Cuncun cusub oo jilicsan - delicious deliciously delicious, tender, casiir leh iyo saxan caafimaad leh, taas oo aan ku qaadato waqti badan si loo kariyo. Waxaa loo adeegsan karaa miiska iyadoo la isticmaalayo saxan kasta, xawaash iyo khudaarta cusub. Waxaan ku siineynaa cuntooyin xiiso leh.
Qodobka loogu talagalay bowdooyinka dushiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdaha - 6 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- gogo "ginger" - 1 xabbo;
- toonta - 6 qoryaha;
- 1 xabbadood oo qorfe ah;
- diirka liinta - dhadhanka;
- sonkorta bunni - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- juice orange - 500 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, lugaha gooyaa dufanka, ku rid digsi, shiil saliid ilaa ay ka soo baxaan qolof ah oo dhan dhinacyada oo u wareeji saxanka. Guluubka waa la nadiifiyaa, qashinka lagu duubay, siddeedaadna, toonta iyo cagaha ayaa la jarjarey. Kadibna waxaan soo saarnaa khudradda diyaarsan ee dusha ka saar oo ku dhaaf 2 daqiiqo. Ku dar qorfe, ku dar suugo soy, casiir liin, ku shub sonkorta iyo jiiska. Wax kasta waxaan u keennaa karkariyo, ku dar milix aad u dhadhamiso loona soo celiyo lugaha duurjoogta. Dabool dabool kuna dabool wax kasta dabka yar 2 saacadood. Waxaan u adeegnaa saxan kasta oo qurxin ah, laakiin ugu fiican ee dhammaan bariiska la kariyey ama baradho.
Hilib daraasad ah oo lagu kariyey labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 nooc;
- guluubka - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- doofaarka dufanka - 1 tbsp. qaaddo;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Marka hore, aynu marinay lugaha. Si arrintan loo sameeyo, si fiican u maydh iyaga oo jarjar laba qaybood. Ka dibna qayb kasta qaybta ku qabo mindi oo ku xoqin isku dar milix iyo basbaas dhulka. Waxaan hilibka ku shubi doonaa koob kadibna ka tagaa illaa 20 daqiiqo. Wakhtigan, waxaan nadiifin karootada oo xoqin on hayso weyn. Nalalka sidoo kale waa la nadiifiyaa oo la googooyaa oo ku yaal sidbarka yar yar. Multivark waxay u dhigantaa "kuleyl", ka dhig dufanka yar yar ee doofaarka iyo khudradda diyaarka ah. Markaad diyaarinaysid saliidda, digsiyada ku sii daa dabka cuntada leh saliidda cuntada iyo isku walaaq lugta oo dhan, oo lagu dubay bur. Luchok oo la dhammeeyey iyo karootada ku shub biyo karkaraya, ku dar labeen dhanaan, isku walaaq, lugeeyaha digaagga la kariyey, xir daboolka qalabka, dooro "Dabineysiga" hab diyaariso 1 saac. Ka dib markii lumay wakhtigii, casiir leh oo jilicsan, oo ku tuntay jamac kala duwan, diyaar!
Kaabashka, qasac leh ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1.5 kg;
- digaag digaag - 2 pcs;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 60 ml;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Rootiinka digaaga waa la dhaqay, la qalajiyey oo jarjarey. In digsi diirin qoto dheer waxaan diirin saliidda gabbaldayaha iyo shiil hilibka ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah. Kaabashka waxaa laga nadiifiyaa caleemaha sare, oo si fiican u burbursan, iyo basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey mindi. Kadibna khudradda u wareeji lugaha, isku dar, ku shub yar biyo iyo fuud ilaa inta la kariyey. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku rid goosta yaanyo, xilli la dhirbaaxo, dabool dabool oo soo qaado fuudka fuudka ilaa diyaar.
Dareemka digaag leh ee khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyo - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Lugta oo dhan waa la dhaqaa, gooyaa lugta iyo bowdada, ku rusheeysa cusbo oo ka baxo ilaa 15 daqiiqo kadibna hilibka ku dhex rid digsi, ku dar biyo yar, caleemaha laalaabka ah, tuur kariimada iyo fuudka 5 daqiiqo ka yar daboolka. Waqtigan, waxaan nadiifinno khudradda oo iyaga u googooyaa qaybo yaryar. Ka dib markaa, ku faafi digaag, ku dar nus koob oo biyo ah kuna daadi ilaa 40 daqiiqo daboolka kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar foormo dhadhan.