Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo vinaigrette kaabajka cusub. Saladhkani wuxuu si fiican u kala soocayaa miis kasta iyo liiska maalinlaha ah.
Cuntada loogu talagalay vinaigrette leh kaabash
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 300 g;
- karootada - 2 qaybood;
- dabocase - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 3daab.
- Digirta la kariyey - 0,5 qalab;
- saliid saytuun;
- dhirta;
- Lime - 0.5 rodol.
Diyaarinta
Khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa loona kariyaa digsi buuxa oo biyo qabow leh ilaa la kariyey. Iyadoo aan lumin wakhtiga, kaabaji kiniin cad oo cadaan ah, ku dar milix isaga oo si fudud u burburin gacmahaaga. Khudradda la kariyey waa laga saaraa digsiga, qaboojiyey, nadiifin iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah. Waxaan ka shaqeynaa basasha oo jarjar siddeed qaybood. Hadda isku darka dareeraha dufanka ka soo kaabajka ah iyo ku rid baaquli qoto dheer. Ka dib markaa, ku dar dhammaan maaddooyinka kale, isku dar, xilli saliidda khudradda ah kuna rush. Waannu dhadhaminnaa saxanka iyo haddii loo baahdo, ku dar cusbo. Waxaan u shaqeynaa vinaigrette diyaar u ah kaabajka cusub miiska, rusheeyana caleemo la jarjarey.
Cuntada caadiga ah ee vinaigrette leh digir iyo kaabaj
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- dabocase - 3 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- kaabajka cusub - 300 g;
- digir cagaaran oo la kariyey - 200 g;
- qajaar cusub - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- khalka miiska 9% - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- tufaax laga sameeyey - haddii loo baahdo.
Diyaarinta
Sidaas, marka hore karkariyo biyaha cusbada oo dhan khudaarta: baradhada, karootada iyo xididdo. Nalalka waa la nadiifiyaa, la raaciyaa oo la wadaagaa shinkuem kaabajka ah, annagoo gacmahana ku duubnaa. Wax walba waxaan ku ridnaa baaquli, podsalivaem inay dhadhamiso,