Dhadhamin gaar ah ee diyaargarowga foomka of malmal ka soo liidato waxay keenaysaa jiritaanka maqaarka ku jira. Waxay ka dhigi doontaa delicacy delicious iyo basbaas. Sida loo sameeyo macaanka noocan oo kale ah, sidaas darteed waxay u muuqatay ma aha oo kaliya kareysa, laakiin sidoo kale dhadhan jilicsan iyada oo aan qadhaadh aan loo baahnayn, waxaan hoos ku sheegi doonaa cuntada sida noo.
Malab ama barmac leh faashad - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liinta - 1,7 kg;
- sonkorta lagu dubay - 1,7 kg;
- biyaha - 490 ml.
Diyaarinta
Maydhayaasha loogu talagalay saxanka macaanka waa in marka hore loo qoyno dhowr saacadood biyo qabow, ka dibna biyo raaci biyo karkaraya laba daqiiqo. Marka xigta, waxaan diyaarinnaa boomaatada diyaarka ah ee leh koofiyadaha, soo saar oo iska tuur lafaha, oo jarjar gooyo afar qaybood. Waxaanu go'aaminnaa miro-khudradda maraakiibta, ku habboon cunto karinta iyo hoos u jiifa sonkorta. Ka tag masska saacada laba, ka dibna si tartiib ah isugu qaso iyo ku rid saxanka dabka qaboojiyaha, u dhig dabka caadiga ah. Waxaan diirimeynaa saliida macmacaanka leh walaaqo badan ilaa inta dhammaan dhalooyinka sonkorta la kariyo oo la karkariyo, ka dibna waxaan yareeynaa dabka hoostiisa ilaa inta ugu yar oo la xiro daaweynta toban daqiiqo. Waan diirineynaa saxanka oo waliba soo daadi karnaa qabow iyo istaag. Mar labaad ku diirin daaweynta karkariyo, isku kari ilaa toban daqiiqo iyo qabow. Waqtiga ugu dambeeya waxaan siineynaa goobta shaqada si ay u karkariso una kariso si aad u hesho cufnaanta la rabo ee macaanka. Waxaan u diyaarsaneynaa kuleylka iyadoo la isticmaalayo barmiil dhalaal ah oo la diyaariyay, waxaan si adag u xirnaa oo si taxadar leh ugu duub si aad u qaboojisid tartiib tartiib ah, dhalada ka hor inta aanad dhalaalin.
Sida loo karsado malmadaha tufaaxa leh liinta iyo diirka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 970 g;
- liinta - 670 g;
- biyaha la nadiifiyey - 230 ml;
- sonkorta granulated - 970 g;
- qorfe (ul) - 0.5-1 pcs.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin inaad sariirta ka sameysid boomaato leh tufaax, lowska la kariyey ee biyaha karkaraya laba daqiiqadood, ka dibna googo jarjar, ku buuxi biyo nadiif ah oo dabka ku shub ilaa daboolka liinta iyo diirka oo jilicsan. Hadda ku shub sonkorta oo isku kari dhawr daqiiqo.
Waqtigaan, tufaaxayga waa la nadiifiyaa, jarjaree ama jarjar xabadaha, iskana daa qadar yar oo dareere ah shan daqiiqo ka dib, ka dibna ku wareeji sharaabad sharoobada ah kuna dar salka qoraxda. Waxaan ku karkareynaa macmacaan si joogta ah, ka dibna ku buuxi weelasha pre-washed iyo jeermiska. Markaad xirto weelasha, waxaad dhigtaa "jaakad" oo u daa si tartiib ah.
Jam laga soo liin iyo liin iyo liin leh diirka iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liinta - 970 g;
- sonkorta granulated - 1.6 kg;
- liin - 430 g.
Diyaarinta
Sida kiisaska hore, miraha liinta waa in la kariyaa biyo karkaraya dhowr daqiiqadood. Tani waxay ciribtiri doontaa qadhaadhka xayawaanka iyo daaqsinka dhoobka ah ee laga helo miraha. Hadda iska gooyaa liinta iyo liinyada qallajiya, iska hubi inaad ka takhalusto godadka, ka dibna u ogolaanaya in jidhku ka gudbo BooqILe hilibka hilibka iyo wejiga. Waxaan u hurudnaa miisaanka miro ee la helay sonkorta-cammuudda, waxaanu leenahay weel wehel ah oo lagu diyaarinayo saxan waxaanan kululeynaa isku dhafka inta badan ka hor inta aaney dhoobneyn dhammaan kuleylaha sonkorta iyo karkarinta. Ku kari nadiifinta labaatan daqiiqo, ka dibna iska daadi kariyaha iyo u ogolow kareemka inuu qaboojiyo. Mar labaad, waxaanu siineynaa qalabka shaqada si uu u karkariyo, karkari shan daqiiqo kale ama ilaa inta cufnaanta la rabo. Waxaan ku shubi doonaa weelasha nadiifka ah, ku duub daboolka oo ha si tartiib ah ugu qaboobaan "jaakad".