Goose qashin ah waa saxar fiican oo aan lagama maarmaanka ah ee munaasadda munaasabadda sanadka cusub. Habka ugu muhiimsan ee loo kariyo Goose waa baking.
Geedka Goose - laftiisu waa dufan, sidaas darteed waxa ugu wanaagsan in la miiro tufaax, khudaarta, bariiska, maraqa ama boqoshaada. Buuxinta aad dooratay waa mid aad u buuxa dufan goose ah waxayna noqon doontaa gaar ahaan dhadhan fiican oo udgoon. Si aad u hesho qolof qallajiye ah, maqaarka boogta goose waxaa ugu fiican saliid ama labeen dhanaan.
Dad badan oo aan wax badan ka ogaanin dareenka karinta, waxay aaminsan yihiin in saxan noocaas ah, sida gooska la jarjaray tufaaxa, waxay ku xiran tahay kalkaaliyeyaasha khibrada leh. Laakiin taasi maaha sidaas. Wax walwal ah kuma karsan karinta goose tufaax ah ama leh walxo kale! Waxaad u baahan tahay inaad u tagto suuqa, iibso goose, tufaax iyo hilibka, oo aad fahamtid farsamada geedi socodka karinta. Iyo leh cuntooyinka fudud ee, laakiin aad u delicious, tani waxay ka dhigeysaa xataa si fudud.
Goose qashin leh tufaax iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta Goose - 3 kg;
- Tufaax - 3 xabbo;
- dhir - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 1 koob;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada lagu kariyo goose leh tufaax waa wax fudud. Si aan u bilowno, waxaan si fiican u biyo raaci karnaa shimbirta shimbirta ah, ka daawee baalasha iyo ka saarida xayawaanka. Ka dibna qaado tufaax, diirka iyo jarjar xaleef isku mid ah.
Mashiinka sidoo kale si fiican ayaa loo dhaqaa oo biyo ka buuxsamay. Isku qas in saxanka oo dhan maaddooyinka loogu talagalay buuxinta: tufaax, hilibka iyo basasha, jarjar sidaha kala badh. Isku qas wax kasta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan buuxinnaa walxaha diyaarsan ee la qaado qaaddo ku jirta gooskeena. Ceelka waxaa laga yaabaa in lagu xiro cadayga ama lagu xiro basal. In baaquli gaar ah, ku dar milix, basbaas, oo dhir udgoon shimbir iyo si tartiib ah xoqin goose.
Waxaan ku duubnaa shimbirta waraaqo ah oo ka sii daa miiska ilaa qiyaastii 25 daqiiqo, sidaa daraadeed waa si fiican loo qooyay. Ku rid goose foornada preheated ilaa 2.5 saacadood. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga, waxaan ku wareejineynaa goose leh tufaax iyo hilibka, sidaas darteed waxaa lagu daboolay qolof ah. Voila - Goose ah oo leh tufaax iyo hilibka foornada ee horay loo yaqaan 'flaunts' miiskaaga!
Goose ku ridey bariis iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta Goose - 3 kg;
- Tufaax - 3 xabbo;
- dhir - 150 g;
- abrikot qallalan - 100 g;
- bariis - 200 g;
- toon - 1 koob;
- malab;
- subagga - 30 g;
- cusbo, basbaas, basil - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaadi shimbirta biyo leh oo si fiican u qalaji. Waa hagaagsan yahay oo la isku daro cusbo, basbaas, oo la mariyo toonta toonta iyo xilliyada. Waxaan ka tagaynaa goose marayo dhowr saacadood, iyo waxay u fiican tahay habeenkii oo dhan.
Bariis karkariyo biyo cusbayn, daadi, raaci biyo qabow oo ku rid baaquli. Miraha la qalajiyey iyo tufaaxyada ayaa la gooyaa oo lagu daraa bariiska, dhammaantood isku qasan. Si khafiif ah isku shiil isku darka bariiska-miro ee subagga. Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Waxaanu buuxin karnaa goos goosad ah oo soo-buuxin ah oo xidhnaa godka oo leh basal. Waxaan ku ridaa digaagga la kariyey ee digsi khaas ah oo loo dubo karayo oo u dir foostada ilaa 180 ° 1.5 saacadood.
Ka dib foornada, shimbirta diyaarka ah waa inay istaagto oo istaagto ilaa 30-40 daqiiqadood Ka hor inta adeegista, ka saar basasha oo googo jarjar qaybaha, kaas oo la geyn doonaa bariiska la qalajiyey miraha iyo tufaaxa. Top sare leh casiir ku shubay.
Hadda waxaad ogaaneysaa in su'aasha ah sida loo kariyo goose leh tufaax, ma jirto jawaab hal. Waxaa jira waxyaabo badan oo wax lagu karsado oo loogu talagalay saxan. Marwalba waxaad la imaan kartaa karantiilkaaga - tijaabooyinka waa la soo dhaweynayaa.