Waxaan bixinnaa ikhtiyaaro ah in lagu kariyo digsi digaag leh digaag. Inkastoo ay isku dhafan yihiin walxaha fudud, suxuunku wuxuu soo baxaa inuu noqdo mid asal ah oo aad u fiican. Waxaa loo adeegi karaa labadaba casho maalmaha shaqada, iyo sida kuleylka miiska xafladda.
Boorashka baradhada leh digaag - qashinka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 650 g;
- digriiga baradho - 750 g;
- basal - 160 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- jiis adag - 250 g;
- majones - 60 g;
- labeen dhanaan - 320 g;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waannu nadiifinnaa oo nadiifin karnaa nuujinta digaaga digaagga, jarjar xaleef khafiif ah, xilli cusbo, basbaaska madow ee madow, toonta la kariyey iyo toon la jarjarey, ku dar majones iyo qasac. Waxaan ku siinaa promarinovatsya soddon daqiiqo. Dhanka kale, waxaan cadeyneynaa oo aan isku shaandheynaynaa xaleefyada digriiga baradho ah, waxaan jarjarnaa basasha siddooyinkooda, waxaanan ka gudubnaa jajabka adag adoo ku jira huurka. Kareemka dhanaan waxaa la siiyaa milix, basbaaska madow ee madow, isku dar ah ee caleenta la qalajiyey ee aad dooratay iyo dhadhanka iyo isku dhafka.
Qeybta hoose ee foomka saliida, ku rid lakabka ah ee siddo ah basasha. Ka dibna waxaan dhejiyaa boomaatada baradho, kuwaas oo lagu dhajiyay walxo dhanaan. Laga soo bilaabo meesha sare ee xaleef digaag la kariyey, ku rusheeyaa jiis yar, kula saydhaa labeen dhanaan iyo ku celi dhamaan lakab ilaa qaybta ugu dambeysa ee maaddooyinka. Xagga sare, waxaan si adag u dhajino jiis oo waxaanu go'aamiyaa suufka lagu shubo foorno illaa 190 foosto ah illaa afartan shan ilaa konton daqiiqo.
Wixii karafiye sida, noocyo baradho ah oo si fiican loo soocaa ayaa noqon doona mid ku habboon. Haddii aadan hubin sifaha khudaarta cagaaran, ka dibna way fiicantahay inaad ku daboosho foomka leh foorno, diyaariso saxanka heerkulka 180 digrii saacad, ka dibna shan iyo toban daqiiqo kale oo horeba aan lahayn foorno, sidaa daraadeed sarada waa la jaray.
Boorsada baradhada leh baradho la shiiday oo leh digaag fuud ah iyo boqoshaada loona yaqaan 'multivark'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naas nuujin - 490 g;
- champignons - 220 g;
- basal - 180 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- digriiga baradho - 1.2 kg;
- subagga - 55 g;
- walnuts - 60 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiis adag - 120 g;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
Si aad u sameysid qalabka wax lagu duubo ee loo yaqaan 'multicarquet', waxaan u baahan nahay baradhada shiidan ee loogu talagalay qashinka. Si arrintan loo sameeyo, digriiga baradho waa miino, la nadiifiyey, googooyaa oo la karkariyey ilaa jilicsan ee biyo cusbayn, ka dibna ka daadi biyaha, jarjar barandho baradho si baradho la shiiday oo qaboow yar. Ka dibna ku dar ukun, basbaaska madow oo si fiican u walaaq.
Waxaan nadiifinnaa oo nadiifinaa basal iyo boqoshaada si taxadar leh loo dhaqay, ku rid aalag badan leh subagga dhalaalay oo u calaamadee ilaa browning. Ka dibna ka saar dubitaanka baaquli, ku dar qashir jar jartey oo naasku digaaga sigaar cabbay, xilli oo leh basaas
Qeybta hoose ee diyaarinta ah ee bataashka ah waxaan ku faafinnaa kala badh baradho la shiiday, waxaanu u qoondeynaa walxaha boqoshaada iyo digaagga qiiqa sigaarka, ku shub labeen dhanaan oo isku qasan lakab, cusbo, basbaaska madow iyo xawaashka iyo daboolka lakabka ee baradho la shiiday. Waxaan xardhiisanay suxuun leh lakabka jiljiyo adag oo u dhexeysa huurka iyo dooro barnaamijka "Cashada" ee bandhigga. Soddon daqiiqo saxan ayaa diyaar u ah. Ha u diyaarso xaalad diirran oo aan u adeegi karno.