Digaag caadka ah waa alaabada waxtarka leh ee cuntada lagu cuni karo oo la cuni karo tiro badan oo dadku ay cunayaan. Iyo in la dhadhamo hilib badan oo cufan leh oo kala duwan, adeega suugada ama khudaarta cusub. Aan ka fekereyno sida aad si habboon u karisid digaag leh khudaarta lamaane.
Cannaanka digaag leh ee khudradda cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 300 g;
- galley barafaysan - 100 g;
- digirta kala duwan - 100 g;
- digir cagaaran - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Qaybaha diyaarsan ee qaybaha digaaga waxay ku yaallaan qaboojinta dhirta, rusheeyeen dhir udgoon, daboolay dabacasaha dufan, galley, digirta cagaaran iyo digir cagaaran. Waxaan karinnaa saxanka dhowr daqiiqo 20 - 30, iyada oo ku xiran nooca qalabkaaga iyo xaddiga cuntada.
Digaag leh oo leh qudaar leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- farmaajo - 100 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- labeen dhanaan;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- karootada - 1 koob;
- kaabajka - 250 g;
- digirta adag - 200 g;
- biyaha - 1 item;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
Baradhada, basasha, dabacasaha, kaabajka, basbaaska Bulgarian waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, kuna rid foorno badan oo isku dhafan oo leh saliid yar. Ka dibna ku dar digirta doofaarka, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, xilli leh xawaash, isku dar oo ku shub biyo. Digaag digaag jarjar googooyo, kula saydhaa oo dhir udgoon oo ku rid weel-dheji, saliid leh saliid. Iska yaree shawandhiga leh labeen dhanaan, ku rid gabal tamaandhi ah iyo lakabka jiis oo ku yaal shay kasta. Waxaan ku rakibnaa weelka ku yaala isku dhufashada, xir daboolka iyo diyaarinta saxanka "Habka" ee "Plov" illaa iyo inta qalabka la diyaarinayo.
Digaag loogu talagalay labo qof oo kala duwan oo leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 4 pcs;
- Suugo soya - 50 ml;
- toon qallalan - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, naasaha digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyey, gooyaa filimka iyo maqaarka. Ka dib markaa, waxoogaa xoqin iyaga oo leh basbaas iyo milix. Hadda qaado bacda wax lagu dubo, ku shub suugo soy ah, ku dabooli toonta iyo xawaashka iyo naasaha digaaga. In qaab alwaax ah, waxaan ku shubaa dhowr koob oo biyo ah, faafin digaagga, dhigay "Habka karinta" iyo waqti - 40 daqiiqo. Isla marka aad maqashid calaamadda, si geesinimo ah u qaado hilibka, ku sii daa digaagga diyaarka ah ee xayawaanka qurux badan oo u adeega hilibka kuleylka leh, caleenta, khudaarta cagaaran, iyo dusha sare waxaan ku shubi karnaa dhammaan suugaanta bacda!