Aan tufaaxa leh ukunta - si dhakhso ah u karinta iyo digsi madax bannaan maalin kasta. Alaabtaasi waxay ka kooban tahay asiidh faa'iido leh, fiber, borotiinno dheeri ah iyo fitamiino. Aan tayo lahayn waa alaabada cuntada. Cuntadani waa raadin dhab ah oo loogu talagalay haweeney guri: waxay soo baxdaa isla marxalxumada, dhadhanka, faa'iidada leh iyo qancinta. Si aad u bixisid kaabash noocan oo kale ah waxay ka fiican tahay yaanyo ama suugo karootada . Aan ka fekereyno cuntooyinkaaga tufaaxa ee ukunta.
Kaarbiilaha la kariyey ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka - 300 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- subagga - 30 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo ukumaha leh ukunta. Qaado fargeeto yar yar oo tayo leh isla markaana u kala qaybi jimicsiga. Ka dibna si fiican u biyo raaci iyaga oo ku riday digsi biyo kulul leh. Wax kasta waxaan u keennaa karkar, waxaan ka dhigi karnaa dabka oo sii wadaan wax karinta ilaa 10 daqiiqo si loo sameeyo kaabajka jilicsan. Iyada oo gargaarka buuq, waxaan si taxadar leh u soo ururineynaa inflorescences dhameysatay oo iyaga ka qalaji, ka dib taas oo aan iyaga ku shubo qaybo yaryar.
Hadda waxaan qaadanaa digsiga kudheerta, subagga subaxdii ku dhalaali jirey iyo faafinta cayayaanka la karkariyey. Si khafiif ah u shiil dhammaan dhinacyada ilaa dahabka, oo walaaqaya walxaha si joogto ah. Ka dib markaa, waxay ka timaadaa ukun wanaagsan, waxoogaa podsalivaya wax yar ka sarreeya. Marka aad aragto in ukumooyinku ay yar yaraatay, waxaan isku darnaa kaabajka. Ka dibna qori karootada ku jirta ukunta kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar ah ilaa qolof brown ah oo fudud. Horey u sii, jiis, ku rusheyso saxan kale oo kulul iyo qiyaastii 2 daqiiqo, daboolo kaabajka leh ukunta leh dabool, sidaas darteed saxanka si fiican loo kariyey. Taas ka dib, waxaan u wareegeynaa kaabajka saxan ku dhisan, qurxin saxan dhamaystiran oo leh khudaarta, caleemo iyo adeeg. Taasi waa dhan, aan tayo lahayn, la shiilay ukunta iyo jiiska waa diyaar!
Aan tufaaxa ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 300 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- cusbo, dhir udgoon, basbaas - dhadhan;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cagaarka dill - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Si aad u darsato caagdarro leh ukunta, qaado fargeeto yar yar, u qaybiso inflorescences, raaci karkari ilaa 5-10 daqiiqadood. Hadda waxaan diyaarinaynaa bakeeriga . Si arrintan loo sameeyo, ugudbinta ukunta si fiican oo leh santuuq saxan oo milix iyo basbaas. Haddii loo baahdo, ku dar wax kale oo dhir ah halkan. In digsiga saliidda ku shub saliidda cuntada iyo kuleylka. Inflorescences waxaa lagu rusheeyaa tiro badan oo ukumo ah waxaana lagu dhajiyay digsi kulul. U diyaari dhinac kasta 3 daqiiqo.
Ku dhajiyay tufaaxa waa inay noqotaa midab dahab ah. Ka dibna ku sii foorso tuwaal waraaq ah oo qabow. Waxaan u adeegnaa kaabajka leh yogurt, majones ama suugo. Haddii la doonayo, waxaan qurxinnaa saxanka laamihii dill cusub.
Geedka karboonka la dubay ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 400 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- caano - 200 ml;
- soodhaha - 2 g;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- subagga - for lubrication.
Diyaarinta
Iska yaree tufaaxa ku dar inflorescences, ku rid digsi iyo karkariyo ilaa nus-diyaar. Ka dib markaa, waxaan dib ugu soo celinaynaa suunka, sidaa darteed muraayadda waa mid aad u sarreeya. Ka dibna waxaan udhignaa kaabajka hal lakab oo ah foomka greased. Ukunku si wanaagsan bay u garaaceen caanaha, ku dar cusbo, soodho iyo xawaash la qalajiyey. Isku qas wax kasta oo isku dhex miiro ilaa inta laga helayo qoyaan cufan leh. Ku buuxi tufaaxa leh ukunta mass iyo adkee leh bireed. Foomka ku rid foorno preheated ilaa 200 digrii oo dubi saxanka 20 daqiiqo. Ka dib markaa, si taxadar leh uga saar foornada iyo dubi 20 daqiiqo oo kale.