Maraqa qabow waxaa loo yaqaanaa qof walba, waxaana jecel yahay dad badan, cuntooyinkaasina waxay si gaar ah caan u yihiin xagaaga. Qaboojinta qabowga waa hubaal inaad ku farxiso martida iyo dadka jecel.
Beetroot qabow ee kefir iyo biyaha - farmashiyaha
Qoraalkan, karintu waxay sameyn doontaa wax kasta: xididdo iyo caleemaha sidoo kale (laakiin haddii caleemuhu weli yihiin kuwo cusub, waa, dhallinyaro).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhalatada yar yar leh dusha - 2 pcs;
- Ukunta la karkariyey - 2 pcs;
- Basasha - 25 g;
- biyaha 950 ml;
- Qalabka 6% - 35 g;
- sonkorta;
- labeen dhanaan - 45 g;
- qajaarka cusub - 2 pcs;
- basasha cagaaran, cagaarka caanka ah;
- cusbo, basbaas dhulka, laurushka.
Diyaarinta
Iska ilaali beetroot caleemaha, si fiican u biyo raaci. Root waa in la diiriyo oo la jarjaraabiyaa. On dabka ku rid dheriga biyaha, siin karkariyo, cusbo, basbaas, ku dar laulel, guluubka gebi ahaanba. Marka maraqu karkariyo, basasha, u qaado, xayawaanka u dir, kari ilaa 15 daqiiqadood.
Maqasyada si fiican loo dhaqay ayaa la gooyaa oo ballaaran kuna jiifsaday dabocase. Ku dar sonkorta iyo geed isbonjiqo, kari ilaa daqiiqad oo ka soo qaad kuleylka, qabow heerkulka qolka.
Khajaarka iyo basasha googooyo yar yar, ku dar maraqa hore loo qaboojiyey. Xilliga qaboojiyaha ku soo dir laba saacadood. Ku darso labeen dhanaan, ukunta iyo cagaarka. Si aad saxanka u sameyso nafaqo badan, waxaad ku karkari kartaa maraq hodan ah ama ku dar bataati yar.
Sidee loo kariyaa beetroot qabow qabta kefir iyo biyo leh sausage?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 950 ml;
- biyaha - 650 ml;
- labeen dhanaan 25% - 55 g;
- beetroot yaryar - 3 nooc;
- Lumista dhakhtarka - 145 g;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- Basasha - 25 g;
- basasha cagaaran, dhir iyo dill;
- qajaar - 175 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- citric acid;
- cusbo aan lahayn.
Diyaarinta
Marka hore, beetroot. Waxaa lagu karin karaa digsi ama microwave. Inkasta oo qabow ugu qaboobaa ay soo baxaan xididdo, la dubay foornada. Si aad tan u samayso, raaci khudradda, ku duub liistada oo ku soo dir 50 daqiiqo foornada kulul kuna shub 250 ml oo biyo ah oo ku rid weelka wax lagu dubo.
Inkastoo xididdo la dubay, karkari kadibna diirka barandhada iyo ukunta.
Marka xididdo ay diyaar u yihiin inay qaboojiso oo ay ka nadiifiso diirka jilicsan ee adag, ku dhaaf hargabka ugu weyn ama la jarjaro xabado yaryar. Isku qas wax kasta oo ku jira weel fudud oo leh kefir iyo biyo oo u dir qabow qabow mudo saacad ah si aad u adkeyso.
Dhanka kale, ku dar ukun la diiray, baradho, sausage iyo si fiican u jarjar basasha, basasha cagaaran, dhir iyo dill.
U dir dhamaan caleenta cagaarka ah ee weelka dhirta, kefir iyo biyaha, xilli milix iyo liin iyo mar labaad u dir laba saacadood khaanadda qaboojiyaha.
Beetroot qabow oo ka sameysan xididdo pickled on biyaha
Doorasho weyn markaad wax cunayso ma jirto wakhti aad ku sugto ilaa inta ugu muhiimsan ee saxanka la kariyo - beetroot.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo marin ah - 650 g;
- dabocase - 5-6 gogo ';
- ukun waa weyn (xulasho) - 1 xabbo;
- yaanyo (leh maqaar khafiif ah) - 2 pcs;
- basasha cagaaran - 8 baadiyo;
- qajaar - 2 xabbo;
- biyaha 975 ml;
- cusbo, labeen dhanaan, cagaarka.
Diyaarinta
Marinate marinate khafiif ah chop. Tamaandhada waxaa lagu daboolaa biyo karkaraya oo diiray, iyaga ku tirtir shaandho ama ku shub adigoo isticmaalaya shey. Isku qas qasacad iyo baradho la shiiday oo leh 200 ml oo biyo ah, qashin ku rid digsi kadibna isku kari ilaa 25 daqiiqadood dab yar, marmarna ku dar inta kale ee biyaha. Ka dibna dabka ku dar, isku karkari, ka saar saxanka oo sug sug saxanka si uu u qaboojiyo.
Khajaarka, cagaarka iyo radishes yar yar oo ku rid maraq qabow, cusbo. Ukuntu karkariyo, mashxaraha jarjaran leh labeenta dhirta labka ah ee dharka udub dhexaad ah, u adeeg si gooni ah qashinka.