Si loo kala saaro dhadhanka macaan ee tufaaxa, waxaanu soo jeedinaynaa in lagu daro liinta. Waxaad hubaal tahay inaad jeceshahay isku-dhafka cusub ee isku-dhafan ee maaddooyinka ku jira macaamiisha, udgoonkiisa cusub iyo muuqaalka quruxda badan.
Macmacaanka tufaaxa ee amber leh maraqa jilicsan iyo qorfe - roodhida jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 950 g;
- liinta - 350 g;
- sonkorta ciidda - 955 g;
- biyaha la buufiyay - 210 ml;
- dhulka qumbaha - 1 qanjir dhexdhexaad ah.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, diyaariso dhamaan waxyaalaha maaddooyinka loogu talagalay diyaarinta macaanka. Tufaaxyada ayaa la raaciyaa, gooyaa qeybtii hore, ka saarista asaasiga, ka dibna jarjar. Waxaan nadiifinaa oranjka, waxaan sidoo kale xoojineynaa xarumaha iyo saarnaa dhammaan fiilooyinka cad. Si aad u dhigto xaleef miro ah oo aan la madoobayn, waxaad ku daadi kartaa liin leh ama liin ku rid biyo biyo acidified.
Hadda waxaan diyaarinaynaa sharoobada. Si tan loo sameeyo, isku dar midhaha sonkorta leh biyo la nadiifiyo oo u dhig dabka caadiga ah. Isku darka walaaqka isku dar ah ilaa karbalaalladu dhammaantood way kala yaacaan, ka dibna ha karkariyo, oo tufaaxa u diyaari. Waxaan ku siin karnaa mar labaad inaan karkariyo, karkari laba daqiiqadood, oo ka saar saxanka. Waxaan uga tagnaa weelka macaanka wata afar saacadood ama ilaa inta uu qaboobo gebi ahaanba.
Muddo ka dib, mar kale waxaannu haysannaa weel wax ku shaqeeya oo ku yaal saxanka saxanka, u diyaarso karkari, iyo kari waayo calaamado la ogaan karo oo qallafsan oo qiyaastii laba iyo toban daqiiqo ah. Talaabada xigta, ku dar juuska qoyan iyo xawaashka toban daqiiqo oo kale. Ugu dambeyntii, tuur qashinka dhulka qumbaha, walaaq oo ka foojignaan maraakiibta qalabka nadiifka ah iyo qalalan. Waxaan xidhnaa nadiifinta leh daboolka la karkariyey, ha u diyaarso, oo ku keydso haraaga.
Sidee loo karsado macaanka tufaaxa leh orange, pear iyo liin?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 950 g;
- pears - 950 g;
- liinta - 450 g;
- liin - 140 g;
- sonkorta ciidda - 1,2 kg.
Diyaarinta
Macmacaanka Apple-pear leh liinta iyo liin waxay u muuqdaan inay macquul tahay rabbaani ah.
Tufaaxa waxaa loo diyaariyey, sida kiis hore, adigoo dhaqaya, nadiifinta ka soo jeeda iyo jarjarista xayawaanka. Si la mid ah, waxaan diyaarinnaa miraha khudradda. Tuuji juuska ka soo liin iyo biyo miro geedka. Ku shub waliba sonkorta oo ka baxso wakhti yar, sidaas awgeed juuska ku filan ayaa loo qoondeeyey.
Hadda waxaan leenahay qalabka wax lagu kariyo ee kariyaha, ha karkariyo dabka oo xoogaa ka hooseeya celcelis ahaan, ka dib markaan karno nus saac. Maydhayaashu waa la nadiifiyaa waqtigan, waxaannu leenahay xargaha oo waxaan ku googooyaa qaybo yaryar. Xitaa waxaad ku xoqin kartaa liinta macmacaanka. Ku dar qiyaasta orange-ka ee macaanka, isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale, ku shub rucubada karkareynta marinnada nadiifka ah kuna xir xashida. Lids waa in la kariyaa shan daqiiqo.
Macmacaan macmacaan leh malabyo iyo walaxyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 460 g;
- huurka, diiray - 110 g;
- liinta - 250 g;
- liin - 140 g;
- cognac - 20 ml;
- sonkorta ciidda - 140 g.
Diyaarinta
Jam ee on karinayaan waa wax aan caadi ahayn, basbaas, laakiin aad u dhadhan fiican leh. Oo waxaannu ku karsan doonaa noocyo kala duwan.
Tufaaxa la dhaqay iyo kuwa diirran ayaa la jarjarey, meerkuna waxay ka saari karaan diirka, kadibna waxay ku jajabaan blender, ka dib marka ay ka soo baxaan burooyinka. Isku laab qaybaha tufaaxa iyo qiyaasta liinta leh ee isku dhafan, ku dar biyo, sonkor, haddii la rabo, diirka liinta oo si fiican isku walaaq. Waxaan u diyaargareynaa nadiifinta habka "Qallajinta" shan iyo toban daqiiqadood, ka dib marka lagu daro nuts iyo cognac la jajabiyey oo sii wad raashinka toban daqiiqo kale.
Cuntada la diyaariyay ayaa la dhigaa makiinadaha muraayadaha nadiifka ah, oo la daboolay daboolka oo lagu aqoonsaday meel haboon oo mug leh oo loogu talagalay kaydinta.