Xasaasiyadeyaal waqtigayagii hore waxay soo dhaweeyeen dhammaan faa'iidooyinka ay ku karsanayaan hilibka hilibka loogu talagalay dubista. Sidaa daraadeed, marka hore, waa wax aad u faa'iido badan marka la kariyo fudud, maaddaama cuntada la diyaariyo iyada oo casri ah iyada oo aan ku darin saliid. Marka labaad, dhammaadka karinta, digsiga waa in aan la maydhin, sababtoo ah dhammaan juuska ayaa ku dhexjirta gacmo maro marka barkad la furo. Aan eegno cuntooyin dhowr ah oo ah turki la dubay oo ku jira weelkaaga.
Turki-ga Turkiga ee lagu dubay shooladda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey xayiraad - 2 pcs;
- Tufaax - 1 xabbo;
- baradhada - 500 g;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Duufaan Turki ah ka hor inta aan la dhalaalin, saliidda cuntada saliidda ah, ku xoqin cusbo, dhir udgoon oo ku rid boorsada dubista. Baradhadu waa la nadiifiyaa, googooyaa yar yar. Tufaax cusub oo tufaax ah oo la jarjaray oo khudradda iyo miraha ku rid hilibka iyo weelka la diiri karo. Waxaan leenahay lugaha of turkey ee shandada foornada foornada ilaa 1.5 saacadood at 200 darajo.
Suugo Turki ah oo lagu dubay shooladda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada turkey - 600 g;
- toon - 3 xabo;
- dhirta;
- adzhika - 2 tsp.
Diyaarinta
Beeraha turkeygu waa la dhaqaa biyo qabow oo la qalajiyey tuwaal waraaq ah. Kadibna waxaan ka dhignaa hilibka yar ee hilibka waxaanan ku dhufannay toono toon. Waxaan u soo ururinay turkey oo isku dar ah oo cusbo ah, basbaaska dhulka ah iyo adjika. Ka dib markaa, waxaan hilibka ku ridi weelka wax lagu dubo oo ku rid foornada foornada qabow. Laga soo bilaabo hoos, kaliya, haddii ay dhacdo, waxaan bedeleynaa suufka. Intee in la dubi karaa turki ku jira gacmaha? Waxaan heerkulka u dejinay qiyaastii 180 digrii waxaanay diyaarineysaa saxanka ilaa 1 saac. Hilibka la gooyey oo la jarjaray oo la adeegsaday miis kulul leh suxuuno kala duwan iyo suugo.
Naasaha Turkiga naaska lagu dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga naaska - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- toonta qashinka - xoqan;
- cagaarka qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq digaag - 1 kube;
- biyaha - 300 ml;
- Cagaarka cusub.
Suugo:
- maraq digaag;
- balsamic balsamic - 1 qaado shaah;
- budada loogu talagalay xajinta suugada.
Diyaarinta
Gacanta xiirto, ku dhaq shukumaan. Waxaan nadiifin karnaa guluubka, wax yar ka dib, ku dar saliid yar oo saliid ah, xawaashka, toonta la kariyey, qanjaruufo oo ah basbaas yaryar, cagaar qallalan, wax waliba isku dar oo walwal naaquska naaska naga nadiifi. Kadibna waxaan hilibka u shubeynaa weelka loogu talagalay dubista, ku shub 1 koollo oo ah maraq digaag ah , oo kala diri biyo diirran leh. Hadda ku adkee gacmo-qabsiga, godka dusha sare ka dhig, ku rid warqad dubista iyo dubi 50 daqiiqo 180 digrii. Ka dib markaa, si taxadar leh uga saar naaska naqshadda, ku rid saxanka oo ku shub suugada. Wixii diyaarinta, filtarka maraq, ku dar yar khafiif ah oo mugdi ah oo budada ah iyo budada ah ee dhumucda.
Boorashka turkeyka la dubay ee gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada of a turkey - 1 kg.
Wixii marinade:
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- balsamic balsamic - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska gaduudka cas - 1 xabbo;
- xididdo shiidan cusub - 2 g;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka basasha - haddii la doonayo;
- Basbaas kulul - 0,5 cows.
Diyaarinta
Turka hilibku waa miino oo la qalajiyey tuwaal waraaqo ah. Caleemaha xidhan ee caleenta, basal cagaaran, toon, basbaaska luuqada Bulgarian iyo basbaaska qashinka ah ayaa ku jira daboolka. Si isku dar ah, ku dar digsiga soyka iyo ku shub qoryaha balsamic. Dhamee marinadeada xoqin hilibka turkiiga ah iyo ka bax fasaxyo dhowr ah. Foornada waxaa loo kululeeyaa 200 darajo, waxaan qiyaasaynaa weelka wax lagu dubo ee dhererka loo baahan yahay, waxaad ku hagaajisaa hal dhinac oo leh dhar gaar ah, hilib u dhig oo si adag ugu dheji dhinaca kale. Waxaad ku dubtaa foornada foorno kulul illaa 1 saac.