Shimbiraha shimbiraha - qashinka

Digaagdarrada qashinka badani way qallalan yihiin waa wax adag oo aan la heli karin. Laakiin dhab ahaantii, tani waa fikir dhammaystiran oo qaldan. Digaagdarrada ayaa sababtay dabeecadeeda, waxay u baahan tahay, dabcan, daaweyn kulul oo dheer, laakiin haddii kale dhammaan ficilada hawlaha tiknoolajiyadu waa kuwo sahlan, xitaa gabadha aan la aqoon waxay la qabsan doontaa iyaga.

Waxaan soo bandhigi karnaa in aad isku deyso inaad cunto karisid afka iyo waraabinta hilibka doofaarka ee duugga ah ee Bavarian Bavarian, iyo sidoo kale ka samee hilib hilib ah oo si hubaal ah u beddeli doona maaha waxyaalla badan oo waxtar leh. Waxaad ku farxi doontaa dhadhanka cajiibka ah ee suxuunta iyo aad u fudud, inkastoo muddada, karinta.

Qodobka loogu talagalay roodhida doofaarka la dubay ee Bavarian ee foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shimbir hilib doofaar weyn - 1 pc;
• madow madow ama madow si aad u doorato - 1,5-2 l;
• oo dhir udgoon:
• basasha - 1 pc .;
• karootada - 1 koob;
• xididka dhirta;
• xidid celery - 0.5 rods;
• caleemaha - 5 nooc;
• madow iyo basbaas macaan - dhowr digir ah;
• miis miiska - 1 tbsp. qaaddo;
• Kalluunka dubitaanka:
• qolka mustardarka - 30 g;
• ubax malab - 35 g;
• toon - 3 ilkood.

Diyaarinta

Ugu horreyn waxaan diyaarin doonnaa kabaha shimbiraha. Haddii ay jiraan nacnac, waxaan ku daadineynaa dabka, ka dibna si fiican u biyo raaci biyaha, adigoo cadayan leh buraash ama burin leh mindi. Hadda waxaan ku shubi karnaa digsi ku habboon oo ku dar shaaha ilaa inta si buuxda loo daboolay. Ku dar guluubka la isku naqshadeeyay oo dhan iyo xididdada, dhoobo digirta basbaaska, milix iyo caleemo iyo kari si caadi ah dabka u dhexdhexaad ah laba ilaa saddex saacadood iyadoo ku xiran cabbirka.

Taas ka dib, waxaan ka saarnaa pilka ka soo maraq ah, cufan leh toonta nadiifka ah, xoqin xagga sare ah oo isku-dar ah oo khardal ah iyo malab iyo ku rid foornada, ka hor kuleylka ilaa 210 darajo. Waxaan ku haynaa saxan heerkulka illaa ay ka helayaan heerka darajada loo yaqaan "browning", marmarna furo foornada iyo waraabinta mashiinka yar yar oo ka samaysan mashiinka dubista.

Roll of shub hilibka doofaarka la karkariyey - recipe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shimbir hilib doofaar weyn - 1 pc;
• cusbo miiska;
• Basbaaska madow - dhawr jeer oo qanjaruufo;
• toon - 2-3 ilkood;
• basasha - 1 pc .;
• karootada waaweyn - 1 xabbo;
• xididka dhirta;
• xidid celery - 1/2 ee qaybta dhexe;
• basbaas macaan - 5 digir;
• basbaaska madow - 10 digir;
• Baaga caleen - 2 xabbo.

Diyaarinta

Duubka roodhida waxaa loo diyaariyaa sidoo kale dubista. Waxaan karnaa kalluunka jira oo si fiican u maydhin badeecada hoosta biyaha, xoqidda wasakhda. Ka dibna sheyga ku rid digsi oo ku shub tan ilaa dheriga oo buuxa iyo biyo yar yar oo sifeeyay. Waxaan ku darnaa xagasha diiriqa ee dhir, karootada iyo celery, guluubka oo dhan, waxaan ku dhajinaa digir ah bac madow iyo udambeysan iyo caleemaha laurel. Waxaan cusbo ku darnaa milixda si ay u yar tahay cusbada oo ku rid weelka waxyaabaha ku jira dabka. Ka dib markii la kariyo, ka saar xumbada iyo kariyo in maraq ah laga bilaabo laba ilaa saddex iyo saacadood nus, iyada oo ku xiran baaxadda alaabta. Sidaa darteed, heerka diyaargarowga waa in ay ahaataa mid suurtagal ah in si fudud loo kala saaro lafaha saxarka.

Marka aan diyaar nahay, waxaan ka saarnaa boorka saxanka, ka gooyo dhinaca daroogada oo ka saar lafta. Aynu qaboojineyno, ka dibna xilliga xawaashka ku wareegsan wareega wareegga ah ee dhulka basbaaska madow ama isku dar ah basbaaska, ku xoqin toonta dhulka, haddii ay lagama maarmaan tahay (haddii hilibka u muuqday in si fudud loo cusbaynayo) cusbo. Hadda iska daa hilibka adigoo jaraya filimka cuntada oo duuban iyo si taxadar leh u adkee. Waxaan dhigeynaa labadii ama seddex saacadood saxaafadeed, kadibna ku rid qaboojiyaha si aad u qaboojiso.