifka ah ee foornada ma aha ganacsi khafiif ah, dhammaan qaybaha waxaa lagu xayeysiiyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, oo la geliyey caaryada oo lagu dubay suugo, natiijada, xitaa hilibka caatada ah waxaa lagu qooyay casiir khudradda laga qodo iyo qoob ka ciyaara waxayna u soo baxaysaa si aan caadi aheyn oo casiir leh. Suuqa saxda ah ee laga helo Turkiga waxaa lagu kalsoonaan karaa loogu yeero cuntada, labeen dhanaan ama kareem-dufan yar oo ku haboon qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey macaanka ah - 600 g;
- kaabajka dillaacsan - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. l.
- cream - 1 item;
- cagaarka - 50 g;
- bur - 2 tbsp. l.
- milix, basbaaska madow;
- xawaashka la qalajiyey "Bouquet qurxinta" - 2 tsp.
Diyaarinta
- Isku dar qiyaasta qashinka leh kaabajka, basasha la jarjaray, ukunta.
- Ku bilaw kariimka labeen dhanaan, walaaq, iska tuur roodhida bur, cusbo, xilli leh basbaas.
- Goobo jilbaha, iyaga ku duub, ku rid qalaji.
- Ku shub kareemka, dubi daboolka muddo 40 daqiiqo ah 170.